כל הטעמים

אינדקס מתכונים

628 מתכונים

תבשיל ירקות שורש צלוי עם הברשת שמן ועשבים

7 מרכיבים

תבשיל ירקות שורש צלוי עם הברשת שמן ועשבים

תערובת ירקות שורש צלויים עד זהב עם הברשה חוזרת של שמן עשבים וחמיצות עדינה; מנה משותפת ומחממת.

קליפורנילשתףצמחוניאפייה
תירס גריל עם הברשה של שמן לימון ועשבים

5 מרכיבים

תירס גריל עם הברשה של שמן לימון ועשבים

קלחי תירס מתוקים שנצלים ומקבלים הברשה חוזרת של שמן זית, לימון ועשבים. מנה קלילה וקליפורנית לשיתוף.

קליפורנילשתףצמחוניגריל
סטייק כרובית צלויה במיסו והברשה של שמן עשבים

6 מרכיבים

סטייק כרובית צלויה במיסו והברשה של שמן עשבים

פרוסות כרובית עבות צלויות עם ציפוי מיסו מתוק ומלחי והברשה חוזרת של שמן עשבים. מנה צמחונית לשיתוף.

קליפורניצמחונילשתףצלייה
ברונזינו שלם צלוי עם הברשת שמן עשבים

6 מרכיבים

ברונזינו שלם צלוי עם הברשת שמן עשבים

דג ים שלם קליפורני, צלוי בעור פריך והברשה חוזרת בשמן עשבים ולימון. אידיאלי לשיתוף סביב שולחן.

קליפורנידגיםלשתףשלם
שיפודי טלה גריל עם הברשה של שמן ועשבים

7 מרכיבים

שיפודי טלה גריל עם הברשה של שמן ועשבים

שיפודי טלה עסיסיים במרינדה עדינה ועשבי ברשה חוזרת במהלך הצלייה, טעם קליל ונעים לשיתוף במסיבה.

קליפורנישיפודיםלשתףצלה
סלמון רחב צלוי עם הברשה לימונית ושמן עשבים

7 מרכיבים

סלמון רחב צלוי עם הברשה לימונית ושמן עשבים

דג סלמון רחב צלוי בתבנית עם הברשה חוזרת של שמן זית ועשבי תיבול, טעם קליל וחמצמץ שמתאים לשיתוף בארוחה.

קליפורנידגיםלשתףהברשה
עוף שלם צלוי עם הברשת שמן עשבים

9 מרכיבים

עוף שלם צלוי עם הברשת שמן עשבים

עוף צלוי בעור פריך עם הברשה חוזרת של שמן עשבים וחמיצות עדינה של לימון. מתכון לשיתוף בארוחה משפחתית בסגנון קליפורני.

קליפורנילשתףצלייהעשבים
טופו מקורמל בקקאפ שחלקי ועסיסי בפנים

8 מרכיבים

טופו מקורמל בקקאפ שחלקי ועסיסי בפנים

קוביות טופו פריכות מבחוץ בציפוי קקאפ מתוק ששומר על לחות פנימית ורעננות להתאמת חגיגה קטנה.

אינדונזיחגיגהצמחוני
סאטה ליליט דג בסגנון באלינזי

8 מרכיבים

סאטה ליליט דג בסגנון באלינזי

שיפודי דג טחונה עם תבלינים ובצל ירוק, צלייה עדינה לשמירת לחות ועסיסיות בתוך המרקם הטחון.

אינדונזיחגיגהדגים
דג גריל עם סמבל מטה רענן

7 מרכיבים

דג גריל עם סמבל מטה רענן

דג שלם או פילה בגריל עם סמבל מטה בציור טרי שמעניק חמצמצות וחריפות תוך שמירה על עסיסיות הדג.

אינדונזיחגיגהדגים
עוף בקקאפ מאוזן ועסיסי

8 מרכיבים

עוף בקקאפ מאוזן ועסיסי

נתחי עוף בבישול קצר ברוטב סויה מתוק וצ'ילי עד שהחלק הפנימי נשאר עסיסי והרוטב מצפה היטב.

אינדונזיחגיגהעוף
רנדנג בקר בעל מרקם עדין ושמירת עסיסיות

7 מרכיבים

רנדנג בקר בעל מרקם עדין ושמירת עסיסיות

בקר בבישול איטי עם תערובת תבלינים אינדונזית אך קצר יותר מהמסורת כדי לשמור על בשר עסיסי ומעט רוטב.

אינדונזיחגיגהבשר
בקסו - כדורי בשר אינדונזיים במרק עדין

8 מרכיבים

בקסו - כדורי בשר אינדונזיים במרק עדין

כדורי בשר רכים במרק קל עם עשבי תיבול ומרקם עסיסי בפנים, מושלם לאירוע קטן וחמים.

אינדונזיחגיגהמרק
גאדו גאדו עם רוטב בוטנים קרמי

13 מרכיבים

גאדו גאדו עם רוטב בוטנים קרמי

סלט ירקות ואגדים קלים בליווי רוטב בוטנים אינדונזי סמיך, שמירת עסיסיות הירקות והמרקם של התוספות.

אינדונזיחגיגהצמחוני
מיי גורנג אטריות ביצים עם שרימפס וירקות

11 מרכיבים

מיי גורנג אטריות ביצים עם שרימפס וירקות

אטריות ביצים מוקפצות מהר עם שרימפס עסיסיים, ירקות פריכים ורוטב קקאפ לשמירה על לחות ועסיסיות.

אינדונזיחגיגהאטריות
נאסי גורנג עם עוף וביצה חלמית

10 מרכיבים

נאסי גורנג עם עוף וביצה חלמית

אורז מטוגן בסגנון אינדונזי עם פיסות עוף עדינות, ביצה וארומה של קקאפ מאניס וסמבאל לשמירה על עסיסיות.

אינדונזיחגיגהאורז
סאטה עוף בקקאפ וסלת בוטנים

12 מרכיבים

סאטה עוף בקקאפ וסלת בוטנים

שיפודי עוף עסיסיים במארינדה מתוקה-מלוחה ובסלט בוטנים קליל, מתאים לחגיגה קטנה כששומרים על עסיסיות הבשר.

אינדונזיחגיגהעוף
שורשיות צלויות עד השחמה עמוקה עם דבש וקוקוס

10 מרכיבים

שורשיות צלויות עד השחמה עמוקה עם דבש וקוקוס

תערובת שורשיות צלויה עד השחמה עמוקה עם גלייז דבש וחלב קוקוס, ניגודיות של קרמול ומתיקות עדינה. מתאימה לאירוח ספונטני וכירוך לצד מנות עיקריות.

מדבריצלייהצמחוניאירוח ספונטניחלב קוקוס אופציונלי
כרובית צלויה מדברית עם גלאז חרירי וקוקוס

9 מרכיבים

כרובית צלויה מדברית עם גלאז חרירי וקוקוס

כרובית צלויה עד השחמה עמוקה, מצופה בגלאז חרירי מתוק-חריף עם תוספת חלב קוקוס שמקוון את הטעמים. מנה דרמתית לעסקת אירוח מהירה.

מדבריצלייהצמחוניחריף-מתוקחלב קוקוס אופציונלי
חציל צלוי שחום עמוק עם סלט חומוס וקוקוס

11 מרכיבים

חציל צלוי שחום עמוק עם סלט חומוס וקוקוס

חצילים צלויים עד השחמה עמוקה עם סלט חומוס מרוסק שמקבל ניחוח עדין של חלב קוקוס. מנה מדברית, צמחונית וקלה להכנה שמתאימה לאירוח ספונטני.

מדבריצלייהצמחוניאירוח ספונטניחלב קוקוס אופציונלי
שיפודי טלה מדבריים עם גלייז תמרים וחלב קוקוס

12 מרכיבים

שיפודי טלה מדבריים עם גלייז תמרים וחלב קוקוס

שיפודי טלה צלויים עד השחמה עמוקה, מצופים בגלייז תמרים עם נגיעת חלב קוקוס שמאזן את המתיקות. מתכון מהיר לאירוח ספונטני שמרגיש מדברי ועשיר בטעמים.

מדבריצלייהבשראירוח ספונטניחלב קוקוס אופציונלי
טונה צרובה סווהילית עם רוטב יין ולימון

9 מרכיבים

טונה צרובה סווהילית עם רוטב יין ולימון

סטייקי טונה צרובים במהירות, רוטב יין לבן מומס עם חלב קוקוס ותבלינים סווהיליים להשגת glaze עדין שמחבר טעמים ים תיכוניים וסווהיליים.

טונהסווהילימהיריין
קדרת פירות ים סווהילי עם דה-גלייזינג ביין

10 מרכיבים

קדרת פירות ים סווהילי עם דה-גלייזינג ביין

תערובת פירות ים מבושלת ברוטב קוקוס-עגבניות סבהילי, היין משמש לדה-גלייזינג ולשחרור טעמי המחבת לרוטב עשיר ומורכב.

פירות יםסווהיליייןקדרה
עוף סווהילי ביין וקוקוס

10 מרכיבים

עוף סווהילי ביין וקוקוס

שוקי עוף ארומטיים מבושלים ברוטב תבלינים סווהילי, דה-גלייזינג ביין לבן נותן עומק לרוטב הקוקוס העשיר.

עוףסווהיליייןשישי
שרימפס סווהילי ביין וקוקוס

12 מרכיבים

שרימפס סווהילי ביין וקוקוס

שרימפס מקולף בעשבי תיבול ותבלינים סווהיליים ברוטב קוקוס עדין, הרוטב נוצר על ידי דה-גלייזינג עם יין לבן לקבלת עומק וטעם מורכב.

שרימפססווהיליסעודה משפחתיתיין
דג דניס בסגנון סווהילי עם רוטב יין וקוקוס

13 מרכיבים

דג דניס בסגנון סווהילי עם רוטב יין וקוקוס

פילה דגדניס צרוב ברוטב קוקוס ותבלינים סווהיליים, מרוכז בעזרת דה-גלייזינג ביין לבן ליצור רוטב משקעי מחבת עשיר וקטיפתי.

דגסווהילייין לבןשישי
פורל בזיגוג לימון-סויה-דבש

10 מרכיבים

פורל בזיגוג לימון-סויה-דבש

פורל עדין עם זיגוג לימון וסויה ממותק קלות בדבש — שילוב פשוט שמדגיש את טעם הדג בלי להתאמץ.

טבריינידגיםזיגוגחמוץ-מתוקביתי
קבב טברייני בזיגוג רימונים

11 מרכיבים

קבב טברייני בזיגוג רימונים

קבבים מנחלים מתובלים בפשטות ועשויים על הגריל או במחבת, מצופים בזיגוג רימונים חמוץ-מתוק להדגשת טעמים מקומיים.

טברייניקבבזיגוגחמוץ-מתוקביתי
חציל צלוי בזיגוג חמוץ-מתוק ושום

10 מרכיבים

חציל צלוי בזיגוג חמוץ-מתוק ושום

חצילים גדולים צלויים עד ריכוך, מצופים בזיגוג חמוץ-מתוק עם שום ועשבי תיבול בסגנון מקומי פשוט.

טברייניירקותזיגוגחמוץ-מתוקביתי
כרעיים בזיגוג דבש-חרדל וטעמים מקומיים

9 מרכיבים

כרעיים בזיגוג דבש-חרדל וטעמים מקומיים

כרעיים אפויות בזיגוג דבש וחרדל עם נגיעת לימון וזעיר של תבלינים טברייניים, קל ונוח להכנה בבית.

טברייניעוףזיגוגחמוץ-מתוקביתי
אמנון בזיגוג חמוץ-מתוק רענן

11 מרכיבים

אמנון בזיגוג חמוץ-מתוק רענן

פילטים עדינים של אמנון עם זיגוג חמוץ-מתוק עדין, מהיר להכנה ומתאים לארוחה ביתית קלילה באזור טבריה.

טברייניזיגוגחמוץ-מתוקדגיםביתי
קציצות גבינה בולגריות מטוגנות

6 מרכיבים

קציצות גבינה בולגריות מטוגנות

קציצות גבינה לבנה עם שמיר וקמח, מטוגנות בשמן מועט לקבלת מרכז רך ושוליים פריכים.

בולגריקלהטיגון שטחיביתי
לביבות תירס בולגריות

6 מרכיבים

לביבות תירס בולגריות

לביבות תירס מתוקות במרקם אוורירי וקראנצי קל מבחוץ, מטוגנות בשמן מועט ומתובלות בעדינות.

בולגריטיגון שטחיצמחוניביתי
לביבות תרד ופטה

7 מרכיבים

לביבות תרד ופטה

לביבות ירוקות עסיסיות משילוב תרד וגבינת פטה, מטוגנות בשמן מועט לקרום קל ושמרקם רך בפנים.

בולגריצמחוניטיגון שטחיביתי
חציל מטוגן בולגרי עם שום

8 מרכיבים

חציל מטוגן בולגרי עם שום

פרוסות חציל בציפוי פריך עם שום ופטרוזיליה, מטוגנות בשמן מועט עד לקרום זהוב ונעים.

בולגריירקותטיגון שטחיביתי
פלאצינקי גבינה בולגריים

8 מרכיבים

פלאצינקי גבינה בולגריים

פלאצ'ינקי דקים ממולאים בתערובת גבינה לבנה מתוקה, מטוגנים במהירות בשמן מועט עד לנקודות זהבהבות.

בולגריקינוחטיגון שטחיביתי
קציצות קישואים בולגריות

7 מרכיבים

קציצות קישואים בולגריות

קציצות קישואים קלות עם גבינת פטה ושמיר, מטוגנות בשמן מועט לקרום פריך ולמרקם רך בפנים.

בולגריירקותטיגון שטחיביתי
לביבות תפוחי אדמה וסירנה

9 מרכיבים

לביבות תפוחי אדמה וסירנה

לביבות פריכות מבפנים עם פתיתי גבינת סירנה ומעט שמיר, מטוגנות בשמן מועט עד להשחמה אחידה.

בולגריצמחוניטיגון שטחיביתי
קיופטה בולגרית מטוגנת

10 מרכיבים

קיופטה בולגרית מטוגנת

קציצות בשר עדינות בטעם בולגרי עם כמון ופפריקה, מטוגנות בשמן מועט עד לציפה זהובה ופריכה קלה.

בולגריבשרטיגון שטחיביתי
פשטידת גבינה ותרד עם פורצ'יני

7 מרכיבים

פשטידת גבינה ותרד עם פורצ'יני

פשטידה רכה ומשביעה של גבינות ותרד עם חתיכות פורצ'יני שמוסיפות עומק טעמים. מומלץ לפזר מלח גס בסיום להשלמת המלחמת הטעמים.

צמחונילבביהמלחה בסיוםפורצ'יני אופציונלי
קוסקוס ירקות צבעוני עם פורצ'יני

7 מרכיבים

קוסקוס ירקות צבעוני עם פורצ'יני

קוסקוס עדין עם ירקות קלויים ופטריות פורצ'יני שנותן מרקם עשיר וטעמים מעודנים. המלחה בסיום מדגישה את הניגודים במנה.

צמחונילבביהמלחה בסיוםפורצ'יני אופציונלי
שקשוקה טרייה עם פורצ'יני מיובשות

7 מרכיבים

שקשוקה טרייה עם פורצ'יני מיובשות

שקשוקה עגבניות עשירה עם ניחוח פורצ'יני עדין. הביצים מבושלות ברוטב והמלח הגס מתווסף בסוף לשימור המרקם והטעם.

צמחונילבביהמלחה בסיוםפורצ'יני אופציונלי
ממרח חציל מעושן עם פורצ'יני

7 מרכיבים

ממרח חציל מעושן עם פורצ'יני

ממרח חציל חלק עם נגיעה ארומטית של פורצ'יני מיובשות ושמן זית. המלחה גסה בסיום מחזקת את הטעמים ומעניקה פריכות קלה במגע.

צמחונילבביהמלחה בסיוםפורצ'יני אופציונלי
פסטה לימונית עם פורצ'יני ופרמזן

7 מרכיבים

פסטה לימונית עם פורצ'יני ופרמזן

פסטה עדינה ברוטב קרמי לימוני עם נגיעות עמוקות של פורצ'יני מיובשות ופרמזן מחורץ. מערבבים וממליחים רק בסוף כדי לשמר עידון.

צמחונילבביהמלחה בסיוםפורצ'יני אופציונלי
פטריות בשמנת ופורצ'יני

8 מרכיבים

פטריות בשמנת ופורצ'יני

תבשיל פטריות שמנתי עשיר עם פורצ'יני להעמקת טעמים. מתאים כמנה עיקרית צמחונית לצד פירה או לחם. מלח גס נוסף בסיום.

צמחונילבביהמלחה בסיוםפורצ'יני אופציונלי
סלט בטטה קלויה עם גבינת עיזים ופורצ'יני

8 מרכיבים

סלט בטטה קלויה עם גבינת עיזים ופורצ'יני

סלט חורפי מתוק-מלוח של בטטות קלויות, גבינת עיזים קרמית וטוויסט של פורצ'יני מיובשות. המלחה מבוצעת בסיום עם מלח גס להדגשת קונטרסטים.

צמחונילבביהמלחה בסיוםפורצ'יני אופציונלי
קציצות חומוס ופטריות פורצ'יני

10 מרכיבים

קציצות חומוס ופטריות פורצ'יני

קציצות חומוס נימוחות עם פטריות פורצ'יני לתיבול עמוק, מטוגנות עד להזהבה ונמלאות בטעם. המלחה נעשית בסיום כדי לאזן את הטעמים.

צמחונילבביהמלחה בסיוםפורצ'יני אופציונלי
פירה שורשים עשיר עם פורצ'יני

12 מרכיבים

פירה שורשים עשיר עם פורצ'יני

פירה קרמי משורשים שורש וגזר עם נגיעה עמוקה של פורצ'יני מיובשות. מתאים כמנה צדדית מפנקת, מלח גס מוספים רק בסוף להדגשת טעמים.

צמחונילבביהמלחה בסיוםפורצ'יני אופציונלי
גזר בבישול איטי עם דקיקות תמרים וטחינת תבלינים

8 מרכיבים

גזר בבישול איטי עם דקיקות תמרים וטחינת תבלינים

גזרים מבושלים לאט עד להתקפלות ומתקררים למרקם עסיסי ומתוק-חריף, משולבים בתערובת תבלינים טריים שטחונים ודבש לקרירות וארומות אינטנסיביות.

קרבישול איטיטחינת תבליניםסלט
סלט חומוס במרקם קר מבישול איטי וטחינת תבלינים

9 מרכיבים

סלט חומוס במרקם קר מבישול איטי וטחינת תבלינים

חומוס מבושל לאט עם עגבניות ותבלינים, מצנן ונעשית סלט קר עם תבלינים טריים שטחונים לשכבת טעמים ארוכת טווח.

קרבישול איטיטחינת תבליניםקטניות
חציל מבושל לאט עם טחינת תבלינים טריים

8 מרכיבים

חציל מבושל לאט עם טחינת תבלינים טריים

חצילים מתרככים בבישול איטי ומעובדים למחית קרמית, משולבים עם טחינת תבלינים טריים לשילוב ארומות עמוק וטעים המוגש קר.

קרבישול איטיטחינת תבליניםמטבל
בשר צלי בבישול איטי לשימוש קר בטאבולה או סלט

10 מרכיבים

בשר צלי בבישול איטי לשימוש קר בטאבולה או סלט

כתף בקר מתבשלת לאט עד שהיא מתפרקת לסיבים, מתובלת בתבלינים טריים שטחונים. מתקרר ונחתך או מפורק לסדקים לשימוש במנות קרות ומרוכזות בטעמים.

קרבישול איטיטחינת תבליניםבשר
סלט סלק בבישול איטי וטחינת תבלינים טריים

10 מרכיבים

סלט סלק בבישול איטי וטחינת תבלינים טריים

סלק מבושל לאט עד רכות, מקורר ופרוס דק, עם רוטב לימון ושמן וזיכרון תבלינים טריים שטחונים. מנה קרה קלה שמדגישה את המתיקות והארומה של התבלינים.

קרבישול איטיטחינת תבליניםירקות שורש
קניידלך לחם בעשבי אלפים

7 מרכיבים

קניידלך לחם בעשבי אלפים

כדורי לחם או קניידלך רכים עם חתיכות לחם פנימיות ועשבי תיבול טריים שמשתלבים בשכבות טעם עדינות.

אלפיניקניידלךעשבי-תיבולשכבות-תיבול
קיש טירולי בעשבי תיבול וגבינה אלפינית

7 מרכיבים

קיש טירולי בעשבי תיבול וגבינה אלפינית

קיש ביצים וגבינה בסגנון טירולי עם שכבות עשבי תיבול טריים ובייקון קלוי — בסיס פריך ומלית שמנת-ביצה עשירה.

קישאלפיניעשבי-תיבולשכבות-תיבול
גולאש וינאי בעשבי תיבול בשכבות

9 מרכיבים

גולאש וינאי בעשבי תיבול בשכבות

סטו בשר עז עם שכבות של תבלינים ועשבי תיבול טריים, רוטב סמיך ונימוח שמזכיר מטבח אלפיני-וינאי.

אלפיניסטועשבי-תיבולשכבות-תיבול
לחם שעורה אלפיני לחם כפרי וחמאת עשבים

9 מרכיבים

לחם שעורה אלפיני לחם כפרי וחמאת עשבים

לחם כפרי עם נגיעות אלפיניות של גרעינים ועשבי תיבול, לצד חמאת עשבים רכה לשכבות טעם עשירות.

אלפינילחםעשבי-תיבולשכבות-תיבול
שניצל עוף אלפיני בשכבות תיבול של עשבי תיבול

9 מרכיבים

שניצל עוף אלפיני בשכבות תיבול של עשבי תיבול

שניצל עוף פריך עם שכבות של תיבול בעלות ניחוח אלפיני — זסט לימון, עשבי תיבול טריים ופירורי לחם עדינים.

אלפיניעשבי-תיבולשכבות-תיבולמטבח-ביתי
שפצלה אלפינית בחמאת עשבים ובצלים מקורמלים

10 מרכיבים

שפצלה אלפינית בחמאת עשבים ובצלים מקורמלים

שפצלה רכה עם שכבות של חמאת עשבים ובצל מקורמל — שילוב אלפיני פשוט שמתאים לבית הישראלי עם עשבי תיבול טריים.

אלפיניעשבי-תיבולשכבות-תיבולבישול-מהיר
אספרגוס צלוי בשיצ'ימי וסומסום (קר)

6 מרכיבים

אספרגוס צלוי בשיצ'ימי וסומסום (קר)

חלקי אספרגוס צלויים בחום גבוה ומתובלים בשיצ'ימי יפני וסומסום, מצוננים וניתנים לאכילה קרה כסלט או תוספת.

יפני מודרניירקותקרצלייה יבשה
בטטה צלויה במאיוזו (מאיונז יוזו) לאכילה קרה

7 מרכיבים

בטטה צלויה במאיוזו (מאיונז יוזו) לאכילה קרה

בטטות צלויות בחום גבוה, מצוננות ומעורבבות במיונז טעמים יפני עדין עם ניחוח יוזו, מוגשות קרות כתוספת מודרנית.

יפני מודרניאופציה טבעוניתקרצלייה יבשה
שיטאקי צלוי ברוטב גומה (סלט קר)

7 מרכיבים

שיטאקי צלוי ברוטב גומה (סלט קר)

פטריות שיטאקי צלויות בתנור בחום גבוה, מצוננות ומתערבבות ברוטב טחינה יפני (גומה) להכנת סלט קר בעל ארומה עשירה.

יפני מודרניצמחוניקרצלייה יבשה
כרובית צלויה ברוטב פונזו וצ'ילי מתוק (קר)

7 מרכיבים

כרובית צלויה ברוטב פונזו וצ'ילי מתוק (קר)

פרחי כרובית צלויים בחום גבוה ומצוננים, מוחמצים קלות ברוטב פונזו מתובל וצ'ילי למרקם יפני מודרני ואכילה קרה.

יפני מודרניצמחוניקרצלייה יבשה
טופו קשה צלוי בציפוי סומסום ושום (קר)

8 מרכיבים

טופו קשה צלוי בציפוי סומסום ושום (קר)

טופו קשה צלוי עד קריספי מבחוץ ונעים מבפנים, מצטנן ומתובלים ברוטב סויה, שום וסומסום לאכילה קרה.

יפני מודרניצמחוניקרצלייה יבשה
חציל צלוי במיוסו וסומסום (קר)

8 מרכיבים

חציל צלוי במיוסו וסומסום (קר)

חציל צלוי בתנור בחום גבוה עם שכבת מיוסו מתקתקה, מצטנן ומוגש קר כמרכיב מרכזי או לצד סלט.

יפני מודרניצמחוניקרצלייה יבשה
סלמון צלוי בסויה ויוזו (לאכילה קרה)

11 מרכיבים

סלמון צלוי בסויה ויוזו (לאכילה קרה)

פילה סלמון צלוי בתנור בחום גבוה עם מרינדה של סויה ויוזו, מצטנן וניתן לאכול קר כתבשיל יפני מודרני קל להכנה.

יפני מודרניקרדגיםצלייה יבשה
עוגיות שיבולת שועל עם נגיעת ליים

7 מרכיבים

עוגיות שיבולת שועל עם נגיעת ליים

עוגיות שיבולת שועל מהירות עם זסט ליים לרעננות. מנוחה קצרה אחרי האפייה מקשה את העוגיות במידה הרצויה.

סקנדינבימהירליים אופציונליקינוח
פשטידת דג מהירה עם תפוחי אדמה

7 מרכיבים

פשטידת דג מהירה עם תפוחי אדמה

פשטידת דג קלה המשלבת פירה תפוחי אדמה ויש בה מרקם רך. מנוחה קצרה לאחר האפייה תייצב את הפרוסות.

סקנדינבימהירליים אופציונלידגים
חזה עוף צרוב בדיל וליים

6 מרכיבים

חזה עוף צרוב בדיל וליים

חזה עוף מהיר עם נגיעות דיל וליים. מנוחה לאחר הטיגון שומרת על עסיסיות החזה ומתמזגות הטעמים.

סקנדינבימהירליים אופציונליעוף
סלט סלק סקנדינבי עם יוגורט וליים

6 מרכיבים

סלט סלק סקנדינבי עם יוגורט וליים

סלט סלק פשוט עם יוגורט ושומשום, טוויסט ליים לרעננות. החביתון לאחר הצלייה מרכך את הסלק ומעמיק את הטעמים.

סקנדינבימהירליים אופציונליצמחוני
מקלות דג אפויים ברוטב חרדל-דבש

7 מרכיבים

מקלות דג אפויים ברוטב חרדל-דבש

מקלי דג קלים ואפויים עם ציפוי חרדל-דבש עדין. מנוחה קצרה לאחר האפייה משפרת את המרקם.

סקנדינבימהירליים אופציונלידגים
סמורברוד פתוח עם סלמון מעושן ושמיר

6 מרכיבים

סמורברוד פתוח עם סלמון מעושן ושמיר

כריך פתוח סקנדינבי מהיר עם סלמון מעושן, גבינה רכה ושמיר. הרכבה פשוטה ומנוחה קצרה מאפשרת לטעמים להתאזן.

סקנדינבימהירליים אופציונליארוחת צהריים
סלט תפוחי אדמה שבדי עם בצל ירוק וליים

7 מרכיבים

סלט תפוחי אדמה שבדי עם בצל ירוק וליים

סלט תפוחי אדמה קר ונעים בסגנון סקנדינבי, רוטב שמנת חמוצה וליין לימוני שמוסיף רעננות. נוחה להכנה והמתנה אחרי הבישול מעשירה את הטעמים.

סקנדינבימהירליים אופציונליצמחוני
קציצות סלמון מהירות עם שמיר וליים

8 מרכיבים

קציצות סלמון מהירות עם שמיר וליים

קציצות דג קלות ומהירות המבוססות על סלמון טרי או שאריות סלמון, מנוחה קצרה לאחר הטיגון ליציבות והרחה של הטעמים.

סקנדינבימהירליים אופציונלידגים
סלמון צרוב בדיל וחרדל עם נגיעת ליים

7 מרכיבים

סלמון צרוב בדיל וחרדל עם נגיעת ליים

פילה סלמון מהיר עם רוטב חרדל-דבש ודיל, מנוחה קצרה לאחר צריבה לשמירת עסיסיות. אפשר להוסיף ליים טרי להחמצה עדינה.

סקנדינבימהירליים אופציונלידג
סלט עגבניות טרי בלימון ושמן זית עם קראנץ'

7 מרכיבים

סלט עגבניות טרי בלימון ושמן זית עם קראנץ'

סלט עגבניות קל וזריז עם רוטב לימון ושמן זית ותוספת קראנץ' מלח לימון לקפיצת טקסטורה.

אוכל מהירסלטלימוןשמן זית
טוסט גבינה לימונית עם קראנץ' מלח לימון

6 מרכיבים

טוסט גבינה לימונית עם קראנץ' מלח לימון

טוסט מהיר עם גבינה לבנה בולגרית, זסט לימון ושמן זית לקריספיות וקראנץ' מלח לימון מעל.

אוכל מהירטוסטלימוןשמן זית
קציצות דג לימוניות בשמן זית

7 מרכיבים

קציצות דג לימוניות בשמן זית

קציצות דג רכות עם זסט לימון ושמן זית, מטוגנות קצר לקבלת קרום זהוב וקראנץ' מלח לימון כטוויסט.

אוכל מהירדגלימוןשמן זית
כרובית צלויה בלימון וקראנץ' מלח לימון

6 מרכיבים

כרובית צלויה בלימון וקראנץ' מלח לימון

כרובית שלמה או פרחים צלויים עד קרמליזציה עם לימון ושכבת קראנץ' מלח לימון לפריכות ניגודית.

אוכל מהירצמחונילימוןשמן זיתקראנץ'
חומוס ביתי לימוני עם שמן זית

7 מרכיבים

חומוס ביתי לימוני עם שמן זית

חומוס חלק וקטיפתי עם נגיעת לימון ושמן זית, ניתן להוסיף קראנץ' מלח לימון לקראנצ' מושלם.

אוכל מהירחומוסלימוןשמן זית
סלט קינואה לימוני עם ירקות קלויים וקראנץ' מלח לימון

7 מרכיבים

סלט קינואה לימוני עם ירקות קלויים וקראנץ' מלח לימון

סלט קינואה מהיר עם ירקות קלויים, רוטב לימון ושמן זית וטקסטורת קראנץ' מלח לימון מעל.

אוכל מהירסלטלימוןשמן זיתקינואה
דג אפוי בלימון ושמן זית

7 מרכיבים

דג אפוי בלימון ושמן זית

פילה דג לבן אפוי במהירות עם לימון, שום ושמן זית — קל, בהיר ומתאים לשולחן יומיומי.

אוכל מהירדגלימוןשמן זית
פסטה לימונית בשמן זית ופרמזן

8 מרכיבים

פסטה לימונית בשמן זית ופרמזן

פסטה מהירה עם רוטב לימוני שמן זית ופרמזן, קרמי אך קליל עם נגיעת קראנץ' מלח לימון.

אוכל מהירפסטהלימוןשמן זית
עוף צלוי בלימון ושמן זית

7 מרכיבים

עוף צלוי בלימון ושמן זית

כרעיים צלויים במהירות בלימון ושמן זית עם רוזמרין וקראנץ' מלח לימון להשלמת הטעם.

אוכל מהירלימוןשמן זיתעוףקראנץ' מלח לימון
שעועית ירוקה כבושה מהירה עם שום וצ'ילי

7 מרכיבים

שעועית ירוקה כבושה מהירה עם שום וצ'ילי

שעועית ירוקה פריכה כבושה במהירות עם שום וצ'ילי, מקסימלית בסיבים ומתאימה לדיאטה מאוזנת.

דיאטה מאוזנתסלובקיכבישה מהירהצמחוני
כרוב לבן כבוש מהיר בסגנון סלאו סלובקי

6 מרכיבים

כרוב לבן כבוש מהיר בסגנון סלאו סלובקי

כרוב לבן מקורר ופריך כבוש במהירות לחמיצות עדינה, מתאים כסלט או כתוספת דלת קלוריות.

דיאטה מאוזנתסלובקיכבישה מהירהצמחוני
קישואים כבושים מהירים עם זרעי חרדל

8 מרכיבים

קישואים כבושים מהירים עם זרעי חרדל

קישואים פריכים עם זרעי חרדל שמוסיפים חריפות עדינה וטקסטורה, מתאימים לדיאטה מאוזנת כתוספת קלילה.

דיאטה מאוזנתסלובקיכבישה מהירהצמחוני
פלפלים כבושים מתוקים-חריפים מהירים

7 מרכיבים

פלפלים כבושים מתוקים-חריפים מהירים

תערובת פלפלים צבעונית בכבישה מהירה עם איזון בין מתוק לחריף, דלה בקלוריות ומתאימה לתפריט מאוזן.

דיאטה מאוזנתסלובקיכבישה מהירהצמחוני
צנונים כבושים מהירים עם שמיר ולימון

7 מרכיבים

צנונים כבושים מהירים עם שמיר ולימון

צנונים פריכים עם נגיעה חמצמצה של לימון ושמיר טרי, קל להכנה ומתאים לדיאטה מאוזנת.

דיאטה מאוזנתסלובקיכבישה מהירהצמחוני
גזרים כבושים מהירים עם שום ופפריקה

8 מרכיבים

גזרים כבושים מהירים עם שום ופפריקה

גזרים פריכים עם טעם מעושן קל ופחות סוכר, מתאימים כדיאטה מאוזנת כתוספת עשירה בסיבים.

דיאטה מאוזנתסלובקיכבישה מהירהצמחוני
סלק כבוש מהיר בחמיצות עדינה

7 מרכיבים

סלק כבוש מהיר בחמיצות עדינה

סלק מבושל ואליהו כבוש בחומץ ושום עם ארומה עדינה, מספק צבע וטעם למנה דלת קלוריות.

דיאטה מאוזנתסלובקיכבישה מהירהצמחוני
כרוב סגול כבוש מהיר עם תפוח וזרעי קימל

7 מרכיבים

כרוב סגול כבוש מהיר עם תפוח וזרעי קימל

כרוב סגול פריך עם פרוסות תפוח וקימל, כבישה מהירה שמוסיפה חמצמצות מתונה ונגיעה סלובקית.

דיאטה מאוזנתסלובקיכבישה מהירהצמחוני
מלפפונים כבושים מהירים בסגנון סלובקי

9 מרכיבים

מלפפונים כבושים מהירים בסגנון סלובקי

מלפפונים פריכים כבושים במהירות בחומץ ושמיר, קלילים ומותאמים לדיאטה מאוזנת כחטיף או כתוספת לסלט.

דיאטה מאוזנתסלובקיכבישה מהירהצמחוני
מוס אוכמניות, גבינת שמנת ולימון

6 מרכיבים

מוס אוכמניות, גבינת שמנת ולימון

עוגת מוס בגבהי שכבות: גבינת שמנת לימונית, מוס אוכמניות וזיגוג ג'לטיני לסיום.

קינוחאוכמניותגבינהג'לטין
מוס שקדים תמרים וטחינה מרובה מרקם

7 מרכיבים

מוס שקדים תמרים וטחינה מרובה מרקם

מוס בעל טעמי מזרח תיכונים: תמרים וטחינה עם שקדים קלויים, מסתמך בג'לטין ליציבות ועדינות.

קינוחתמריםטחינהג'לטין
מוס פטל עם שכבת שוקולד מריר

7 מרכיבים

מוס פטל עם שכבת שוקולד מריר

עוגת מוס בעלת ניגוד פטל חמצמץ ושוקולד מריר, המשולבים באמצעות ג'לטין ליציבות ועבודה ביתית נקייה.

קינוחפטלשוקולדג'לטין
מוס יוגורט ודבש עם שקדים קלויים

8 מרכיבים

מוס יוגורט ודבש עם שקדים קלויים

מוס יוגורט רענן המוסמך בג'לטין, מתוק בדבש ומתובל בשקדים קלויים לפריכות נעימה.

קינוחיוגורטג'לטיןדבש
מוס קפה וקרמל עם שכבת ג'לי קרמל

8 מרכיבים

מוס קפה וקרמל עם שכבת ג'לי קרמל

מוס קפה עשיר המוסמך בג'לטין, עם שכבת קרמל שקופה מוסמכת ליציבות וקראנץ' בסיסי.

קינוחקפהג'לטיןקרמל
טארט גבינת שמנת וניל עם ג'ל קלמנטינה

10 מרכיבים

טארט גבינת שמנת וניל עם ג'ל קלמנטינה

טארט גבינה קל משקל שמסתמך בג'לטין ליציבות, עם שכבת ג'ל קלמנטינה וברק עדין.

טארטגבינהג'לטיןפירות
מוס שוקולד לבן וחלבה עם פיסטוקים

7 מרכיבים

מוס שוקולד לבן וחלבה עם פיסטוקים

קינוח מוס עשיר מבוסס שוקולד לבן וטעמי חלבה, מסמיך בג'לטין ועם פיסטוקים קצוצים מעל.

קינוחשוקולד לבןג'לטיןחלבה
פנה קוטה ורד עם ג'לי רימונים

10 מרכיבים

פנה קוטה ורד עם ג'לי רימונים

פנה קוטה עדינה עם ניחוח ורדים וג'לי רימונים שקוף שמסתמך בג'לטין ליציבות הביתית.

קינוחפנה-קוטהג'לטיןפירות
מוס לימון וזנגביל עם שכבת ג'לי פסיפלורה

12 מרכיבים

מוס לימון וזנגביל עם שכבת ג'לי פסיפלורה

עוגת מוס קלילה עם קרם לימון לימוני-חריף בזנגביל ושכבת ג'לי פסיפלורה שקוף שמסמיך בג'לטין.

קינוחג'לטיןמוספסיפלורה
טוסטים חמים מעגבניות בומבה ופטה בסגנון ספרדי

7 מרכיבים

טוסטים חמים מעגבניות בומבה ופטה בסגנון ספרדי

טוסט פתוח עם עגבניות בומבה מתובלות ורטובות מעט, גבינת פטה מלוחה ועשבי תיבול קצוצים—מהיר ובעל אווירה חגיגית.

מהירלחםים-תיכוניחגיגי
שרימפס בשום ושמן זית בסגנון ספרדי

7 מרכיבים

שרימפס בשום ושמן זית בסגנון ספרדי

מנה קטנה ומהירה של שרימפס מוקפץ בשום ושמן זית עם פפריקה ועשבי תיבול, מרגישה חגיגית אך מוכנה בדקות.

פירות-יםמהירספרדיחגיגי
לחם שטוח זעתר ושום בסגנון ספרדי

6 מרכיבים

לחם שטוח זעתר ושום בסגנון ספרדי

לחם שטוח דק ופריך עם זעתר ושום שהתפחה קצרה וקל להכנה, אידיאלי לניתוח מהיר עם חיתוך או קריעה.

אפייהמהירים-תיכוניצמחוני
קלמרי צלוי בסגנון ספרדי עם סלט עשבים

7 מרכיבים

קלמרי צלוי בסגנון ספרדי עם סלט עשבים

קלמרי קלוי מהיר עם נגיעות פפריקה ועשבי תיבול קצוצים, מרקם רך וחיצוניות מעט משחימה שמרגישה חגיגית.

פירות-יםמהירספרדיקלחת
פילה דג לבן ברוטב עגבניות וזיתים

8 מרכיבים

פילה דג לבן ברוטב עגבניות וזיתים

פילה דג עדין עם סלסה חמצמצה של עגבניות וזיתים שחורה, חיתוך מהיר של עשבי תיבול ולטגן קצר לקבלת מרקם עדין.

דגיםספרדיים-תיכונימהיר
סלט חומוס ים תיכוני עם פפרון מעושן

8 מרכיבים

סלט חומוס ים תיכוני עם פפרון מעושן

סלט קרירי ועשיר בחלבון שמתבסס על קיצוץ מהיר של עשבי תיבול ופלפלים, טעם ים תיכוני-ספרדי עם פפרון מעושן.

צמחונימהירים-תיכוניחלבון
טורטייה ספרדית קלה עם עשבי תיבול

7 מרכיבים

טורטייה ספרדית קלה עם עשבי תיבול

גרסה מהירה של טורטייה ספרדית רכה עם תפוחי אדמה דקים ועשבי תיבול מרעננים, חתיכות קטנות ומושלמות לניפוץ הארוחות.

ספרדימטבחהביתמהירביצים
חציל קלוי וסלט עגבניות בסגנון ספרדי

9 מרכיבים

חציל קלוי וסלט עגבניות בסגנון ספרדי

סלט מיוחד שעושה רושם חגיגי אך מבוסס על חצילים ועתידים שנחתכו ונטחנו במהירות. מתאים כמנה פתיחה או תוספת ראשית קלה.

ספרדיים-תיכונימהירצמחוני
צאקצאק טטארי אפוי איטי ברוטב חמוץ-מתוק

7 מרכיבים

צאקצאק טטארי אפוי איטי ברוטב חמוץ-מתוק

צאקצאק ביתי שהוא גרסה אפויה איטית של המאפה הטטארי המתוק; גושי בצק קטנים מאוגדים ברוטב דבש וחמוץ־מתוק של משמש ולימון, תוצאה ביתית ונחמדה לזיכרון של סבתא.

טטאריבתנור-נמוךסבתאחמוץ-מתוקקינוח
בליאש טטארי אפוי ברוטב חמוץ-מתוק

13 מרכיבים

בליאש טטארי אפוי ברוטב חמוץ-מתוק

בליאש אפוי ורך בחוץ עם מילוי בשר ובצל עסיסי, אפייה איטית בתנור ולחיצה של רוטב חמוץ-מתוק שמשלימה את הטעם המסורתי בסגנון ביתי של סבתא.

טטאריבתנור-נמוךסבתאחמוץ-מתוק
אצפצמק אפוי ברוטב חמוץ-מתוק

15 מרכיבים

אצפצמק אפוי ברוטב חמוץ-מתוק

אצפצמק טטארי קלאסי בעיבוד ביתי: בצק רך ומילוי בשרי עם תפוח אדמה ובצל, אפייה איטית בתנור וטוויסט של רוטב חמוץ-מתוק שמברישים לפני האפייה.

טטאריבתנור-נמוךסבתאחמוץ-מתוק
פטריות ממולאות גרוייר ושמן קוקוס

7 מרכיבים

פטריות ממולאות גרוייר ושמן קוקוס

פטריות שמפיניון גדולות ממולאות בתערובת עשירה של גבינה, פירורי לחם ועשבי תיבול, מבושלות בשמן קוקוס לקבלת קליפה מזהיבה.

שווייצרישמן קוקוסשבתנשנוש
לחמניות גבינה שווייצריות עם שמן קוקוס

6 מרכיבים

לחמניות גבינה שווייצריות עם שמן קוקוס

לחמניות ביתיות רכות עם פסי גבינה מותכת, השתמשו בשמן קוקוס בבצק ובמריחה לקבלת קרום זהוב וניחוח עדין.

שווייצרישמן קוקוסשבתאפייה
עוגת תפוחים שווייצרית עם שמן קוקוס

8 מרכיבים

עוגת תפוחים שווייצרית עם שמן קוקוס

עוגת תפוחים רכה ונימוחה שבה שמן קוקוס מחליף את השומן ומעניק מרקם עדין וטעם עדין אגוזי.

שווייצרישמן קוקוסשבתקינוח
גרטן פטריות ותרד עם שמן קוקוס

7 מרכיבים

גרטן פטריות ותרד עם שמן קוקוס

גרטן שמחבר פטריות מטוגנות ותרד ברוטב שמנתי, עם ציפוי גבינה מוזהב - קל להכנה ומתאים לשבת.

שווייצרישמן קוקוסשבתצמחוני
עוף אלפיני עם עשבי תיבול ושמן קוקוס

6 מרכיבים

עוף אלפיני עם עשבי תיבול ושמן קוקוס

עוף צלוי בתיבול עשבים אלפיניים ושמן קוקוס שנאפה עד לעור פריך ותוך בשר עסיסי.

שווייצרישמן קוקוסשבתעוף
טארט בצל וגבינה שווייצרי עם שמן קוקוס

7 מרכיבים

טארט בצל וגבינה שווייצרי עם שמן קוקוס

טארט מלוח עם בצל מקורמל ושכבת גבינת גרוייר, בצק פריך שמוכן בחלקו עם שמן קוקוס לקבלת גרסה ביתית ועדינה.

שווייצרישמן קוקוסשבתאפייה
אלפלמגרונן - פסטה אלפינית עם תפוחי אדמה

7 מרכיבים

אלפלמגרונן - פסטה אלפינית עם תפוחי אדמה

פשטידה אלפינית ביתית של פסטה ותפוחי אדמה באמולסיה של שמנת וגבינת גרוייר, מבושלת ונאפתת לקבלת ציפוי מזהיב.

שווייצרישמן קוקוסשבתפסטה
זירכר גשנטצלס עוף עם שמנת ושמן קוקוס

8 מרכיבים

זירכר גשנטצלס עוף עם שמנת ושמן קוקוס

גרסה ביתית לזרחר גשנטצלס: רצועות עוף רכות ברוטב שמנת עשיר עם פטריות, מבושלות בשמן קוקוס לטעימה עדינה.

שווייצרישמן קוקוסשבתבשר
רושטי שווייצרי עם גבינת גרוייר ושמן קוקוס

7 מרכיבים

רושטי שווייצרי עם גבינת גרוייר ושמן קוקוס

רושטי תפוחי אדמה פריך עם לב של גבינת גרוייר, מטוגן בשמן קוקוס לחלק עליון קריספי וחמאה אלפינית בטעם.

שווייצרישמן קוקוסשבתארוחה מרכזית

6 מרכיבים

רקלט ירקות אפויים ושמן קוקוס

גרסת רקלט צמחונית: ירקות מתובלים ואפויים בשמן קוקוס עם שכבת גבינה מותכת מעל ליצירת מרקם עשיר וקראנצ'י.

שווייצרישמן קוקוסשבתצמחוני
אינג'רה ביתית מהירה

7 מרכיבים

אינג'רה ביתית מהירה

גרסה מהירה לאינג'רה: פנקייקים דקיקים וספוגיים עם נקבוביות אופייניות, מטוגנים שטחית בשמן מועט.

אתיופילחםטיגון שטחיטבעי
קציצות עדשים ברברי מטוגנות שטחית

10 מרכיבים

קציצות עדשים ברברי מטוגנות שטחית

קציצות עדשים אדומות מתובלות בברברי, מטוגנות שטחית לשכבה חיצונית פריכה ובפנים מרוככת ובעלת טעם עז.

אתיופיצמחוניטיגון שטחיארוחת ראשונה
טיבס בקר ברברי מהיר

11 מרכיבים

טיבס בקר ברברי מהיר

בשר בקר משוחק בתערובת ברברי, עם בצל ופלפלים, טיגון שטחי לשכבת חריכה חיצונית וביס ראשון מרשים.

אתיופיבשרטיגון שטחיארוחת ערב
עגבניות כבושות קלות עם פלפלים ובזיליקום

8 מרכיבים

עגבניות כבושות קלות עם פלפלים ובזיליקום

סלט צבעוני של עגבניות מתוקות ופילפלים כבושים קלות, עם בזיליקום ותבלינים שמעניקים הרמוניה של חמיצות ומתיקות פשוטה.

סלטהחמצה עדינהקיץצמחוני
דג ים אפוי עם סלסת לימון כבוש ועשבים

7 מרכיבים

דג ים אפוי עם סלסת לימון כבוש ועשבים

פילה דג אפוי עד רכות משולבת בסלסה חמצמצה של לימון כבוש, בצל וסלסלת עשבים רעננים — קל ומהיר עם נגיעת החמצה עדינה.

דגיםהחמצה עדינהמהיראמצע השבוע
עוף צרוב עם ירקות כבושים קלים

12 מרכיבים

עוף צרוב עם ירקות כבושים קלים

ירקות כבושים במהירות מוסיפים חמצמצות לרכה של עוף צרוב עד הזהבה — גרסה ביתית משודרגת עם מרקם וניגוד טעמים.

עוףהחמצה עדינהארוחה עיקריתמטבח ביתי
כרובית כבושה קלה עם רוטב טחינה צרובה

11 מרכיבים

כרובית כבושה קלה עם רוטב טחינה צרובה

כרובית מפורקת לפרחים, מכבושה במהירות ורוטב טחינה עם ניחוח שומשום קלוי — שילוב של החמצה עדינה ומרקם קריספי.

החמצה עדינהסלטצמחוניארוחה עיקרית
חציל קלוי עם לימון כבוש ועשבי תיבול

9 מרכיבים

חציל קלוי עם לימון כבוש ועשבי תיבול

חציל נצלה עד ריכוך עם נגיעות לימון כבוש ועשבי תיבול טריים — החמצה עדינה שמרימה את הטעם לבית ישראלי משודרג.

ביתי משודרגהחמצה עדינהצמחוניקיץ
שיפודי יאקיטורי עוף במרינדת גינגר וסומסום

11 מרכיבים

שיפודי יאקיטורי עוף במרינדת גינגר וסומסום

שיפודי עוף בסגנון יאקיטורי עם מרינדת גינגר, סויה ומירין שיוצרת ציפוי קרמלי עמוק. מתכון פשוט לבית: חיתוך מהיר, מרינדה קצרה, צלייה ישירה לקבלת שומניות וקרמליזציה יפנית מודרנית.

יפני מודרנימרינדהעוףשיפודים
סלמון במרינדת מיסו וסויה

11 מרכיבים

סלמון במרינדת מיסו וסויה

פילה סלמון במרינדת מיסו-סויה עדינה שמדגישה את טעם הדג ויוצרת ציפוי מבריק וקל ליישום בבית. מתאים להכנה בתנור או על מחבת חמה, משלב טכניקת מרינדה קצרה לקבלת עומק טעם יפני מודרני עם מינימום מרכיבים.

יפני מודרנימרינדהדגחומרי גלם
פטריות פורטובלו צלויות בחמאה מזוקקת ועשבי תיבול

5 מרכיבים

פטריות פורטובלו צלויות בחמאה מזוקקת ועשבי תיבול

כובעי פטריות פורטובלו שנצלים בחמאה מזוקקת עם טימין ושום — ארוחה מהירה ומלאת ארומה.

מהירצמחוניביתיצלייה בחמאה מזוקקת
חציל פרוס צלוי בחמאה מזוקקת ושום

5 מרכיבים

חציל פרוס צלוי בחמאה מזוקקת ושום

פרוסות חציל שמוצלות בחמאה מזוקקת עד שקיבלו צבע עמוק וטעם עשיר של שום — אופציה מהירה וקלילה.

מהירביתיירקותצלייה בחמאה מזוקקת
קציצות בשר צלויות בחמאה מזוקקת

7 מרכיבים

קציצות בשר צלויות בחמאה מזוקקת

קציצות בשר קלות שהושרו בקצת חרדל ונאפו בחמאה מזוקקת לקבלת קרום חום וטעם עמוק.

ביתימהירבשריםצלייה בחמאה מזוקקת
חזה עוף פרוס צלוי בחמאה מזוקקת ולימון

5 מרכיבים

חזה עוף פרוס צלוי בחמאה מזוקקת ולימון

חזה עוף פרוס שנצלה בחמאה מזוקקת לקבלת צבע זהוב ומיצים פנימיים — מהיר ומזין לערב עמוס.

מהירביתיבשריםצלייה בחמאה מזוקקת
ירקות שורש צלויים בחמאה מזוקקת ודבש

6 מרכיבים

ירקות שורש צלויים בחמאה מזוקקת ודבש

תערובת של גזרים, צנון ובטטה שנצלים בחמאה מזוקקת עם נגיעה של דבש לחמיצות מתוקה ומרקם מטובל.

ביתיתוספתצלייה בחמאה מזוקקתירקות
תפוחי אדמה שלמים צלויים בחמאה מזוקקת ורוזמרין

5 מרכיבים

תפוחי אדמה שלמים צלויים בחמאה מזוקקת ורוזמרין

תפוחי אדמה קטנים שנצלים בחמאה מזוקקת ורוזמרין עד שנוצרים קרום זהוב וקטיפתי — מושלם לצד מנות מהירות.

מהירביתיתוספתצלייה בחמאה מזוקקת
פילה דג לבן בפנקו צלוי בחמאה מזוקקת

5 מרכיבים

פילה דג לבן בפנקו צלוי בחמאה מזוקקת

פילה דג לבן מצופה בפנקו שנאפה בחמאה מזוקקת עד לקריספי זהוב — פתרון מהיר שאפשר להכין על שולחן המשפחה.

מהירביתידגיםצלייה בחמאה מזוקקת
סלמון צלוי בחמאה מזוקקת ועשבי תיבול

5 מרכיבים

סלמון צלוי בחמאה מזוקקת ועשבי תיבול

פילה סלמון שנצלה בחמאה מזוקקת לקבלת קראסט זהוב ושמירה על עסיסיות, עם עשבי תיבול טריים.

מהירביתידגיםצלייה בחמאה מזוקקת
כרובית שלמה צלויה בחמאה מזוקקת וטחינה

8 מרכיבים

כרובית שלמה צלויה בחמאה מזוקקת וטחינה

כרובית שלמה שנאפתת בחמאה מזוקקת עד קרמליזציה, מוגשת עם רוטב טחינה חמצמץ לקבלת טעם עז ונוח.

מהירביתיירקותצלייה בחמאה מזוקקת
שוקי עוף צלויים בחמאה מזוקקת ולימון

8 מרכיבים

שוקי עוף צלויים בחמאה מזוקקת ולימון

שוקי עוף עסיסיים שנצלים בחמאה מזוקקת עם שום, לימון ועשבי תיבול — הכנה קצרה, תוצאה משפחתית.

מהירביתיצלייה בחמאה מזוקקתארוחת ערב
פפריקש צמחוני עם פטריות ושמנת בשקית

7 מרכיבים

פפריקש צמחוני עם פטריות ושמנת בשקית

גירסה צמחונית לפפריקש: פטריות עסיסיות ברוטב פפריקה ושמנת, נאפות בשקית לאחוזות טעמים עשירות ומרקם חלק.

הונגרירומנטישקית אפייהצמחוני
חצילים אפויים ברוטב פפריקה ושום בשקית

7 מרכיבים

חצילים אפויים ברוטב פפריקה ושום בשקית

חצילים מתרככים ברוטב פפריקה ושום, נאפים בשקית לשימור מרקם משיי וטעמים עשירים.

הונגרירומנטישקית אפייהצמחוני
צלעות חזיר בפפריקה ושום בשקית אפייה

7 מרכיבים

צלעות חזיר בפפריקה ושום בשקית אפייה

צלעות חזיר מתובלות בפפריקה ושום, נאפות בשקית לאפקט בשרי עסיסי ורוטב מרוכז.

הונגרירומנטישקית אפייהחזיר
ירקות שורש בפפריקה ושום בשקית אפייה

7 מרכיבים

ירקות שורש בפפריקה ושום בשקית אפייה

תערובת ירקות שורש מתובלת בפפריקה ושום, נאפית בשקית אפייה עד להשחמה עדינה וטעם צמחוני עשיר.

הונגרירומנטישקית אפייהצמחוניתוספת
נקניקיות הונגריות אפויות בשקית

7 מרכיבים

נקניקיות הונגריות אפויות בשקית

נקניקיות בסגנון הונגרי בתבלון פפריקה עדין, נאפות בשקית אפייה לשילוב טעמים ופחות התעסקות.

הונגרירומנטישקית אפייהנקניקיות
קציצות עגל בפפריקה בשקית אפייה

8 מרכיבים

קציצות עגל בפפריקה בשקית אפייה

קציצות עגל עדינות ברוטב פפריקה עדין, אופייני לטעמי הונגריה ומוכן בשקית אפייה לשמירה על הלחות.

הונגרירומנטישקית אפייהבשר
פלפלים ממולאים בסגנון הונגרי בשקית אפייה

7 מרכיבים

פלפלים ממולאים בסגנון הונגרי בשקית אפייה

פלפלים ממולאים בתערובת בשר ואורז מתובלת בפפריקה, נאפים בשקית לשמירה על עסיסיות וטעמים אינטנסיביים.

הונגרירומנטישקית אפייהירקות ממולאים
פילה דג ברוטב פפריקה בשקית

8 מרכיבים

פילה דג ברוטב פפריקה בשקית

פילה דג עדין ברוטב פפריקה הונגרי קליל, נאפה בשקית לשימור הלחות וטקסטורה עדינה.

הונגרירומנטישקית אפייהדג
גולש בקר בשקית אפייה

8 מרכיבים

גולש בקר בשקית אפייה

נתחי בקר רכים ברוטב פפריקה ובצל, מתבשלים ארוך בתוך שקית אפייה לקבלת מרקם נימוח וטעם עמוק.

הונגרירומנטישקית אפייהבקר
עוף בפפריקה בשקית אפייה

9 מרכיבים

עוף בפפריקה בשקית אפייה

שוקיים עסיסיים ברוטב פפריקה הונגרי עדין, נאפים בשקית אפייה לשמירה על הלחות וטעם עשיר.

הונגרירומנטישקית אפייהעוף
מרק כרובית חלק עם יוגורט מותסס ונגיעה של אגוז מוסקט

8 מרכיבים

מרק כרובית חלק עם יוגורט מותסס ונגיעה של אגוז מוסקט

מרק כרובית חלק ואלגנטי, מעודן ביוגורט מותסס שמוריד את העומס ומוסיף חומציות נכונה.

גשוםהתססה טבעיתצמחוניעדין
מרק עוף צלול עם משחה פלפלים מותססת וירקות

7 מרכיבים

מרק עוף צלול עם משחה פלפלים מותססת וירקות

מרק עוף ברור ועשיר בטעם, מעודן במשחת פלפלים מותססת שיוצרת אחיזה של חום וחמיצות.

גשוםהתססה טבעיתקלאסי-עם-טוויסטנונות
מרק תירס קרמי עם תוספת תירס מותסס וחייב קפיצות

8 מרכיבים

מרק תירס קרמי עם תוספת תירס מותסס וחייב קפיצות

מרק תירס בעל מרקם קרימי ונוכחות של גרגירי תירס מותסס שנותנים חמצמצות ועדינות משוחררת.

גשוםהתססה טבעיתילדים-אוהביםשף עכשווי
מרק עדשים אדומות עם לימון מותסס ותבלינים חמים

8 מרכיבים

מרק עדשים אדומות עם לימון מותסס ותבלינים חמים

מרק עדשים משובח עם חריפות עדינה, חומציות מורכבת מלימון מותסס ותיבול חם שאידיאלי לימי גשם.

גשוםהתססה טבעיתטבעונימזין
מרק סלק עם קוואס סלק מותסס ודיל

8 מרכיבים

מרק סלק עם קוואס סלק מותסס ודיל

בורשט חלבי-חמצמתי עם עומק מסלק מותסס וקוואס סלק שמעשיר את הטעמים ומאזן את המתיקות.

גשוםהתססה טבעיתצמחיישראלי מודרני
מרק פטריות עשיר עם מיסו מותסס טבעי

7 מרכיבים

מרק פטריות עשיר עם מיסו מותסס טבעי

מרק פטריות עמוק ומכריז בטעם אוממי, עם מיסו מותסס שמוסיף עומק וחמיצות עדינה.

גשוםהתססה טבעיתטבעוני אופציונלישף עכשווי
מרק עגבניות עם שום מותסס וצ'אפקות מחמצת

9 מרכיבים

מרק עגבניות עם שום מותסס וצ'אפקות מחמצת

מרק עגבניות מאוזן וחמוץ-מתוק, עם עומק מורכב מהשום המותסס וצ'אפקות לחם מחמצת פריכות.

גשוםהתססה טבעיתצמחוניביתי
מרק דלעת וגזר עם פירה גזר מותסס

9 מרכיבים

מרק דלעת וגזר עם פירה גזר מותסס

מרק סמיך ומתוק-ארומטי עם עומק חמצמץ עדין מפירה גזר מותסס. מתאים לימי גשם ומושלם להכנה מראש.

גשוםהתססה טבעיתצמחונינוחות ביתית
בטטות וחומוס צלויים בפחמים עם טחינה לימונית

10 מרכיבים

בטטות וחומוס צלויים בפחמים עם טחינה לימונית

תערובת ירקות וחומוס צלויים בעישון עקיף בפחמים, מתובלת בטחינה לימונית. מנה שקל להכין על גריל והיא נהדרת גם ליום שאחרי.

ירקות צלוייםחומוסאוכל שמתחזקבישול בפחמים
עוף שלם צלוי בפחמים בעישון עקיף

9 מרכיבים

עוף שלם צלוי בפחמים בעישון עקיף

עוף שלם שעבר תיבול רענן וצלייה עקיפה בפחמים עד לעור קריספי וצבע קרמלי. מתאים לארוחה ראשונה ומתחזק היטב ליום הבא.

בישול בפחמיםעוףאוכל שמתחזק
יוגורט סמיך מעושן קר עם דבש ואגוזים

5 מרכיבים

יוגורט סמיך מעושן קר עם דבש ואגוזים

תוספת מתוקה-מלוחה מהירה: יוגורט סמיך שמעושן קר לרגע כדי להוסיף עומק טעם, מוחמץ בדבש ואגוזים קצוצים.

קזחיעישון קרקינוחמהיר
חציל מעושן קר בסגנון קזחי עם יוגורט

7 מרכיבים

חציל מעושן קר בסגנון קזחי עם יוגורט

חציל אפוי שמקבל עישון קר קצר לפני הערבוב עם יוגורט ותיבול קל לטעימה מרעננת ומהירה בעלת ניחוח קזחי.

קזחיצמחוניעישון קרמהיר
קיירדאק מהיר עם ירקות מעושנים קר

6 מרכיבים

קיירדאק מהיר עם ירקות מעושנים קר

קיירדאק במהדורה מקוצרת: חתיכות בשר שנקצרות במחבת ומקבלות עישון קר מהיר לצד ירקות מוקפצים לעניין ועושר טעם.

קזחיעישון קרבשרירקות
נקניק בסגנון קזחי מעושן קר

4 מרכיבים

נקניק בסגנון קזחי מעושן קר

גרסה ביתית למה שמזכיר נקניק קזחי: נקניק מבשר איכותי שמעושן קר לזמן קצר כדי לקבל טעם עמוק בלי תהליך ייצור ארוך.

קזחיעישון קרבשר
סמסה אפויה עם חמאה מעושנת קר

8 מרכיבים

סמסה אפויה עם חמאה מעושנת קר

סמסה מלוחה בסגנון מרכז אסיה שמקבלת טוויסט של חמאה מעושנת קר להדגשת הטעם בלי להאריך בזמן הכנת הבצק והאפייה.

קזחיעישון קראפייהבשר
מנטי בשר עם ארומה עישון קר

8 מרכיבים

מנטי בשר עם ארומה עישון קר

כדורי בצק ממולאים בבשר מתובל שמאדים במהירות ולאחר מכן מקבלים ארומת עישון קר קצרה לקבלת עומק טעם נוסף ברגע האחרון.

קזחיעישון קרכיסוניםבשר
בשברמק מהיר עם בשר מעושן קר

8 מרכיבים

בשברמק מהיר עם בשר מעושן קר

גרסה מקוצרת של בשברמק: אטריות רחבות עם בשר מבושל שמקבל ארומת עישון קר לפני ההגשה כדי לחסוך זמן ולהשאיר טעמים קזחים על השולחן.

קזחיעישון קראוכל מהירבשר
פלאו קזחי מהיר עם כבש מעושן קר

11 מרכיבים

פלאו קזחי מהיר עם כבש מעושן קר

פלאו מהיר שמנצח בזכות בשר כבש מבושל שמקבל ארומה של עישון קר רגע לפני ההגשה. מתאים לכמויות קטנות ולאירועי הרגע האחרון.

קזחיעישון קראוכל מהירבשר
אפרסקים צלויים על הגריל עם סוכר חום וקינמון

5 מרכיבים

אפרסקים צלויים על הגריל עם סוכר חום וקינמון

אפרסקים מתוקים שנאפים קלות על הגריל עד להקרמול, קינוח קצר ומתוק שמתאים לערב רומנטי בקנה מידה קטן.

קינוחגרילפירות
עוף ברביקיו על הגריל עם גלז' דבש וצ'יפוטלה (פירוק)

6 מרכיבים

עוף ברביקיו על הגריל עם גלז' דבש וצ'יפוטלה (פירוק)

שוקיים ועוגיות עוף בגריל עם גלז' מתוק-מעושן, אפשר לפרק ולהרכיב כרכים אישיים לארוחה זוגית.

עוףברביקיוגריל
שיפודי שרימפס על הגריל עם סלסת מנגו

8 מרכיבים

שיפודי שרימפס על הגריל עם סלסת מנגו

שיפודי שרימפס עדינים וצלים מהירים על הגריל לצד סלסת מנגו חדה ומתוקה לאווירה קלילה ורומנטית.

דגיםגרילמהיר
סלט קיסר עם עוף צרוב על הגריל (באופן פירוק)

9 מרכיבים

סלט קיסר עם עוף צרוב על הגריל (באופן פירוק)

עוף צרוב וראש חסה רומיין קלוי בעדינות על הגריל, סגנון קיסר בפירוק להרכבה אישית.

סלטעוףגריל
המבורגר פירוק והרכבה מחדש על הגריל

9 מרכיבים

המבורגר פירוק והרכבה מחדש על הגריל

המבורגר אמריקאי קלאסי בניחוח גריל, מוגש בפירוק להנאה של הרכבה אישית בשני אנשים.

המבורגרגרילפירוק
סטייק ריבאיי צרוב על הגריל

5 מרכיבים

סטייק ריבאיי צרוב על הגריל

סטייק ריבאיי עסיסי עם קרום צרוב ובטטה עשבי תיבול להשלמת הארוחה הרומנטית בקנה מידה קטן.

בשרגרילארוחה רומנטית
אורז חריף תוניסאי עם שמן קוקוס ועשבי תיבול

9 מרכיבים

אורז חריף תוניסאי עם שמן קוקוס ועשבי תיבול

אורז ארוך בישול עם חריסה ושמן קוקוס, מתובל בכמון ופטרוזיליה טרייה. מתאים כתוספת לכל מנה תוניסאית או כקערת צמחי תיבול.

תוניסאיצמחונישמן קוקוסאורזעשבי תיבול
דג תוניסאי חריף בשמן קוקוס ועשבי תיבול

7 מרכיבים

דג תוניסאי חריף בשמן קוקוס ועשבי תיבול

פילה דג לבן מתובל בחריסה ותבלינים תוניסאיים, מטוגן בשמן קוקוס ולקבל קרום קל, מקושט בעשבי תיבול טריים ולימון.

תוניסאידגיםשמן קוקוסחריףעשבי תיבול
שיפודי עוף תוניסאים בשמן קוקוס ועשבי תיבול

11 מרכיבים

שיפודי עוף תוניסאים בשמן קוקוס ועשבי תיבול

שיפודים מתובלים בחריסה ותבלינים תוניסאיים, מבושלים בשמן קוקוס לקבלת קרום זהוב ורענן בעשבי תיבול טריים. רוטב יוגורט-טחינה משלים.

תוניסאיבשרישמן קוקוסעשבי תיבול
תבשיל חומוס תוניסאי חריף עם עשבי תיבול

13 מרכיבים

תבשיל חומוס תוניסאי חריף עם עשבי תיבול

תבשיל חומוס סמיך בטעם תוניסאי, מטוגן בשמן קוקוס עם חריסה ותיבול חם, מוגש עם פטרוזיליה וכוסברה טריות. רוטב יוגורט-טחינה אופציונלי לאיזון.

תוניסאיצמחונישמן קוקוסחומוסעשבי תיבול
כרובית קלויה תוניסאית בשמן קוקוס ועשבי תיבול

10 מרכיבים

כרובית קלויה תוניסאית בשמן קוקוס ועשבי תיבול

פרחי כרובית חריפים בתיבול תוניסאי, מטוגנים בשמן קוקוס עד לשוליים זהובים ומתובלים בפטרוזיליה וכוסברה טריים. רוטב יוגורט-טחינה משלים את הטעם.

תוניסאיחריףשמן קוקוסירקותעשבי תיבול
שקשוקה תוניסאית חריפה עם עשבי תיבול

14 מרכיבים

שקשוקה תוניסאית חריפה עם עשבי תיבול

שקשוקה בסגנון תוניסאי עם מחית חריסה ושמן קוקוס, מצופה בעלי פטרוזיליה וכוסברה טריים. אפשר להוסיף רוטב יוגורט-טחינה לאיזון חמצמץ.

תוניסאיחריףשמן קוקוסעשבי תיבוליוגורט-טחינה-אופציונלי
כרובית ירושלמית צלויה בעקיפה על פחמים עם עדשים שחורות

8 מרכיבים

כרובית ירושלמית צלויה בעקיפה על פחמים עם עדשים שחורות

ראש כרובית שלם מתובל בכורכום ופפריקה, צלוי בעקיפה עד שפרחים זהובים ומשלבים עדשים שחורות למרקם עשיר וכיפי.

ירושלמיכרוביתפחמיםעדשים שחורותטבעוני
קבב ירושלמי צלוי בפחמים עם תוספת עדשים שחורות

9 מרכיבים

קבב ירושלמי צלוי בפחמים עם תוספת עדשים שחורות

קבבים מבשר טחון ותבלינים ירושלמיים, צלויים בעקיפה על פחמים לקבלת שריפה עדינה ומוגשים לצד עדשים שחורות מתובלות בשמן ולימון.

ירושלמיפחמיםבשרעדשים שחורותמהיר
חציל ירושלמי צלוי עקיפה בפחמים עם עדשים שחורות

8 מרכיבים

חציל ירושלמי צלוי עקיפה בפחמים עם עדשים שחורות

חצילים שלמים צלויים בעקיפה על פחמים עד עור שניל ובשר רך, משולבים עם עדשים שחורות מתובלות בלימון ושמן זית.

ירושלמיחצילפחמיםעדשים שחורותצמחוני
עוף ירושלמי צלוי בעקיפה בפחמים עם עדשים שחורות

11 מרכיבים

עוף ירושלמי צלוי בעקיפה בפחמים עם עדשים שחורות

עוף שלם מתובל בסומק ולימון, צלייה עקיפה על פחמים עד עור שחום ופריך, מוגש לצד עדשים שחורות מתובלות בשמן וזעתר.

ירושלמיפחמיםעוףעדשים שחורותארוחת ערב קלה
כדורי לחם סלובקיים עם קרם יוזו

9 מרכיבים

כדורי לחם סלובקיים עם קרם יוזו

כדורי לחם רכים מבצק עם לחם ישן וקצת תפוחי אדמה, קיצוץ מהיר והכנה ביתית שמקבלת קרם יוזו חמצמץ להשלמת הטעם.

אופיםסלובקייוזו-אופציונלי
גולש בשר סלובקי מהיר עם נגיעת יוזו

10 מרכיבים

גולש בשר סלובקי מהיר עם נגיעת יוזו

גולש בשר סמיך ומהיר המבוסס על חיתוך מהיר של ירקות ובשר, מאופיין ברוטב סמיך ופפריקאי עם אופציה לחמיצות עדינה של יוזו.

בשרסלובקייוזו-אופציונלי
לביבות תפוחי אדמה סלובקיות עם מיונז יוזו

9 מרכיבים

לביבות תפוחי אדמה סלובקיות עם מיונז יוזו

לביבות פריכות בעזרת קיצוץ מהיר של תפוחי אדמה ובצל, מוגשות עם מיונז יוזו קרמי שמשדרג כל ביס.

מהירצמחוני-אופציונלייוזו-אופציונלי
קפוסטניצה סלובקי מעודכן עם נגיעת יוזו

11 מרכיבים

קפוסטניצה סלובקי מעודכן עם נגיעת יוזו

מרק כרוב חורפי סולידי מקצוץ מהיר של ירקות ונקניק, מתאים להכנה ביתית מהירה עם אפשרות לימנון יוזו להבהרה קלה.

מרקסלובקייוזו-אופציונלי
הלושקי ברינדזה עם נגיעת יוזו

10 מרכיבים

הלושקי ברינדזה עם נגיעת יוזו

הלושקי סלובקי קלאסי מקצוץ מהיר של תפוחי אדמה שמקבל טוויסט עדין של יוזו. מנה ביתית שמיד נראית מורכבת אך נעשית במהירות.

סלובקיקיצוץ מהיריוזו-אופציונלי
אורז כימון ארומטי בהשראה צפון הודית לכמויות

6 מרכיבים

אורז כימון ארומטי בהשראה צפון הודית לכמויות

אורז ארוך גרגיר עם גרגירי כמון קלויים שמשלים מנות הודיות גדולות; טריפה קלה של האורז לאחר בישול משאירה גרגירים נפרדים ואווריריים.

הודי צפוניאורזצדכמויות גדולות
פאניר טיקה מסאלה לטקסים גדולים

8 מרכיבים

פאניר טיקה מסאלה לטקסים גדולים

פאניר מטובל בנוסח טיקה מסאלה עם רוטב סמיך שמקבל אווריריות מטריפה של שמנת ויוגורט, מתאים לאירוח המוני.

הודי צפוניפאנירארוחה משפחתיתטריפה
אלו גובי קלאסי צפון הודי לכמויות גדולות

9 מרכיבים

אלו גובי קלאסי צפון הודי לכמויות גדולות

תבשיל תפוחי אדמה וכרובית עשיר בתבלינים, מבושל בשפע ומסתיים בטריפה עדינה של יוגורט לשיפור המרקם ולהקלה על העומס.

הודי צפוניירקותכמויות גדולותטריפה
עוף קורמה קרמי בהשראה צפונית לכמויות

8 מרכיבים

עוף קורמה קרמי בהשראה צפונית לכמויות

קורמה עדינה עם בסיס אגוזי ושמנתי, מושלם להיערכות לכמויות גדולות; טריפה קצרה של השמנת משאירה את הרוטב קליל.

הודי צפוניעוףאגוזיםטריפה
חומוס מסאלה הודי צפוני בכמויות גדולות

9 מרכיבים

חומוס מסאלה הודי צפוני בכמויות גדולות

תבשיל חומוס מסאלה מוצק ומתובל, מבושל בשפע ומסיים בטריפה של יוגורט ושמנת להענקת מרקם אוורירי ומתוקתק.

הודי צפוניקצביצמחוניטריפה
פלאק פאניר קרמי לאוורור בכמויות גדולות

9 מרכיבים

פלאק פאניר קרמי לאוורור בכמויות גדולות

תרגום ביתי של פלאק פאניר עם עלי תרד מבושלים ועיסת פאניר, שמיד סופגים טריפה של קרם ליצירת מרקם קליל ומלא.

הודי צפוניירקותפאנירטריפה
דאל מכני עשיר ומטובל לכמויות גדולות

10 מרכיבים

דאל מכני עשיר ומטובל לכמויות גדולות

סיר גדול של עדשים שחורות ועגבניות מבושלות לאיטה עם טריפה של השמנת ליצירת מרקם משיי ואוורירי, מתאים לאירוח.

הודי צפוניכמויות גדולותעדשיםטריפה
עוף ברוטב חמאה הודי צפוני לאירוח

13 מרכיבים

עוף ברוטב חמאה הודי צפוני לאירוח

גרסה לעוגה משפחתית של עוף ברוטב חמאה עשיר, מוכנה בכמויות גדולות ומתאימה לטריפה לאוורור של השמנת והיוגורט להקצפה קלה של הרוטב.

הודי צפוניכמויות גדולותעוףטריפה
סרדינים מעושנים ביתיים בשומן זית

4 מרכיבים

סרדינים מעושנים ביתיים בשומן זית

סרדינים שלמות מעושנות במהירות עם שמן זית ותבלינים קלילים. הכנה קצרה שמתאימה כנשנוש במהלך צפייה בסדרה.

מזרח אירופאיעישון-חםדגים
כבד עוף מעושן במרינדת חרדל ונענע

5 מרכיבים

כבד עוף מעושן במרינדת חרדל ונענע

כבד עוף מעושן קצר במרינדת חרדל ונענע שנותן טעם עשיר ומעט מתוק. מנה מהירה שנכנסת בקלות לארוחת ערב ביתית.

מזרח אירופאיעישון-חםעוף
בורשט בקר מעושן עם סלק ועשבי תיבול

7 מרכיבים

בורשט בקר מעושן עם סלק ועשבי תיבול

בורשט מזרח אירופאי עם טון מעושן עדין מדגשים של סלק ובקר. ארוחה מנחמת שאפשר להכין מראש ולחמם לקראת ערב צפייה.

מזרח אירופאיעישון-חםמרק
גולאש בקר מעושן עם פפריקה

7 מרכיבים

גולאש בקר מעושן עם פפריקה

גולאש מזרח אירופאי קלאסי עם בשר בקר שעבר עישון חם לפני חריכה ובישול ארוך ברוטב פפריקה איטי ועשיר.

מזרח אירופאיעישון-חםתבשיל
טרוטה מעושנת בחזרת ופלפל

5 מרכיבים

טרוטה מעושנת בחזרת ופלפל

טרוטה מעושנת במהירות עם מרקם עדין וטעם חריף קל של חזרת. אופן הכנה פשוט שמתאים לערב ביתי מול מסך.

מזרח אירופאיעישון-חםדגים
סלמון מעושן חם עם סוכר חום וצמחים

5 מרכיבים

סלמון מעושן חם עם סוכר חום וצמחים

פילה סלמון מעושן חם בטמפרטורה עדינה עם ציפוי סוכר חום ועשבי תיבול שמכניסים איזון בין מתיקות לעישון חזק.

מזרח אירופאיעישון-חםדגים
נקניקיות מעושנות בדבש ושום

5 מרכיבים

נקניקיות מעושנות בדבש ושום

נקניקיות ביתיות מעושנות עם ציפוי דבש ושום שנותנות קריספיות קלה וטעם מתוק־מלוח. מהירות להכנה ומתאימות לנשנוש בערב צפייה.

מזרח אירופאיעישון-חםנשנוש
חזה בקר מעושן לאט בסגנון מזרח אירופאי

8 מרכיבים

חזה בקר מעושן לאט בסגנון מזרח אירופאי

חזה בקר מעושן לאט עם ציפוי תבלינים עז וטעם מעושן עדין. מתאים לארוחה צפייה בסדרה כשמכינים מראש ומחממים לפני ההגשה.

מזרח אירופאיעישון-חםבשר
פשטידת בצל טריפוליטאית לחם-בצל עשיר

6 מרכיבים

פשטידת בצל טריפוליטאית לחם-בצל עשיר

פשטידת בצל עשירה עם בצל מטוגן עד שקיפות, ביצים וגבינות קלה להכנה ומתאימה לשבת בצהריים.

שבתטריפוליטאיאופיםצד
תבשיל כדורי בשר וחומוס בסגנון טריפוליטי

6 מרכיבים

תבשיל כדורי בשר וחומוס בסגנון טריפוליטי

קציצות קטנות בבסיס רוטב עשיר עם חומוס, בצל מטוגן עד שקיפות ותבלינים ניחוחיים.

שבתטריפוליטאיתבשילעיקרית
קישואים ממולאים בשר ברוטב עדין

7 מרכיבים

קישואים ממולאים בשר ברוטב עדין

קישואים ממולאים בתערובת בשר ואורז קלה, מבושלים ברוטב עגבניות עד ריכוך מלא.

שבתטריפוליטאיאפוייהעיקרית
אורז טריפולי עם בשר, צנוברים וצימוקים

7 מרכיבים

אורז טריפולי עם בשר, צנוברים וצימוקים

אורז רך תיבול עם בשר טחון, צנוברים וצימוקים לטוויסט מתוק-מלוח טיפוסי למטבח טריפוליטי.

שבתטריפוליטאיאורזעיקרית
לביבות חומוס מטוגנות בסגנון טריפוליטאי

6 מרכיבים

לביבות חומוס מטוגנות בסגנון טריפוליטאי

לביבות חומוס פריכות עם בצל מטוגן עד שקיפות ועשבי תיבול, אידיאליות לפתיחה של ארוחת שבת.

שבתטריפוליטאימטוגןצמחוני
פלפלים ממולאים אורז ובשר בסגנון טריפוליטי

7 מרכיבים

פלפלים ממולאים אורז ובשר בסגנון טריפוליטי

פלפלים ממולאים בתערובת בשר ואורז מתובלת, אפויים ברוטב עגבניות עד רכות.

שבתטריפוליטאיאפוייהעיקרית
חציל ממולא בשר ותבלינים טריפוליטאיים

7 מרכיבים

חציל ממולא בשר ותבלינים טריפוליטאיים

חצילים אפויים שמולאו בתערובת בשר מטוגן ובצל עד שקיפות, מבושלים ברוטב עד הסמכה.

שבתטריפוליטאיאפהעיקרית
דג טריפולי ברוטב עגבניות ותבלינים

7 מרכיבים

דג טריפולי ברוטב עגבניות ותבלינים

פילה דג קל בטיגון קצר ברוטב עגבניות עדין עם בצל מטוגן עד שקיפות וטעמים טריפוליטאיים.

שבתטריפוליטאידגיםעיקרית
קובה מטוגנת ממולאת בשר ותבלינים טריפוליטאיים

7 מרכיבים

קובה מטוגנת ממולאת בשר ותבלינים טריפוליטאיים

קובות בצק קשה חיצוני ומילוי בשר מתובל, מטוגנות עד זהוב פריך ומתאימות לשבת.

שבתטריפוליטאימטוגןעיקרית
קציצות בשר טריפוליטאיות ברוטב עגבניות

10 מרכיבים

קציצות בשר טריפוליטאיות ברוטב עגבניות

קציצות בשר עסיסיות בעשבי תיבול וברוטב עגבניות קליל, מתאימות לשבת בצהריים.

שבתטריפוליטאיעיקריתמטבח-בית
טארט בטטה קראנץ׳ עם פתיתי שעועית לימה

10 מרכיבים

טארט בטטה קראנץ׳ עם פתיתי שעועית לימה

טארט בטטה מרוכך עם קרום פירורי פריך וקראנץ׳ של שיבולת שועל ובוטנים. אפשר להוסיף שעועית לימה למרקם ולחלבון.

קראנץ׳קנייתיאפייה-בטמפרטורה-נמוכהצמחוני-להשבחה-בשעועית-לימה
פאי עוף קראנץ׳ קנייתי עם ציפוי בוטנים

13 מרכיבים

פאי עוף קראנץ׳ קנייתי עם ציפוי בוטנים

פאי פילהו ביתי שמתאפיין בתבלינים קנייתיים וציפוי בוטנים פריך. אפייה בטמפרטורה נמוכה משמרת עסיסיות העוף ומייצרת קרום קראנצ׳ אחיד.

קראנץ׳קנייתיאפייה-בטמפרטורה-נמוכהעוףשעועית-לימה-אופציונלי
גלטה קראנץ׳ קנייתית עם קוקוס ושומשום

14 מרכיבים

גלטה קראנץ׳ קנייתית עם קוקוס ושומשום

גלטה ביתית בטכניקת אפייה בטמפרטורה נמוכה: קורצת פריכה עם ציפוי קוקוס ושומשום וטעם תבליני קנייתי. אופציה לשדרוג חלבון וטקסטורה עם שעועית לימה מבושלת.

קראנץ׳קנייתיאפייה-בטמפרטורה-נמוכהצמחונישעועית-לימה-אופציונלי
זבאיון אלפיני מוקצף

5 מרכיבים

זבאיון אלפיני מוקצף

זבאיון איטי מוקצף מעל אמבט מים עד לקבלת קצף סמיך וזהוב — קלאסיקה של אוורור ביצים בסגנון האלפים.

אוסטריקינוח חם-כמעטללא תנוראוורור תערובת
פירה אלפיני אוורירי עם תפוח

5 מרכיבים

פירה אלפיני אוורירי עם תפוח

פירה תפוחי אדמה בסגנון האלפים עם נגיעות תפוח לקלילות וחמאה. ההקצפה נותנת מרקם רך ואוורירי.

אוסטריתוסףללא תנוראוורור תערובת
סלט תפוחי אדמה אלפיני עם רוטב מוקצף

8 מרכיבים

סלט תפוחי אדמה אלפיני עם רוטב מוקצף

סלט תפוחי אדמה בסגנון האלפים עם רוטב חמצמץ שמוקצף ביד לקבלת מרקם מעט אוורירי שמצפה את חתיכות התפוחי אדמה.

אוסטריסלטללא תנוראוורור תערובת
מוס תפוחים אלפיני אוורירי

6 מרכיבים

מוס תפוחים אלפיני אוורירי

מוס תפוחים מבושל וקירור שבו פירה תפוחים משולב עם חלבונים מוקצפים לקבלת מרקם קליל ומחודש בטעם אלפיני.

אוסטריקינוח קראוורור תערובת
מוס קווארק וניל אוורירי

5 מרכיבים

מוס קווארק וניל אוורירי

מוס קרמי על בסיס גבינת קווארק ושמנת מוקצפת, אוורירי וקל להכנה ללא אפייה. מתאים כנשנוש קלאסי בסגנון האלפים.

אוסטריקינוח קראוורור תערובת
קייסרשמרן אוורירי במחבת

9 מרכיבים

קייסרשמרן אוורירי במחבת

פנקייק אוסטרי מפורק, אוורירי ומעט מקורמל בשוליו. הביצים מוסיפות נפח באמצעות הקצפה והבישול במחבת שומר על מרקם רך וקליל.

אוסטריללא תנוראוורור תערובת
פילה סלמון על פחמים במייפל-חרדל

11 מרכיבים

פילה סלמון על פחמים במייפל-חרדל

פילה סלמון על גריל פחמים ברוטב מייפל וחרדל דיז'ון לאיזון מתוק-חמוץ-חריף. הגלייז מצטבר על פני הדג ויוצר מראה מקצועי בפחות מאמץ.

גרילפחמיםסלמוןאיזון-טעמיםמייפל
שיפודי פרגית במייפל-סויה ולימון

12 מרכיבים

שיפודי פרגית במייפל-סויה ולימון

שיפודי פרגית על גריל פחמים עם רוטב מייפל, סויה ולימון שמאזן מתוק-מלוח-חמוץ. מוכן במהירות בבית והופך למורכב יותר ממה שהוא באמת בזכות קרמליזציה קלה מהפחמים.

גרילפחמיםפרגיתאיזון-טעמיםמייפל
סלט שעועית חמימה עם קציפת גבינה לבנה מוקצפת

6 מרכיבים

סלט שעועית חמימה עם קציפת גבינה לבנה מוקצפת

סלט שעועית לבנה חמימה עם עשבי תיבול ושילוב של קציפת גבינה לבנה מוקצפת להקצפה קשה שמעשירה את המנה.

סלטחמימותים-תיכוניצמחוני
קינוח ריקוטה ודבש עם קציפה קשה ואגוזים

4 מרכיבים

קינוח ריקוטה ודבש עם קציפה קשה ואגוזים

קינוח ביתי מהיר: ריקוטה מוקצפת להקצפה קשה עם דבש ואגוזים קראנצ', חם מחמימות יום קר.

קינוחים-תיכוניצמחוניחמימות
סופלה גבינות ים תיכוני עם הקצפה קשה של חלבוני ביצה

5 מרכיבים

סופלה גבינות ים תיכוני עם הקצפה קשה של חלבוני ביצה

סופלה גבינות אוורירי שנוצר מהקצפת חלבונים להקצפה קשה והטמעה בחלבון גבינה לבנה ומעט עשבי תיבול.

תנורמתוק-מלוחים-תיכוניצמחוני
פיצה בצק ביתי עם זילוף מסקרפונה מוקצפת

6 מרכיבים

פיצה בצק ביתי עם זילוף מסקרפונה מוקצפת

פיצה מריפה לבבית עם בצק חם ותוספות ים תיכוניות, מסקרפונה מוקצפת להקצפה קשה מוסיפה מרקם קרמי ויציב.

אפייהירקותים-תיכוניצמחוני
פלפלים ממולאים בטחינה וקציפת גבינת לבנה

8 מרכיבים

פלפלים ממולאים בטחינה וקציפת גבינת לבנה

פלפלים מתוקים ממולאים בתערובת ירקות ודגנים, מוגשים עם קציפת גבינת לבנה מוקצפת להקצפה קשה שמאזנת את המרקמים.

ראשוןים-תיכוניצמחוניחמימות
לזניה חציל וירקות עם ריקוטה מוקצפת

7 מרכיבים

לזניה חציל וירקות עם ריקוטה מוקצפת

לזניה חמה עם שכבות חציל וירקות, ריקוטה מוקצפת עד להקצפה קשה שמעניקה קלילות לשכבות העסיסיות.

תנורירקותים-תיכוניצמחוני
קציצות חומוס אפויות עם זילוף יוגורט מוקצף

7 מרכיבים

קציצות חומוס אפויות עם זילוף יוגורט מוקצף

קציצות חומוס חמות ואפויות, לצדן יוגורט מוקצף בהקצפה קשה לקבלת מרקם קרמי ויציב שמאזן את הקראנץ.

אפריטיףים-תיכוניצמחוניחמימות
פסטה ריגה בבזיליקום עם ריקוטה מוקצפת

7 מרכיבים

פסטה ריגה בבזיליקום עם ריקוטה מוקצפת

פסטה קצרה ברוטב בזיליקום וגבינת ריקוטה מוקצפת עד להקצפה קשה, מקפיץ את המרקם לעדין ואוורירי.

פסטהים-תיכוניצמחוניחמימות
חציל קלוי עם קציפת גבינת עיזים וגרגירי רימון

7 מרכיבים

חציל קלוי עם קציפת גבינת עיזים וגרגירי רימון

חציל קלוי עם טחינה עדינה וקציפת גבינת עיזים מוקצפת לפסגות קשות, מתאבנת בחמיצות רימון וקראנצ' של ביצי דורון.

סלטים-תיכוניצמחוניחמימות
פירה בטטה עם ריקוטה מוקצפת ושום קלוי

7 מרכיבים

פירה בטטה עם ריקוטה מוקצפת ושום קלוי

פירה בטטה רך ומתקתק משודרג בריקוטה מוקצפת עד לפסגות קשות, עם שום קלוי שמאזן את המתיקות.

תוספתים-תיכוניצמחוניחמימות
מרק עדשים אדומות עם קרם פטה מוקצף

11 מרכיבים

מרק עדשים אדומות עם קרם פטה מוקצף

מרק עדשים סמיך וביתי, מלווה בקרם פטה מוקצף שיהפוך כל כף לחמימה ומחבקת.

מרקים-תיכוניחמימותצמחוני
מוקפץ אורז מהיר עם ירקות

8 מרכיבים

מוקפץ אורז מהיר עם ירקות

מוקפץ אורז עם ירקות צבעוניים, מתאים להכנה מהירה בערב.

מהירביתי30 דקותמוקפץ
פיתה פתוחה עם חביתה, גבינה ותרד

6 מרכיבים

פיתה פתוחה עם חביתה, גבינה ותרד

ארוחת בוקר או ערב מהירה: פיתה פתוחה עם חביתה, גבינה ותרד מתקרר.

מהירביתי30 דקותבוקר
קציצות דג מהירות במחבת

7 מרכיבים

קציצות דג מהירות במחבת

קציצות דג עדינות ומהירות מטוגנות במחבת, מוכנות בתוך חצי שעה.

מהירביתי30 דקותדגים
סלט ירקות ישראלי עם רוטב יוגורט

7 מרכיבים

סלט ירקות ישראלי עם רוטב יוגורט

סלט קליל ורענן עם רוטב יוגורט סמיך, מוכן תוך חצי שעה.

מהירביתי30 דקותסלט
טוסט גבינה ועגבניה בתנור

6 מרכיבים

טוסט גבינה ועגבניה בתנור

טוסט פתוח עם גבינות ועגבניות שמתבשל מהר בתנור או בגריל בתוך חצי שעה.

מהירביתי30 דקותאפיה
לביבות בטטה מהירות

6 מרכיבים

לביבות בטטה מהירות

לביבות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, מוכנות תוך חצי שעה וקלות להכנה.

מהירביתי30 דקותטבעוני-אופציונלי
סלט קינואה עם גרגירי חומוס וירקות

9 מרכיבים

סלט קינואה עם גרגירי חומוס וירקות

סלט מלא חלבון וירקות כדי לאכול חם או קר, מוכן במהירות לבית.

מהירביתי30 דקותסלט
חזה עוף מוקפץ עם ירקות ואטריות

9 מרכיבים

חזה עוף מוקפץ עם ירקות ואטריות

מוקפץ מהיר עם חזה עוף וירקות, מוכן בתוך חצי שעה באמצעות אטריות דקות.

מהירביתי30 דקותמוקפץ
פסטה מהירה בטונה וזיתים

8 מרכיבים

פסטה מהירה בטונה וזיתים

סלט פסטה חם ופשוט שמתחבר במהירות, מתאים לארוחת ערב משפחתית.

מהירביתי30 דקותפסטה
שקשוקה פלפל ועגבניות מהירה

9 מרכיבים

שקשוקה פלפל ועגבניות מהירה

שקשוקה ביתית עם פלפלים ומתכון מהיר שמתאים לארוחת ערב תוך חצי שעה.

מהירביתי30 דקותאוכל-מהיר
עוף צלוי בתבלין מצרי וגרעיני דלעת

11 מרכיבים

עוף צלוי בתבלין מצרי וגרעיני דלעת

פיסות עוף מתובלות בסגנון מצרי, צלויות בתנור ללא שמן עד קרום חום-זהוב ופריך, עם נגיעות של גרעיני דלעת לתוספת אנרגיה.

מצריעוףצלייה ללא שומןאנרגיהגרעיני דלעת
חצילים קלויים עם חומוס ותבלין מצרי

11 מרכיבים

חצילים קלויים עם חומוס ותבלין מצרי

מנה צמחונית באנרגיה גבוהה שמכינה חצילים בתנור ללא שמן, משולבים עם חומוס ותוספת פריכה של גרעיני דלעת.

מצריצמחוניצלייה ללא שומןאנרגיהגרעיני דלעת
בשר עגל פרוס דק בסגנון עיראקי עם אמבה

11 מרכיבים

בשר עגל פרוס דק בסגנון עיראקי עם אמבה

בשר עגל פרוס דק ומתובל בסגנונות עיראקיים, מוגש כמילוי פיתה יחד עם אמבה חריפה עדינה — חיתוך דק לחיבור תיבול ועשבי תיבול.

עיראקיבשראמבהחיתוך-דק
סביח עיראקי עם חציל ותפוחי אדמה פרוסים דק

9 מרכיבים

סביח עיראקי עם חציל ותפוחי אדמה פרוסים דק

גרסה עיראקית למסורת הסביח עם חציל ותפוחי אדמה פרוסים דק מטוגנים, ביצים קשה וטחינה עדינה — מתאים למילוי פיתה.

עיראקיסביחידידותי-לפיתהחיתוך-דק
שווארמה עוף עיראקית פרוסה דקה

14 מרכיבים

שווארמה עוף עיראקית פרוסה דקה

מילוי פיתה בסגנון עיראקי עם עוף פרוס דק ותיבול מסורתי, מתאים להכנה ביתית מהירה ופריכות של בצל מטוגן.

עיראקיעוףלפי-פיתהחיתוך-דק
חבילות כרוב סלובקיות ממולאות בשר ואורז

8 מרכיבים

חבילות כרוב סלובקיות ממולאות בשר ואורז

כריכים של עלי כרוב רכים ממולאים בתערובת בשר ואורז, מבושלים ברוטב עגבניות עשיר. מנה חורפית מסורתית וממלאת.

סלובקיכרובבשרתבשיל
גולש סלובקי עם כופתאות קמח

9 מרכיבים

גולש סלובקי עם כופתאות קמח

גולש בשר עשיר ברוטב אדמדם-אדום, מבושל לאט עם פפריקה ובצל, מוגש לצד כופתאות קמח רכות שקולטות את הרוטב.

סלובקיתבשילבשרחורף
בוכטי שמרים במילוי שוקולד

7 מרכיבים

בוכטי שמרים במילוי שוקולד

לחמניות שמרים רכות במילוי שוקולד שנמס. בצק עשיר בחמאה, תפיחה נוחה ואפייה עד לקבלת גוון זהוב עמוק.

סלובקישמריםקינוחשוקולד
קולאצה סלובקית עם ריבת משמש

7 מרכיבים

קולאצה סלובקית עם ריבת משמש

מאפי שמרים אישיים עם מרכז ריבה מתוק-חמצמץ. בצק רך ובורון זהוב, מתאים לארוחת בוקר חורפית לצד תה או קפה.

סלובקימאפהשמריםקינוח
לביבות תפוח אדמה סלובקיות פריכות

6 מרכיבים

לביבות תפוח אדמה סלובקיות פריכות

לביבות מטוגנות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, מתובלות בבצל ופלפל שחור. מנה פשוטה שמחממת ברגע שהחורף יורד.

סלובקימטוגןתפוח-אדמהחורף
שולאנצה סלובקית עם פרג וחמאה

7 מרכיבים

שולאנצה סלובקית עם פרג וחמאה

גלילי בצק תפוחי אדמה סלובקיים קלים, מטבלים בפרג טחון וסוכר, מוקפצים בחמאה עד לזריחה זהובה. קינוח חורפי ומנחם.

סלובקיקינוחפרגחמאה
פירוהי תפוח אדמה וגבינה

7 מרכיבים

פירוהי תפוח אדמה וגבינה

פירוהי קלאסיים במילוי תפוח אדמה ורך גבינה לבנה, בצק עדין שמוצא איזון בין קמח לתפוחי אדמה, מטוגנים קלות או מושרים בחמאה ודבש.

סלובקיכופתאותפירוגינחמה
מרק כרוב חמוץ סלובקי (קפושטניצה)

10 מרכיבים

מרק כרוב חמוץ סלובקי (קפושטניצה)

מרק כרוב חמוץ עשיר ובשרי עם ניחוח של קרבה חורפית. מרק סמיך עם פרוסות נקניק מעושן ותיבול מסורתי של כורכום וחרדל.

סלובקימרקחורףכרוב
הלושקי עם גבינת ברינדזה ובייקון

8 מרכיבים

הלושקי עם גבינת ברינדזה ובייקון

כדורי בצק תפוח אדמה סלובקיים (הלושקי) בחמאה, מפוזרים בגבינת ברינדזה רכה ונקטרי בייקון פריך. מנה מנחמת וחורפית שמצטיינת בטקסטורות קמחיות וגבינתיות.

סלובקיכופתאותחורףגבינות
מלפפונים קוריאניים מהירים (Oi Muchim)

8 מרכיבים

מלפפונים קוריאניים מהירים (Oi Muchim)

סלט מלפפונים חמצמץ-מתובל במרינדה חמצמצה וחריפה עדינה, מתאים כנשנוש קר או כתוספת רעננה לארוחה.

קוריאניירקותמרינדהמהיר
ביצי סויה קוריאניות (ביצי מרינדה)

7 מרכיבים

ביצי סויה קוריאניות (ביצי מרינדה)

ביצים רכות שהושרו ברוטב סויה מתובל עד שהקליפה נצבעת והטעם חודר. פתרון קטן שמרים ארוחה ביתית לרמות טעם עמוקות.

קוריאניביציםמרינדהנשנוש
פילה סלמון במרינדת גוצ'וגאנג עדינה

7 מרכיבים

פילה סלמון במרינדת גוצ'וגאנג עדינה

סלמון מתובל במרינדה קוריאנית מתוקה-חריפה שמחדשת טעמים ומקצרת זמן הכנה. מתאים להכנה בבית בתנור או במחבת.

קוריאנידגיםמרינדהמהיר
דאקגלבי עוף חריף בסגנון ביתי

11 מרכיבים

דאקגלבי עוף חריף בסגנון ביתי

עוף מוקפץ במרינדת גוצ'וגאנג מעודנת, תיבול חריף-מתוק שמתאקלם בזמן השריה. מנה פשוטה להכנה בעלת מרקם רך וקטיפתי.

קוריאניעוףמרינדהחריף
בולגוגי בקר לפי נוסח ביתי

10 מרכיבים

בולגוגי בקר לפי נוסח ביתי

בולגוגי מתובל במרינדה מתוקה-מלוחה, פרוסות בקר דקות שמתקרמלות במחבת. מתאים לארוחת ערב ביתית מהירה שמעניקה נוחות וטעם עמוק.

קוריאניבקרמרינדהארוחה ביתית
קוביות פניר בחומץ וקארי

7 מרכיבים

קוביות פניר בחומץ וקארי

פניר מוקפץ קלות ומושרה בחומץ עם קארי וזרעי חרדל — מרקם רך ומתובל שמתאים לסלטים ולנשנוש.

הודיצמחוניחמוציםחלבון
בצל סגול בחומץ ותבלינים הודים

6 מרכיבים

בצל סגול בחומץ ותבלינים הודים

בצל סגול פרוס דק מושרה בחומץ עם זרעי חרדל וכמון לצבע חזק וטעם חמוץ-מתוק מושלם לסלטים ולכריכים.

הודיצמחוניחמוציםמהיר
מלפפונים חמוצים בסגנון הודי

6 מרכיבים

מלפפונים חמוצים בסגנון הודי

מלפפונים פריכים במרינדת חומץ מתובלת בזרעי חרדל וכוסברה, פיקנטי ועסיסי — מתאים כנשנוש או תוספת צלחת.

הודיצמחוניחמוציםקיצי
עגבניות שרי בחומץ ותבלינים הודים

6 מרכיבים

עגבניות שרי בחומץ ותבלינים הודים

עגבניות שרי קטנות ומלאות טעם מושרות בחומץ עם זרעי חרדל וקארי, צבעוניות ומרעננות.

הודיצמחוניחמוציםמהיר
כרובית בחומץ ותבלינים הודים

7 מרכיבים

כרובית בחומץ ותבלינים הודים

פרחי כרובית פריכים במידת מה, מושרים בחומץ עם שילוב זרעי חרדל, פתיתי צ'ילי וכורכום לחריפות עדינה וטעם ארומטי.

הודיצמחוניחמוציםאירוח
גזר בחומץ ותבלינים הודים

7 מרכיבים

גזר בחומץ ותבלינים הודים

גזר פרוס ומוקפץ קלות, מושרה בחומץ עם זרעי חרדל וכורכום — חמוץ-מעט מתוק עם ניחוח הודי ברור.

הודיצמחוניחמוציםמהיר
חצילים בחומץ בסגנון הודי (אצאר חצילים)

10 מרכיבים

חצילים בחומץ בסגנון הודי (אצאר חצילים)

חצילים מושרים בחומץ עם תערובת תבלינים הודית מקומית: חמוץ, חריף וארומטי. מתאים לצנצנת לשימוש לצד מנות עיקריות או בסנדוויצ'ים.

הודיצמחוניהשרייה בחומץצנצנות
ריזוטו עגבניות קרמי עם לימון כבוש

11 מרכיבים

ריזוטו עגבניות קרמי עם לימון כבוש

ריזוטו איטלקי קרמי בטכניקת הוספת נוזלים בהדרגה, עם רוטב עגבניות ועדינות לימון כבוש שמאזנת את הטעמים. מנה ביתית ונוחה ל-4 מנות.

דרום איטלקיריזוטולימון כבושתוספת
כרעיים עוף ברוטב עגבניות עם זיתים ולימון כבוש

10 מרכיבים

כרעיים עוף ברוטב עגבניות עם זיתים ולימון כבוש

כרעיים מבושלות לאט ברוטב עגבניות עשיר עם זיתים ולימון כבוש. הטכניקה מבוססת על הוספת ציר או מים בהדרגה כדי לשמור על רוטב סמיך ועמוק בטעמים.

דרום איטלקיעוףלימון כבושתבשיל
פסטה סיציליאנית עם חצילים ולימון כבוש

13 מרכיבים

פסטה סיציליאנית עם חצילים ולימון כבוש

פסטה ביתית עם חצילים קלויים ורוטב עגבניות עשיר, הלימון הכבוש מוסיף ניגוד חמצמץ מלוח שמרענן את המנה. מתאים ל-4 מנות ומבוסס על הוספת מי פסטה בהדרגה לקבלת רוטב קרמי.

דרום איטלקיפסטהחציללימון כבוש
פנקייקים קוקוס מיני

8 מרכיבים

פנקייקים קוקוס מיני

פנקייקים קוקוס קטנים, רכים ואווריריים, קלים לטיגון ומושלמים לנשנוש מתמשך של ביסים מתוקים.

קריבינשנושטריפה במטרפהמטבח ביתי
מיונז קוקוס וליים מובנה

7 מרכיבים

מיונז קוקוס וליים מובנה

מיונז מבוסס ביצה עם תוספת קרם קוקוס ולימון, מיועד כרוטב דחוס לנשנושים ולטבילה.

קריבינשנושטריפה במטרפהמטבח ביתי
פריטוס תירס קריבי עם תבלין ג'רק

10 מרכיבים

פריטוס תירס קריבי עם תבלין ג'רק

לביבות תירס קטנות ומתוקות-חריפות עם תבלין ג'רק, קלות להכנה ומושלמות לנשנוש מתמשך.

קריבינשנושטריפה במטרפהמטבח ביתי
קרם גבינה קוקוס-ליים

8 מרכיבים

קרם גבינה קוקוס-ליים

דיפ גבינה-קוקוס חמצמץ ומלא בטעמו של ליים, מוקצף למרקם חלק שמתאים לנשנושים לאורך זמן.

קריבינשנושטריפה במטרפהמטבח ביתי
לביבות בננה קריביות

9 מרכיבים

לביבות בננה קריביות

לביבות בננה קריביות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עם קוקוס ועשבי תיבול לעיסוק נשנושי לאורך זמן.

קריבינשנושטריפה במטרפהמטבח ביתי
גבינת סולגוני צלויה בחמאה ואגוזים

4 מרכיבים

גבינת סולגוני צלויה בחמאה ואגוזים

נתח גבינה קווקזי קצר צלוי בחמאה עד להזהבה, מוגש עם אגוזים קצוצים לטעם עשיר ומרקם קריספי.

גבינותקווקזיחמאהקינוח-מלוח
לחמניות שום קטנות צלויות בחמאה

4 מרכיבים

לחמניות שום קטנות צלויות בחמאה

לחמניות קטנות מוקפצות בחמאה עם שום ופטרוזיליה, לחם חם ומנחם לפני השינה בסגנון ביתי קווקזי.

לחםחמאהקווקזימהיר
שזיפים צלויים בחמאה ואגוזים

4 מרכיבים

שזיפים צלויים בחמאה ואגוזים

שזיפים מתוקים מעט צלויים בחמאה עם מרקם רך ואגוזים קצוצים בסגנון קווקזי קל לקינוח קטן לפני השינה.

קווקזיקינוח-קלחמאהפירות
עגבניות שרי צלויות בחמאה וזעתר

4 מרכיבים

עגבניות שרי צלויות בחמאה וזעתר

עגבניות שרי מתוקות מעט שמקבלות עומק טעם בחמאה וזעתר, נשנוש קטן וקולע לפני השינה.

קווקזיירקותחמאהמהיר
לביבות גבינה קווקזיות צלויות בחמאה

5 מרכיבים

לביבות גבינה קווקזיות צלויות בחמאה

לביבות קטנות מטחינת גבינה קווקזית, צלויות בחמאה עד להזהבה – נשנוש עדין לפני השינה.

קווקזיקינוח-קלחמאהמהיר
סרדינים צלויים בחמאה ולימון

5 מרכיבים

סרדינים צלויים בחמאה ולימון

סרדינים קטנים צלויים בחמאה עם נגיעת לימון ועשבי תיבול, נשנוש קל בעל טעם ים קווקזי.

דגיםקווקזיחמאהמהיר
חצפורי מיני צלוי בחמאה

6 מרכיבים

חצפורי מיני צלוי בחמאה

אחידות של בצק ממולא גבינה בסגנון גאורגי, מטוגן קלות בחמאה לקבלת קרום זהוב ומעט פריך.

גאורגיגבינותחמאהאפייה-קלה
תפוחי אדמה קטנים צלויים בחמאה ועשבי תיבול

5 מרכיבים

תפוחי אדמה קטנים צלויים בחמאה ועשבי תיבול

תפוחי אדמה קטנים פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, צלויים בחמאה וניחוח רוזמרין בסגנון קווקזי.

קווקזיתוספתחמאהתנור
פטריות קווקזיות צלויות בחמאה

6 מרכיבים

פטריות קווקזיות צלויות בחמאה

פטריות חומות עסיסיות צלויות בחמאה וקימל, נשנוש עדין לפני השינה בסגנון קווקזי.

קווקזיפטריותחמאהקל
חציל קווקזי צלוי בחמאה

6 מרכיבים

חציל קווקזי צלוי בחמאה

פרוסות חציל רכות וצלויות בחמאה עם שום ועשבי תיבול בסגנון קווקזי, מנה קטנה ומתאימה לפני השינה.

קווקזיאפרטיףחמאהמהיר
גלילות חציל צרובות במחבת עם לבנה ופיסטוק (קר)

7 מרכיבים

גלילות חציל צרובות במחבת עם לבנה ופיסטוק (קר)

גלילות חציל קלות וצלויות במחבת ברזל, ממולאות בלבנה, שום ופיסטוק קצוץ. מתאימות כקרם קר לטרטרים ושטוחות ביסטרו.

ביסטרוצמחוניצלייה במחבתקרמהיר
סלמון צרוב במחבת עם קוסקוס ישראלי ולימון

9 מרכיבים

סלמון צרוב במחבת עם קוסקוס ישראלי ולימון

פילה סלמון צרוב למחבת עם קרום ממורק וסלט קוסקוס טרי עם ירקות ועשבי תיבול. מתאים גם כתוספת קרה לסלט וחטיפי ביסטרו.

ביסטרודגיםצלייה במחבתניתן להגשה קרמהיר
חלומי צרוב במחבת עם עגבניות שרי ולימון

7 מרכיבים

חלומי צרוב במחבת עם עגבניות שרי ולימון

פרוסות חלומי צרובות עד קרמליזציה לצד עגבניות שרי מוקפות רוטב לימון-שמן זית. אופציה קלה להגשה קרה כחטיף ביסטרו.

ביסטרומהירצלייה במחבתצמחוניניתן להגשה קר
שוקי עוף בזעתר צרובות במחבת ברזל

7 מרכיבים

שוקי עוף בזעתר צרובות במחבת ברזל

שוקי עוף עסיסיים מצופים זעתר וצלוייה במחבת ברזל עד עור פריך. מהיר לביצוע ומתאים גם להגשה קרה כפריט לסלט או לטוסטים.

ביסטרוצלייה במחבתאוכל ביתיניתן להגשה קר
מנאקיש זעתר ביתי עם לבנה

8 מרכיבים

מנאקיש זעתר ביתי עם לבנה

פיתות תנור פריכות עם זעתר ושמן זית, בצירוף לבנה למריחה — פשטות טבריינית במגע רומנטי.

טבריינידייטאפייהארוחת-בוקר
מלבי עם מי ורדים ואגוזי פיסטוק

7 מרכיבים

מלבי עם מי ורדים ואגוזי פיסטוק

קינוח רומנטי קליל עם ניחוח ורדים וצבע עדין של פיסטוק — מתאים לסיום דייט ביתי.

טבריינידייטקינוחחלבי
מרקחת ירקות צלויים בטעמים טברייניים

9 מרכיבים

מרקחת ירקות צלויים בטעמים טברייניים

סלט ירקות צלויים מתובל בכמון ושום — צד עשיר ונגיש למנה עיקרית או כתוספת לדייט ביתי.

טבריינידייטצמחוניתוספת
צלעות טלה קצרות במרינדת עשבי טיב

6 מרכיבים

צלעות טלה קצרות במרינדת עשבי טיב

צלעות טלה קטנות במרינדת שמן ועשבים, מהיר ואלגנטי — אידיאלי לדייט ביתי עם טעימה אקסקלוסיבית.

טבריינידייטבשרמהיר
סלט ירוק טברייני עם זילוף לימון ושום

9 מרכיבים

סלט ירוק טברייני עם זילוף לימון ושום

סלט רענן ומעושן קלות בטעמים של זעתר ולימון, מתאים כפתיחה קלילה לדייט ביתי.

טבריינידייטצמחוניקל
קציצות דג טברייניות עם רוטב טחינה עדין

10 מרכיבים

קציצות דג טברייניות עם רוטב טחינה עדין

קציצות דג פיוחות ועשירות בעשבי תיבול, מטוגנות עד זהבה וטעמן משתלב היטב עם רוטב טחינה חלק.

טבריינידייטדגביתי
חציל ממולא בשר ובורגול בסגנון טברייני

10 מרכיבים

חציל ממולא בשר ובורגול בסגנון טברייני

חציל אפוי ממולא בתערובת בשר טלה ובורגול, עם צנוברים ומעט רוטב רסק — עשיר ומלודי לטעם.

טבריינידייטצמחוני-חלקיביתי
דג שלם בסגנון טברייני בזעתר ולימון

8 מרכיבים

דג שלם בסגנון טברייני בזעתר ולימון

דג שלם מתובלי בזעתר ולימון, קל להכנה ומתאים לדייט ביתי — קל להשגה ומרשים בטעם.

טבריינידייטדגביתי
כרובית צלויה בזיגוג חרדל-לימון ושקדים

8 מרכיבים

כרובית צלויה בזיגוג חרדל-לימון ושקדים

ראש כרובית שלם שנצלה עד להזהבה ואז מצופה בזיגוג חרדל-לימון עם שקדים פרוסים קלויים לטעם חמצמץ וקרנצ'י בהשראה סקנדינבית.

צמחוניסקנדינביצלייהזיגוגצד
סלק צלוי בזיגוג הדרים וחזרת

8 מרכיבים

סלק צלוי בזיגוג הדרים וחזרת

סלקים צלויים עד לקרמול טבעי ומצופים בזיגוג הדרי עם חזרת למרקם חמצמץ ועדין, שילוב שמזכיר ניחוחות סקנדינביים מודרניים.

צמחוניסקנדינביצלייהזיגוגשולחן
גזרים צלויים בזיגוג חרדל-דבש ושמיר

7 מרכיבים

גזרים צלויים בזיגוג חרדל-דבש ושמיר

גזרים צלויים עד שולי הקרמל מקבלים צבע עמוק, ואז מצופים בזיגוג חרדל ודבש עם שמיר טרי לטעם רענן וחמצמץ-מתוק בסגנון סקנדינבי.

צמחוניסקנדינביצלייהצדקל
כרעיים עוף צלויים בזיגוג חמוציות ולימון

8 מרכיבים

כרעיים עוף צלויים בזיגוג חמוציות ולימון

כרעיים עוף צלויים ארוכות על להבה נמוכה עד שהעור פריך ואז מצופים בזיגוג חמוציות חמצמץ-מתוק עם לימון לקבלת ניגוד טעמים סקנדינבי.

עוףסקנדינביצלייהזיגוגמשפחתי
בקלה צלויה בזיגוג חרדל-לימון ועירית

8 מרכיבים

בקלה צלויה בזיגוג חרדל-לימון ועירית

פילה בקלה עדין שנצלה עד להזהבה וקיבל זיגוג חרדל-לימון קל עם עירית טרייה לשילוב חמצמץ ורענן בסגנון סקנדינבי.

דגסקנדינביצלייהזיגוגקל
סלמון צלוי בזיגוג דבש-חרדל ושמיר

9 מרכיבים

סלמון צלוי בזיגוג דבש-חרדל ושמיר

פילטים של סלמון צלויים בקמצוץ חום ואז מצופים בזיגוג דבש וחרדל עם שמיר ולימון לטעם חמצמץ ומרענן בסגנון סקנדינבי.

דגסקנדינביצלייהזיגוגמהיר
שורשי ירקות אפויים בזיגוג חמוץ-מתוק

11 מרכיבים

שורשי ירקות אפויים בזיגוג חמוץ-מתוק

תערובת שורשי ירקות אפויים בזיגוג חמוץ-מתוק בליווי עשבי תיבול. ניתן לטחון לפירה חלק וקוטפי מרקם לשינוי מרקם חלק ללא איבוד הטעמים.

פינלנדירקותחמוץ-מתוקלהכנה-מראש
סלמון עם זיגוג דבש-חרדל ופירה חלק

10 מרכיבים

סלמון עם זיגוג דבש-חרדל ופירה חלק

פילה סלמון אפוי בזיגוג דבש־חרדל חמוץ-מתוק, עם אפשרות לשדרג למרקם חלק באמצעות פירה סמיך וקטיפתי. מתאים להכנה מוקדמת ולהקפאה קלה.

פינלנדדגחמוץ-מתוקהכנה-מראש
קציצות בקר בזיגוג חמוציות חמוץ-מתוק

13 מרכיבים

קציצות בקר בזיגוג חמוציות חמוץ-מתוק

קציצות ביתיות סטייל פינלנדי עם זיגוג חמוציות חמוץ-מתוק. נוח להכנה מראש, הקציצות שומרות על לחות והזיגוג מייצר ציפוי מבריק ומתוק-חמוץ.

פינלנדאוכל-להכנה-מראשחמוץ-מתוקבשר
קציצות טלה מרוקאיות בשמן קוקוס ורוטב עגבניות

16 מרכיבים

קציצות טלה מרוקאיות בשמן קוקוס ורוטב עגבניות

קציצות טלה עסיסיות בתבלון מרוקאי עדין, מטוגנות בשמן קוקוס ומבושלות ברוטב עגבניות עשיר עם נגיעת סוכר לימונית.

מרוקאישמן קוקוסבשרערב
עוף צלוי בטעמים מרוקאיים בשמן קוקוס

13 מרכיבים

עוף צלוי בטעמים מרוקאיים בשמן קוקוס

שילוב של תבלינים מרוקאיים מודרניים ושמן קוקוס שמקנה לעוף קרום קראנצי וטעם עדין. מתאים לארוחת משפחה עם ניחוח מסעדה ביתית.

מרוקאישמן קוקוסעוףמטבח ביתי
אקלר וניל עם קינמון טחון טרי

10 מרכיבים

אקלר וניל עם קינמון טחון טרי

אקלרים מהירים מקסה בצק פחזניות ומלית קרם וניל עם קינמון טחון טרי לטוויסט ריחות חורף.

פטיסרי צרפתיאקלרקינמון
טרט שוקולד עם פלפל שחור טחון טרי

11 מרכיבים

טרט שוקולד עם פלפל שחור טחון טרי

טרט שוקולד צרפתי עשיר שמשלב ganache חלק עם פלפל שחור טחון טרי לייחודיות חדה ומעודנת.

פטיסרי צרפתיטארטפלפל שחור
פיננסייר שקדים ושומשום טחון

7 מרכיבים

פיננסייר שקדים ושומשום טחון

פיננסייר רכים ובעלי טעם אגוזי עמוק משקדי טחונה ושומשום קלוי טחון טרי, אפייה מהירה לגיבוי רעב.

פטיסרי צרפתיאפייהשומשום טחון
מדלן לימון והל טחון

8 מרכיבים

מדלן לימון והל טחון

מגדלים צרפתיים מהירים עם קליפת לימון והל טחון טרי — אפייה מהירה להתמודדות עם רעב פתאומי.

פטיסרי צרפתיאפייההל טחון
פורל אפוי בשמנת וקוקוס

9 מרכיבים

פורל אפוי בשמנת וקוקוס

פילה פורל עדין צלוי לשימון קל בשמן קוקוס, אפוי ברוטב שמנתי עם נגיעות לימון וחרדל — מנה מהירה וזוגית עם ניחוח עדין.

סלובנידגיםשמן קוקוסארוחת ערב
שטרוקלי גבינה צרובים בשמן קוקוס

13 מרכיבים

שטרוקלי גבינה צרובים בשמן קוקוס

גליל בצק רך ממולא בתערובת גבינה ועשבי תיבול, צרוב בשמן קוקוס לקבלת קרום זהוב וטעמים עדינים מתוקים-מלוחים — מנה נעימה לזוג.

סלובניגבינותשמן קוקוסארוחה רומנטית
חביתת חומוס ופלפלים ברונואז

7 מרכיבים

חביתת חומוס ופלפלים ברונואז

חביתה משודרגת בסגנון בדואי שמשלבת חומוס מבושל וירקות ברונואז ליחס חלבון וסיבים מהיר ועמוס בטעם.

ארוחת בוקרמהירצמחוני אפשרימטבח בדואיחיתוך ברונואז
פיתה פתוחה בשרית בדואית מהירה

8 מרכיבים

פיתה פתוחה בשרית בדואית מהירה

פיתה פתוחה פשוטה עם תערובת בשר טחון וירקות ברונואז—מהירה להכנה ומתאימה כשאין כוח לעבוד בצעדיו רבים.

לחםבשרמהירמטבח בדואיחיתוך ברונואז
אורז בדואי עם ירקות ברונואז

8 מרכיבים

אורז בדואי עם ירקות ברונואז

אורז מהיר עם ירקות קצוצים בברונואז שהופכים את הבישול למהיר והרמוני—אפשר להוסיף בשר או לשמור צמחוני.

אורזמהירמטבח בדואיצמחוני אפשריחיתוך ברונואז
חציל ותבשיל בשר ברונואז

9 מרכיבים

חציל ותבשיל בשר ברונואז

תבשיל חציל ובשר מהיר בסגנון בדואי: חציל מתקתק ובשר טחון עם ירקות חתוכים בברונואז שנותנים מרקם עשיר ללא עבודה מסובכת.

בשרחצילמטבח בדואיארוחת ערב כשאין כוחחיתוך ברונואז
מרק עדשים בדואי עם ירקות ברונואז

9 מרכיבים

מרק עדשים בדואי עם ירקות ברונואז

מרק עדשים מהיר עם ירקות חתוכים בברונואז שמתקמלים במרק ומעניקים מרקם רך ומהיר הבישול—נעים ונח לעוטף.

מרקמהירמטבח בדואיצמחוניחיתוך ברונואז
טבולה ברונואז מהירה בסגנון בדואי

8 מרכיבים

טבולה ברונואז מהירה בסגנון בדואי

גרסה מהירה לטאבולה קלאסית עם חיתוך ברונואז לירקות להענקת מרקם דק ומהיר להכנה—רענן ופשוט כשהכוח חלש.

סלטמהירמטבח בדואיצמחוניחיתוך ברונואז
קציצות בשר בדואיות מהירות עם ירקות ברונואז

9 מרכיבים

קציצות בשר בדואיות מהירות עם ירקות ברונואז

קציצות בשר פשוטות ומתובלות בסגנון בדואי, מעורבבות עם ירקות חתוכים בברונואז לחסכון בזמן והוספת לחות בטיגון קצר.

בשרמהירמטבח בדואיקלחיתוך ברונואז
שקשוקה בדואית עם ירקות ברונואז

11 מרכיבים

שקשוקה בדואית עם ירקות ברונואז

שקשוקה קלילה בסגנון בדואי עם ירקות קצוצים בברונואז לכניסה מהירה לרוטב וטעם מרוכז בלי התעסקות.

מהירמטבח בדואיירקותחביתותחיתוך ברונואז
בורגול עם בשר וירקות ברונואז

12 מרכיבים

בורגול עם בשר וירקות ברונואז

תבשיל בורגול מהיר בסגנון בדואי: בשר טחון מתובל וירקות חתוכים בברונואז שמניעים את הטעמים בלי עבודה מורכבת.

מהירמטבח בדואיקלבשר טחוןחיתוך ברונואז
עוף מחבת בדואי עם ירקות ברונואז

12 מרכיבים

עוף מחבת בדואי עם ירקות ברונואז

תבשיל מחבת פשוט ומהיר בסגנון בדואי, ירקות חתוכים בברונואז לייתר מהירות וטעם. מתאים לערב כשאין כוח לבשל ארוחה ארוכה.

מהירמטבח בדואיקלארוחת ערב כשאין כוחחיתוך ברונואז
פאי תפוזים קטן אפוי בכיסוי

9 מרכיבים

פאי תפוזים קטן אפוי בכיסוי

פאי תפוזים אישי עם קרם תפוז עדין בבסיס פריך, אפוי מכוסה למרקם חלק ועשיר בטעם פרי הדר.

קינוחפאיתפוזאפייה
קאפקייק שוקולד וקפה אפוי בכיסוי

7 מרכיבים

קאפקייק שוקולד וקפה אפוי בכיסוי

קאפקייקים שוקולדיים עם טעם קפה מדוד, אפויים בכיסוי לשמירה על לחות וקימוח עשיר של השוקולד.

קינוחשוקולדקפהקאפקייק
עוגיות שקדים רכות בחום סגור

6 מרכיבים

עוגיות שקדים רכות בחום סגור

עוגיות שקדים ביתיות, רכות ולחות בפנים הודות לאפייה מכוסה שמונעת התייבשות ומייצרת מרקם מעודן.

קינוחעוגיותשקדיםאפייה
עוגת גבינה אישית אפויה בכיסוי

7 מרכיבים

עוגת גבינה אישית אפויה בכיסוי

עוגות גבינה קטנות ועשירות, אפויות בבאן מארי ומכוסות למשך כל האפייה כדי לקבל מרקם חלק וקרמי ללא סדקים.

קינוחגבינהאפייהאישיות
עוגת שזיפים אישית בחום סגור

7 מרכיבים

עוגת שזיפים אישית בחום סגור

עוגות קטנות ורכות עם שזיפים טריים שנשארים עסיסיים הודות לאפייה בכיסוי מלא שמייצרת מרקם לח ונימוח.

קינוחפרישזיפיםאפייה אישית
פודינג לחם אישי עם קרמל ותפוחים

8 מרכיבים

פודינג לחם אישי עם קרמל ותפוחים

פודינג לחם ביתי באריזות אישיות עם שכבת קרמל נוזלית ותפוחים רכים, אפוי בכיסוי לשימור לחות וטעם עשיר.

קינוחאפייהפרווה אפשריתפוחיםאישיות
עוגות ספוג אישיות וניל ודבש

8 מרכיבים

עוגות ספוג אישיות וניל ודבש

עוגות ספוג אווריריות וקטנות עם דבש טבעי וטעם וניל עדין, אפויות בכיסוי לשמירה על לחות ורכות.

קינוחאפייהונילדבשאישיות
עוף במרינדת אמסי מותססת עם עור פריך וביצה רכה אופציונלית

5 מרכיבים

עוף במרינדת אמסי מותססת עם עור פריך וביצה רכה אופציונלית

עוף שמושרה באמסי (חלב מותסס) לתיבול וריכוך, הטעמים מתפתח לאחר לילה וניתן להוסיף ביצה רכה בצד.

דרום-אפריקאיהתססהעוףשומר-למחר
סלט סלק וגזר מותסס עם חמצמץ עדין וביצה רכה אופציונלית

6 מרכיבים

סלט סלק וגזר מותסס עם חמצמץ עדין וביצה רכה אופציונלית

סלט שורשים מותסס קל שמתקתק וחמצמץ, משתבח בטעם אחרי יום במקרר. מתאים כתוספת שמייצר טעמים מתקדמים.

דרום-אפריקאיהתססהסלטשומר-למחר
ברידי עדשים ותמרים עם תוספת משחת עגבניות מותססת

6 מרכיבים

ברידי עדשים ותמרים עם תוספת משחת עגבניות מותססת

תבשיל עדשים עשיר עם שקדים ותמרים, שבו משחת עגבניות מותססת מוסיפה חמיצות עדינה שהופכת את הטעם לעמוק ביום שאחרי.

דרום-אפריקאיתבשילהתססהשומר-למחר
סוסאייטס מותססים — שיפודים במרינדה חריפה מתססת

5 מרכיבים

סוסאייטס מותססים — שיפודים במרינדה חריפה מתססת

שיפודי סוסאייטס עם מרינדה מתססת קלה שמשדרגת את הטעמים ומרככת את הבשר; מחזיק היטב ליום שאחרי.

דרום-אפריקאיהתססהשיפודיםשומר-למחר
צ'אקלאקה מותססת — ריליש ירקות חריף שמתייצב

8 מרכיבים

צ'אקלאקה מותססת — ריליש ירקות חריף שמתייצב

צ'אקלאקה מותססת ביתית עם כרובית, גזר ועגבניות — חריפה ומורכבת שטעמיה משתבחים ביום שאחרי.

דרום-אפריקאיהתססהצמחונישומר-למחר
קארי קייפ מאלי עם משחת תבלינים מותססת וביצה רכה אופציונלית

8 מרכיבים

קארי קייפ מאלי עם משחת תבלינים מותססת וביצה רכה אופציונלית

קארי קייפ מאלי עדין ומתובל, שבו משחת תבלינים מותססת מפתחת עומק טעמים שמתחזק לאחר יום.

דרום-אפריקאיהתססהצמחוני-אופציהשומר-למחר
בובוטי עם צ'אטני מנגו מותסס וביצה רכה אופציונלית

12 מרכיבים

בובוטי עם צ'אטני מנגו מותסס וביצה רכה אופציונלית

רוטב ירקות ופירות מותסס שמעמיק טעמים יחד עם בשר טחון ותימורי ביצה-קצף. נשמר מצוין ביום שאחרי והטעמים מתמזגים.

דרום-אפריקאיהתססהבשרשומר-למחר
פסטה פוטנסקה נפוליטנית

6 מרכיבים

פסטה פוטנסקה נפוליטנית

פסטה חריפה-מלוחה עם אנשובי, צלפים וזיתי קלמטה. סיום בשמן ופרסות עשבי תיבול מרעננות.

פסטהמהירנפוליטני
ברוסקטה עגבניות ובזיליקום

5 מרכיבים

ברוסקטה עגבניות ובזיליקום

קינוח מלוח של לחם קלוי עם תערובת עגבניות טריות, שום ובזיליקום. סיום בשמן זית משדרג טעם.

כנפימהירנפוליטני
ריזוטו פירות ים בסגנון נפוליטני

6 מרכיבים

ריזוטו פירות ים בסגנון נפוליטני

ריזוטו קרמי מלא טעמים עם שרימפס ומולים, טכניקת המנטיקאטה בסיום מביאה למרקם חלק ומבריק.

ריזוטויםנפוליטני
סלט קפרזה נפוליטני קלאסי

5 מרכיבים

סלט קפרזה נפוליטני קלאסי

סלט פשוט וצבעוני מחומרי גלם איכותיים: עגבניות, מוצרלה ובזיליקום. סיום בשמן זית איכותי להבלטה.

סלטירקותצמחוני
פסטה אללה גנובזה (בציר בצל נפוליטני)

6 מרכיבים

פסטה אללה גנובזה (בציר בצל נפוליטני)

סיר בשר ובצל נמס שמבשלים לאט עד לשילוב עמוק של טעמים. טכניקת סיום מוסיפה מרקם מלטף לפסטה.

מזהבישול איטינפוליטני
ניוקי ברוטב עגבניות ובזיליקום

6 מרכיבים

ניוקי ברוטב עגבניות ובזיליקום

ניוקי תפוחי אדמה עדינים ברוטב עגבניות פשוט שמסיים בחמאה ולעיסות גבינת פרמזן.

ניוקימהירנפוליטני
חציל פרמיגנה נפוליטני

6 מרכיבים

חציל פרמיגנה נפוליטני

תבנית חמה של חצילים שכבתיים עם רוטב עגבניות ביתי, מוצרלה ופרמזן, סיום בזיליקום ושמן זית.

אפייהצמחונינפוליטני
ספגטי עם ונגולות בסגנון נפוליטי

6 מרכיבים

ספגטי עם ונגולות בסגנון נפוליטי

ספגטי עדין עם צדפות פתוחות ברוטב שמן-שום-יין, משלים סיום חמצמץ של לימון ובזיליקום.

פסטהיםמהירנפוליטני
פיצה מרגריטה נפוליטנית מהירה

8 מרכיבים

פיצה מרגריטה נפוליטנית מהירה

פיצה בסגנון נפוליטני עם קרום דק וחרוך, רוטב עגבניות פשוט ומוצרלה נמסה. טכניקת סיום מרככת את הרוטב ומדגישה בזיליקום טרי.

נפוליטניאינסטנטפיצהביתי
מיני ראגמונק — חביתיות תפוחי אדמה במעיכה גסה

8 מרכיבים

מיני ראגמונק — חביתיות תפוחי אדמה במעיכה גסה

חביתיות שוודיות קטנות המתקבלות בעזרת מעיכה גסה של תפוחי אדמה לשילוב פריכות וחמימות, מושלם ליד התה כשמשמחים אורחים בקלות.

שוודיתהטיגוןאפריטיף
כריכים פתוחים עם פירה גס ושמיר

8 מרכיבים

כריכים פתוחים עם פירה גס ושמיר

גרסה שוודית קלילה ליד התה: פרוסות לחם שיפון עם פירה תפוחי אדמה מעוך גס, בצל ירוק ושמיר. קל ומהיר להכנה.

שוודיתהכריכיםמהיר
קציצות תפוחי אדמה וסלמון — מעיכה גסה

10 מרכיבים

קציצות תפוחי אדמה וסלמון — מעיכה גסה

קציצות קטנות ומפתיעות בהשפעה שוודית, מתאימות ליד התה. תפוחי אדמה מעוכים גס עם פירורי סלמון מעושן ושמיר — פריכות חיצונית ורכות פנימית.

שוודיתהאפריטיףדג
כוסמת עם פטריות ובצל בבישול איטי

7 מרכיבים

כוסמת עם פטריות ובצל בבישול איטי

תבשיל כוסמת רוסית עשיר בפטריות ובצל שמבשלים בבישול איטי בסיר כבד עד שהגרגרים רכים ונוסעים בטעמים עמוקים של פטריות.

רוסיבישול איטיסיר כבדצמחוני
פלמני בבישול איטי בסיר כבד

8 מרכיבים

פלמני בבישול איטי בסיר כבד

גרסה חגיגית לפלמני: כופתאות בשר שמבושלות בעדינות ברוטב קל עם עגבניות ובצל בסיר כבד עד שהבצק רך והטעמים מפותחים.

רוסיבישול איטיסיר כבדכופתאות
חולודץ בקר מסורתי בבישול איטי

7 מרכיבים

חולודץ בקר מסורתי בבישול איטי

חולודץ רוסי קלאסי: מבשלים עצמות ובשר לאט עד שהנוזל מסמיך לג'לי טבעי. בסיום מצננים ליצירת מרקם ג'לטיני לחיתוך.

רוסיבישול איטיסיר כבדחלה
עוף בשמנת ופטריות לבישול איטי

8 מרכיבים

עוף בשמנת ופטריות לבישול איטי

נתחי עוף ברוטב שמנת חמצמצה ופטריות שמתבשלים לאט בסיר כבד עד שהעור רך והטעמים נספגים — גרסה נוחה ומרשימה לאורחים.

רוסיבישול איטיסיר כבדציפוי
גולאש בקר רוסי בבישול איטי

9 מרכיבים

גולאש בקר רוסי בבישול איטי

תבשיל גולאש רוסי בבישול ארוך בסיר כבד: בשר נמס ברוטב אדמתי-מתובל עם תפוחי אדמה וגזרים, פשוט וישדרג כל ארוחה.

רוסיבישול איטיסיר כבדתבשיל
סטוגנוף בקר בישול איטי בסיר כבד

9 מרכיבים

סטוגנוף בקר בישול איטי בסיר כבד

גרסה איטית ועשירה לסטוגנוף: חתיכות בקר רכות ברוטב שמנת חמצמצה ופטריות, שמתבשלים שעות בסיר כבד לטקסטורה נעימה ומפתיעה לאורחים.

רוסיבישול איטיסיר כבדבשר
כרוב ממולא איטי בסיר כבד

11 מרכיבים

כרוב ממולא איטי בסיר כבד

כרוב ממולא רוסי שהבשר והאורז מבשלים לאט בתוך עלה כרוב רך, ברוטב עגבניות עד שהטעמים מתמזגים לחלוטין.

רוסיבישול איטיסיר כבדארוחת חג
בורשט אדום איטי בסיר כבד

14 מרכיבים

בורשט אדום איטי בסיר כבד

בורשט רוסי עשיר ובשרי בבישול איטי בסיר כבד: מרק סמיך בצבע אדום עם טעמי סלק, כרוב ותפוחי אדמה שמתמזגים לאורך שעות.

רוסיבישול איטיסיר כבדמרק
מוס גבינה ולימון קל

5 מרכיבים

מוס גבינה ולימון קל

מוס גבינה קל ואוורירי, מוקצף במטרפה להשגת מרקם אוורירי ונעים, בטעמים עדינים של לימון.

קינוחקלתל-אביב
קרם לימון ביתי

5 מרכיבים

קרם לימון ביתי

קרם לימון חמוץ-מתוק, חלק ומבריק, מוקצף במטרפה ומבוסס על ביצים וחמאה ליצירת מרקם קרמי טבעי.

קינוחתל-אביבקלאסי
לביבות גבינה וזעתר

7 מרכיבים

לביבות גבינה וזעתר

לביבות גבינה אווריריות עם טוויסט זעתר, נוצקות במטרפה כדי לקבל מרקם אחיד ונוחות טיגון מהירה במחבת.

קז׳ואלנשנושתל-אביב
פנקייקים רכים — בלילה בסיסית

8 מרכיבים

פנקייקים רכים — בלילה בסיסית

פנקייקים קלילים ואווריריים שנעשים מבלילה מוקצפת במטרפה, מתאימים לארוחת בוקר ביתית בתל אביב.

פנקייקיםבוקרתל-אביב
ביצים מקושקשות עם בצל מטוגן

8 מרכיבים

ביצים מקושקשות עם בצל מטוגן

ביצים מקושקשות עדינות, מוקצפות במטרפה עם שמנת קטנה ובצל שחום-זהוב שנותן קרמיות וטעם עמוק.

ביציםבוקרתל-אביב
חביתה תפוחה עם עשבי תיבול

6 מרכיבים

חביתה תפוחה עם עשבי תיבול

חביתה ביתית תפוחה ונימוחה, מוקצפת במטרפה ונעשית על אש נמוכה לקבלת מרקם רך וזהוב.

תל-אביבביציםבוקר
פילה בקלה אפוי בתבלינים יבשים עם קרם קוקוס-לימון

10 מרכיבים

פילה בקלה אפוי בתבלינים יבשים עם קרם קוקוס-לימון

פילה בקלה עדין מצופה בתערובת תבלינים יבשה דלילה, אפוי במהירות ושמור על מרקם עדין. קרם קוקוס-לימון מוסיף חמיצות עדינה וטוויסט טרופי.

סקנדינביתיבול יבשדגיםקרם קוקוס
ירקות שורש קלויים בסגנון סקנדינבי עם תיבול יבש

11 מרכיבים

ירקות שורש קלויים בסגנון סקנדינבי עם תיבול יבש

תמהיל של גזר, סלק ופרסניפ קלויים עד קימור קרמל, מצופה תערובת תבלינים יבשה של קימל וטימין. אפשרות לטוויסט קרמי עם קרם קוקוס מעט חמוץ.

סקנדינביתיבול יבשצמחוניקרם קוקוס
קציצות שוודיות בתיבול יבש עם רוטב קרם קוקוס

13 מרכיבים

קציצות שוודיות בתיבול יבש עם רוטב קרם קוקוס

קציצות בשר רכות בתבלין שוודי מסורתי שהועשר בתיבול יבש, מוקפצות לקבלת חריכה ונתרפות ברוטב עשיר על בסיס קרם קוקוס.

סקנדינביתיבול יבשבשרקרם קוקוס
סלמון בתיבול יבש סקנדינבי עם קרם קוקוס (אופציונלי)

11 מרכיבים

סלמון בתיבול יבש סקנדינבי עם קרם קוקוס (אופציונלי)

פילה סלמון מעורב בתערובת תבלינים יבשה בסגנון צפון אירופי, צלוי עד קרום זהוב. אופציה לקרם קוקוס חמצמץ מרכך ומאזן את הטעמים.

סקנדינביתיבול יבשדגיםקרם קוקוס
סלט בטטה פרוסה דק עם תרד וצנוניות

9 מרכיבים

סלט בטטה פרוסה דק עם תרד וצנוניות

סלט בטטות פרוסות דק, קלוי קלות, עם עלי תרד צעירים וצנוניות פרוסות דק — איזון של מתיקות וטריות לארוחת ערב קלה.

ארוחה חמימהבריאחיתוך דק
קציצות עוף אפויות וסלט כרוב פרוס דק

12 מרכיבים

קציצות עוף אפויות וסלט כרוב פרוס דק

קציצות עוף אפויות קלות ועסיסיות לצד סלט כרוב פרוס דק בלימון ושמן זית — מנה ביתית ובריאה שמתאימה לארוחה חמימה.

ארוחה חמימהבריאחיתוך דק
סלט עדשים חם עם ירקות פרוסים דק

11 מרכיבים

סלט עדשים חם עם ירקות פרוסים דק

סלט עדשים חם ומתובל עם ירקות פרוסים דק ואגוזים קלויים — ארוחה ביתית, מזינה ומחממת לסוף יום.

ארוחה חמימהבריאחיתוך דק
קבבצ'ה בולגרי על המחבת

7 מרכיבים

קבבצ'ה בולגרי על המחבת

קבבצ׳ות בולגריות קלות להכנה, מאוזנות בטעמים עם תוספת עדינה של סוכר וחומציות ליצירת ניגוד — מצוין כנשנוש מול סדרה.

בולגרינישנושארוחת ערבמהיר
לוטניצה מהירה

8 מרכיבים

לוטניצה מהירה

מעדן פלפלים ועגבניות מבושל עד סמיכות, מתוק-חמוץ-מלוח במידה שמתאים למריחה על לחם או כנשנוש לצד הסרט.

בולגרימריחהצדמאוזן-טעמים
בניצה גבינה קלה

5 מרכיבים

בניצה גבינה קלה

עוגת עלי פילו במילוי גבינה וביצים, פריכה ומאוזנת בין מליחות הגבינה לקקאו קל מתקתק של הבישול — נוחה לחיתוך ביד מול מסך.

בולגרימאפהארוחת ערבנשנוש
טרטור קר בולגרי

7 מרכיבים

טרטור קר בולגרי

מרק יוגורט מרענן עם מליחות עדינה, חמיצות וטריות של שמיר וקונטרסט של שום — אידיאלי כארוחה קלה בזמן צפייה.

בולגרימרק קרקל ומהירמאוזן-טעמים
שופסקה קלאסית

9 מרכיבים

שופסקה קלאסית

סלט שופסקה מסורתי מדגיש איזון מתוק-מלוח-חמוץ בעגבניות בשלות, פלפלים קלויים וגבינת לבנה מפוררת — קל ומהיר להכנה מול סדרה.

בולגריסלטצדקל ומהיר
מוסקה בולגרית מהירה

12 מרכיבים

מוסקה בולגרית מהירה

גרסה קלה למוסקה בולגרית שמאזנת בין מתקתק של רוטב העגבניות, מליחות הבשר וחמיצות עדינה של חלבונים: מתאימה לארוחת ערב קלילה בזמן צפייה.

בולגריארוחת ערבמאוזן-טעמיםקל להכנה
אמנון סודאני מעושן בתערובת תבלינים

9 מרכיבים

אמנון סודאני מעושן בתערובת תבלינים

דג אמנון מעושן בטכניקה ביתית עם מרינדה בסגנון סודני: טעמים של כמון וכוסברה, עור פריך וצבע עמוק מהעישון.

סודנידגעישון חםמהירמטבח ביתי
שיפודי טלה סודאני מעושנים

13 מרכיבים

שיפודי טלה סודאני מעושנים

שיפודי טלה בטכניקת עישון חם בסגנון סודני: תערובת תבלינים חמה, מרינדה קצרה ועישון עד לקבלת קרום זהוב-כהה וניחוח עשיר. מתאים לאירוע משפחתי מהיר ומשמח.

סודניעישון חםבשרמהירשמחה
מלפפון פרוס דק עם יוגורט, שום ושמיר

6 מרכיבים

מלפפון פרוס דק עם יוגורט, שום ושמיר

מלפפונים פרוסים דק בעובי עדין, מעורבבים ביוגורט שמן זית ושמיר. גרסה קלילה לצזיקי עם דגש על פרוסות דקות ורעננות.

צמחוניים-תיכוניחיתוך-פרוסות-דקותללא-אפייה
פלפלים קלויים פרוסים דק עם בצל ושקדים

6 מרכיבים

פלפלים קלויים פרוסים דק עם בצל ושקדים

פלפלים קלויים מפרידים לעורם, פרוסים דק ומעורבבים עם בצל סגול ושקדים קלויים. מנה מסורתית עם חיתוך עדין שמבליט את המתיקות.

צמחוניים-תיכוניחיתוך-פרוסות-דקותאפייה
שומר פרוס דק עם תפוז, זיתים ושקדים

6 מרכיבים

שומר פרוס דק עם תפוז, זיתים ושקדים

סלט שומר פרוס דק עם פרוסות תפוז מתוקות, זיתים שחורים ושקדים פריכים. פרופיל טעמים מזרח-תיכוני קליל ומרענן.

צמחוניים-תיכוניחיתוך-פרוסות-דקותללא-בישול
פטריות פורטובלו פרוסות דק ברוטב שום ועשבי תיבול

6 מרכיבים

פטריות פורטובלו פרוסות דק ברוטב שום ועשבי תיבול

פטריות פורטובלו פרוסות דק ונקלו במחבת עם שום ועשבי תיבול. פרוסות דקות נספגות בטעמים ונהיות חמימות-נימוחות.

צמחוניים-תיכוניחיתוך-פרוסות-דקותמהיר
סלק פרוס דק עם גבינת עזים ואגוזי מלך

6 מרכיבים

סלק פרוס דק עם גבינת עזים ואגוזי מלך

סלק אפוי ונפרס דק עד שקיפות קלה, משולב עם גבינת עזים רכה ואגוזי מלך קצוצים. שילוב מתוק-חמצמץ עם מרקם קריספי של האגוז.

צמחוניים-תיכוניחיתוך-פרוסות-דקותאפייה
עגבניות פרוסות דקות עם בזיליקום ושמן זית

5 מרכיבים

עגבניות פרוסות דקות עם בזיליקום ושמן זית

עגבניות בגרסא פשוטה וקלאסית: פרוסות דקות, בזיליקום טרי וליטוף של שמן זית. מרקם רך וטעם ים תיכוני מובהק.

צמחוניים-תיכוניחיתוך-פרוסות-דקותללא-בישול
קישואים פרוסים דק עם נענע ולימון

6 מרכיבים

קישואים פרוסים דק עם נענע ולימון

קישואים פרוסים דק בשיטת סשימי, מתובלים בלימון ושמן זית ונענע טרייה. מרענן וקל, עם מרקם עדין שמתחזק בחיתוך הדק.

צמחוניים-תיכוניחיתוך-פרוסות-דקותכיוון-קיץ
חציל פרוס דק בגריל עם טחינה ולימון

7 מרכיבים

חציל פרוס דק בגריל עם טחינה ולימון

חצילים פרוסים דק, משחימים על הגריל ונצלים, מוגשים עם רוטב טחינה לימוני ופטרוזיליה קצוצה. מנה ביתית, פשוטה וטקסטורלית שהחיתוך הדק מדגיש את הטעמים.

צמחוניים-תיכוניחיתוך-פרוסות-דקותללא-מומחיות
קציצות דג ברוטב אגוזים גאורגי

8 מרכיבים

קציצות דג ברוטב אגוזים גאורגי

קציצות דג זהובות המוגשות ברוטב אגוזים חלק שמאזן את טעמי הים; הנוסחה מתאימה להכנה בכמויות ולהקפאה.

גאורגידגקציצותאגוזים
כרוב ממולא בבשר ברוטב אגוזים

8 מרכיבים

כרוב ממולא בבשר ברוטב אגוזים

כרוב ממולא בבשר ואורז שנבשל ברוטב אגוזים חלק - מנה עיקרית גאורגית שמתאימה להכנה בכמויות גדולות לאירועים.

גאורגיכרוב-ממולאבשראגוזים
חצ'פורי אימרלי עם מטבל אגוזים חלק

8 מרכיבים

חצ'פורי אימרלי עם מטבל אגוזים חלק

חמאה גאורגית פתוחה ממולאת גבינה לצד מטבל אגוזים חלק שמוסיף עומק וטעם למנות גדולות לאירוח.

גאורגימאפהגבינהאגוזים
קציצות בקר ברוטב אגוזים

8 מרכיבים

קציצות בקר ברוטב אגוזים

קציצות בשר עסיסיות המוגשות ברוטב אגוזים חלק ועשיר — פתרון נוח לאירוח ולמנות בכמויות גדולות.

גאורגיבשרקציצותאגוזים
אגיקה חריפה עם מחית אגוזים חלקה

6 מרכיבים

אגיקה חריפה עם מחית אגוזים חלקה

מחית פלפלים חריפה גאורגית שנעשית חלקה יחד עם אגוזים לממרח עשיר וחריף שנשמר זמן ארוך, מתאימה לייצור בכמויות.

גאורגימטבלחריףאגוזים
דג אפוי ברוטב אגוזים גאורגי

7 מרכיבים

דג אפוי ברוטב אגוזים גאורגי

פילה דג אפוי בחום עדינות ומלווה ברוטב אגוזים חלק ועשיר בטעמים, מתאים להכנת מנות רבות במהירות.

גאורגידגרוטב-אגוזים
לוביו שעועית ברוטב אגוזים חלק

7 מרכיבים

לוביו שעועית ברוטב אגוזים חלק

גרסא גאורגית של לוביו שמשתדרגת עם רוטב אגוזים חלק שמשלב עומק וטקסטורה חלקה, מתאימה לקערות גדולות וארוחות משפחתיות.

גאורגישעועיתאגוזיםארוחה-משפחתית
פחאלי תרד בממרח אגוזים חלק

7 מרכיבים

פחאלי תרד בממרח אגוזים חלק

ממרח ירקות גאורגי מבוסס תרד ואגוזים טחונים לחלק, מתאים כמנה צד גדולה או בקערות גדולות לאירוח.

גאורגיסלטתרדאגוזים
בדריגאני חצילים ממולאים בממרח אגוזים

9 מרכיבים

בדריגאני חצילים ממולאים בממרח אגוזים

גלילי חציל מטוגנים במילוי מחית אגוזים חלקה עם שום ועשבי תיבול, מתאימים לנאפות בכמויות גדולות לאירוח.

גאורגיחצילמטבל-אגוזיםכמויות-גדולות
סאציווי עוף ברוטב אגוזים

11 מרכיבים

סאציווי עוף ברוטב אגוזים

מנה גאורגית קלאסית של עוף בחלמון רוטב אגוזים חלק, מתאימה לשרת כמות גדולה ולקבלת טעם עמוק ומתמזג.

גאורגיעוףרוטב-אגוזיםכמויות-גדולות
בצלים מקורמלים ביין אדום לטבילה

7 מרכיבים

בצלים מקורמלים ביין אדום לטבילה

בצלים שמקורמלים לאט ומתאחדים עם יין אדום לצמצום עשיר ומתוק-חמוץ. מתגלגלים לרוטב סמיך שניתן לטבילה בלחם או כתוספת.

איטלקיבצליםטבילהיין
שעועית לבנה ברוטב עגבניות ויין לטבילה

8 מרכיבים

שעועית לבנה ברוטב עגבניות ויין לטבילה

תבשיל שעועית לבנה איטלקי עשיר שמתבסס על דה-גלייזינג יין אדום לרוטב סמיך ומתובל. מושלם לטבילה עם לחם כפרי.

איטלקיקטניותרוטביין
כדורי כבש ברוטב עגבניות ויין

10 מרכיבים

כדורי כבש ברוטב עגבניות ויין

כדורי כבש רכים בעשבי תיבול, מבושלים ברוטב יין־עגבניות לצמצום ועומק טעמים. רוטב בשר עוצמתי לטבילה.

איטלקיכבשבשריין
חציל צרוב ברוטב עגבניות ויין לטבילה

8 מרכיבים

חציל צרוב ברוטב עגבניות ויין לטבילה

חציל צרוב עם רוטב עגבניות שעבר דה-גלייזינג ביין. מבושל עד מרקם משיי שמתאים לטבילה בלחם או כמצרף אנטיפסטי.

איטלקיחצילצמחונייין
שרימפס ביין לבן ושום לטבילה

8 מרכיבים

שרימפס ביין לבן ושום לטבילה

שרימפס מהיר בעשן שום ויין לבן: רוטב חמאה-יין עדין שנוצר בדה-גלייזינג מהיר. אידיאלי לטבילה בלחם קלוי.

איטלקידגיםשוםיין
פטריות מוקפצות ביין ושום לטבילה

7 מרכיבים

פטריות מוקפצות ביין ושום לטבילה

פטריות בעשן שום ויין לבן, רוטב מזוגג מהמחבת שנותן מרקם חמיצי-עשיר אידיאלי לטבילה בלחם.

איטלקיצמחוניפטריותיין
כדורי בשר ברוטב עגבניות ויין לטבילה

10 מרכיבים

כדורי בשר ברוטב עגבניות ויין לטבילה

כדורי בשר שזוגגו ברוטב עגבניות עשיר שנוצר על ידי דה-גלייזינג ביין אדום. מושלם לטבילה בלחם ולהגשה כמנה ביתית.

איטלקיכדוריםרוטביין
רוטב ראגו בקר ביין אדום לטבילה

9 מרכיבים

רוטב ראגו בקר ביין אדום לטבילה

ראגו בקר איטלקי כפרי שמבוסס על דה-גלייזינג יין אדום וצמצום ארוך. רוטב בשר עבה ושומני שמתאים לטבילה בלחם או פולנטה.

איטלקיבקררוטבדה-גלייזינג
שוקי עוף דה-גלייז ביין ועשבי תיבול

10 מרכיבים

שוקי עוף דה-גלייז ביין ועשבי תיבול

שוקי עוף איטלקיים שהתבשלו לאט ברוטב יין-עגבניות אחרי דה-גלייזינג במחבת. רוטב עשיר שניתן לטבול בו פרוסות לחם כפרי.

איטלקיעוףדה-גלייזינגלטבילה
רוטב עגבניות ויין לטבילה

9 מרכיבים

רוטב עגבניות ויין לטבילה

רוטב עגבניות איטלקי כפרי, מובהק בדה-גלייזינג עם יין אדום. עבה, בעל מרקם שומני קל וממשי שמתאים לטבילה עם לחם טרי.

איטלקירוטבייןלטבילה
לביבות בורגול מהירות עם שום וכמון

8 מרכיבים

לביבות בורגול מהירות עם שום וכמון

לביבות בורגול פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, תיבול בדואי של שום וכמון, מטוגנות במהירות למחבת חמה — נגישות ומנחמות.

צמחוניבישול-מהירבדואי
קוסקוס בדואי מהיר עם ירקות מוקפצים

8 מרכיבים

קוסקוס בדואי מהיר עם ירקות מוקפצים

קוסקוס קליל ומהיר עם ירקות מוקפצים בתבלין עדין, שומר על תחושה מסורתית אך מוכן בזמן קצר על אש גבוהה.

צמחוני-אופציונליבישול-מהירבדואי
שוקיות עוף בדואיות בזעתר ולימון

6 מרכיבים

שוקיות עוף בדואיות בזעתר ולימון

שוקיות עוף קצרות צריבה בזעתר ולימון — קרום פריך וטעים ותיבול פשוט שמזכיר מטבח שבטי, מבושלות על אש חזקה במהירות.

עוףבישול-מהירבדואי
מרק עדשים אדומות עם כמון ולימון

9 מרכיבים

מרק עדשים אדומות עם כמון ולימון

מרק עדשים אדומות מהיר ומשביע, מתובל בכמון ושום עם חמצמצות לימון שמאזנת את הטעמים, מבושל במהירות על אש חמה.

צמחוניחם-ומנחםבדואי
קציצות כבש פיקנטיות במחבת

9 מרכיבים

קציצות כבש פיקנטיות במחבת

קציצות כבש קטנות ומוצלחות עם תיבול בדואי וצימוד של פטרוזיליה ושום, מטוגנות במהירות במחבת חמה לקבלת קרום קריספי.

בשריבישול-מהירבדואי
סלט פריק בדואי עם נענע ולימון

7 מרכיבים

סלט פריק בדואי עם נענע ולימון

סלט פריק ירוק ועשיר בעשבי תיבול ולימון, מהיר להכנה כשפריק כבר מבושל — מרענן ומלא ניחוחות שבטיים.

צמחוניכן-לקיץבדואי
לחוח מהיר על המחבת

5 מרכיבים

לחוח מהיר על המחבת

לחוח שקול למשהו שבין פיתה ללחם שטוח, מוכן במהירות עם אבקת אפייה וצריבה על מחבת חמה, מרקם רך ואפיפות מקומית.

אפיה-מהירהצמחוניבדואי
חציל מטוגן בדואי עם שום ופטרוזיליה

6 מרכיבים

חציל מטוגן בדואי עם שום ופטרוזיליה

חציל מטוגן מהיר עם קליפה חרוכה וגבישיות שמן, מתובל בשום, מיץ לימון ופטרוזיליה טרייה — טעם עממי ומשפחתי.

צמחוניבישול-מהירבדואי
שקשוקה בדואית עם בהרט וסומאק

9 מרכיבים

שקשוקה בדואית עם בהרט וסומאק

שקשוקה עזה בטעמים בדואיים: רוטב עגבניות מרוכז עם פלפל ובלילת ביצים, מתבשלת מהר על אש גבוהה ומתובלת בסומאק ובבהרט.

צמחוני-אופציונליבישול-מהירבדואי
קבב טלה מהיר על המחבת

8 מרכיבים

קבב טלה מהיר על המחבת

קבב טלה רך ומצהיב עם תיבול בדואי מסורתי, מוכן במהירות במחבת חמה. מתאים לארוחת ערב משפחתית שמרגישה כמו מטבח שבטי.

בשריבישול-מהירבדואי
תערובת קינואה ואגוזים אפויה בתבנית ברזל עם ירקות

6 מרכיבים

תערובת קינואה ואגוזים אפויה בתבנית ברזל עם ירקות

תערובת קינואה אפויה עם ירקות שורש ואגוזים — ארוחה צמחית עשירה בחלבון וצבעים, מתאימה לדיאטה מאוזנת.

צמחוניחלבון-צמחיארוחה-עיקרית
חצי דלעת מתוקה אפויה עם אגוזים ודבש בתבנית ברזל

4 מרכיבים

חצי דלעת מתוקה אפויה עם אגוזים ודבש בתבנית ברזל

מנה מתוקה טבעית ומתונה קלוריות: דלעת אפויה עם מעט דבש ואגוזים כתוספת סיבים ושומנים בריאים.

צמחוניקינוח-בריאסיבים
פיצה דקה עם בצק חיטה מלא וזעתר בתבנית ברזל

6 מרכיבים

פיצה דקה עם בצק חיטה מלא וזעתר בתבנית ברזל

פיצה ביתית דקה מבצק חיטה מלא עם זעתר, גבינה לבנה וירקות קלילים — איזון טוב בין פחמימה לחלבון וירקות.

אפייהמהירמאוזן
סירות קישואים ממולאות בברغل ועשבים אפויים בתבנית ברזל

6 מרכיבים

סירות קישואים ממולאות בברغل ועשבים אפויים בתבנית ברזל

קישואים אפויים ממולאים בתערובת ברזל וחממה בדואית של עשבים ובצל — מנה קלה, דלת קלוריות ועתירת סיבים.

צמחוניקלבריאות
שקשוקה אפויה בעגבניות ותרד בתבנית ברזל

6 מרכיבים

שקשוקה אפויה בעגבניות ותרד בתבנית ברזל

שקשוקה ביתית סגנון בדואי עם תוספת תרד וחמוץ עדין של לימון — ביצים אפויות בתבנית ברזל למנה עשירה בחלבון וירקות.

ביציםחלבוןמהיר
קציצות טלה אפויות בתבנית ברזל עם ירקות שורש

6 מרכיבים

קציצות טלה אפויות בתבנית ברזל עם ירקות שורש

קציצות טלה קלות אפויות עם שילוב ירקות שורש בתבנית ברזל — מקור חלבון וחומרים מזינים בתהליך אפייה בריא.

בשראוטומטימאוזן
מג'דרה אפויה בעשבי תיבול ובצל בתבנית ברזל

6 מרכיבים

מג'דרה אפויה בעשבי תיבול ובצל בתבנית ברזל

מג'דרה קלאסית מותאמת לאפייה בתבנית ברזל: אורז מלא ועדשים עם בצל פריך ועשבי תיבול—מנה מזינה ופשוטה.

צמחונידיאטטיקטניות
חציל ממולא בטחינה, קטניות ואורז בתבנית ברזל

7 מרכיבים

חציל ממולא בטחינה, קטניות ואורז בתבנית ברזל

חציל אפוי במילוי חלבון מבוסס עדשים ואורז עם רוטב טחינה עדין — מנה עשירה בסיבים וחלבון מהצומח.

צמחוניבריאקטניות
פילה דג עם עשבי תיבול ובצל אפוי בתבנית ברזל

7 מרכיבים

פילה דג עם עשבי תיבול ובצל אפוי בתבנית ברזל

פילה דג לבן אפוי עם תערובת עשבי תיבול, בצל ולימון — מנה דלת קלוריות וחלבון מתאים לדיאטה מאוזנת.

דגיםדיאטה-מאוזנתחלבון
עוף בזעתר ובטטות אפוי בתבנית ברזל

6 מרכיבים

עוף בזעתר ובטטות אפוי בתבנית ברזל

מנה עיקרית מאוזנת עם חזה עוף מתובל בזעתר ובטעמים בדואיים, אפויה יחד עם בטטות לתוספת פחמימות בריאות.

עוףללא-גלוטןמאוזן
לחם חיטה מלא בסגנון בדואי בתבנית ברזל

8 מרכיבים

לחם חיטה מלא בסגנון בדואי בתבנית ברזל

לחם חיטה מלא קל לאפייה בתבנית ברזל עם טעמים של זעתר ושומשום, מתאים לארוחות מאוזנות כחלק מפחמימות מורכבות.

אופהצמחונימאוזן
פשטידת חצילים בולגרית בגוליאן

6 מרכיבים

פשטידת חצילים בולגרית בגוליאן

פשטידה ביתית מבוססת חצילים וירקות בגוליאן, שכבות עדינות שניתן לפרק ולהרכיב מחדש לשולחן פתוח.

בולגריאפיהחיתוך גוליאןפירוק והרכבה מחדש
סלט קישואים טרי בגוליאן

5 מרכיבים

סלט קישואים טרי בגוליאן

סלט קישואים קליל עם רצועות גוליאן, שמן זית ולימון. אידיאלי לשולחן פתוח ופירוק שכבות של ירקות.

בולגריסלטחיתוך גוליאןשולחן פתוח
לוטניצה צלויה עם ירקות גוליאן

5 מרכיבים

לוטניצה צלויה עם ירקות גוליאן

מרקחת עגבניות ופלפלים בולגרית, ירקות חתוכים בגוליאן וטעם מתקתק-מעושן. נהדר לשולחן פתוח בצנצנות או כפירוק והרכבה.

בולגרימרקחתחיתוך גוליאןשולחן פתוח
פלפלים ממולאים בולגריים בגוליאן

8 מרכיבים

פלפלים ממולאים בולגריים בגוליאן

פלפלים ממולאים בתערובת בשר ואורז עם ירקות חתוכים בגוליאן שמספקים מרקם דינמי. אפשר לפרק את המילוי ולהרכיב מחדש לשולחן פתוח.

בולגריתבשילחיתוך גוליאןשולחן פתוח
טראטור קר עם ירקות גוליאן

6 מרכיבים

טראטור קר עם ירקות גוליאן

מרק יוגורט קר טיפוסי עם מלפונים וירקות חתוכים בגוליאן, רענן ומתאים לשולחן פתוח בקיץ. גרסה קלה לפירוק והרכבה.

בולגרימרק קרחיתוך גוליאןשולחן פתוח
קיופטה בולגרית עם ירקות גוליאן

7 מרכיבים

קיופטה בולגרית עם ירקות גוליאן

קציצות בשר בולגריות רכות, בלידה של ירקות חתוכים בגוליאן המעניקים לחתיכות מרקם ויזואליה מושכת לשולחן פתוח.

בולגריעל הגרילחיתוך גוליאןשולחן פתוח
קוורמה עוף ירקות בגוליאן

9 מרכיבים

קוורמה עוף ירקות בגוליאן

תבשיל עוף בולגרי עדין עם ירקות חתוכים בגוליאן שמשדרגים מרקם ונראות, מתאים לשולחן פתוח ופירוק שכבות.

בולגריתבשילחיתוך גוליאןפירוק והרכבה מחדש
באניצה בולגרית פירוקה עם ירקות גוליאן

7 מרכיבים

באניצה בולגרית פירוקה עם ירקות גוליאן

גרסה מודרנית לבאניצה: שכבות גבינה ובצק, לצד ירקות גוליאן שנבנים מחדש לשולחן פתוח. קל להכנה בבית וידידותי לפריקה והרכבה.

בולגריאפיהחיתוך גוליאןפירוק והרכבה מחדש
מוסקה בולגרית עם ירקות בגוליאן

10 מרכיבים

מוסקה בולגרית עם ירקות בגוליאן

מוסקה בולגרית מבוססת על שכבות תפוחי אדמה וירקות חתוכים בגוליאן, גרסה ביתית שאפשר לפצל את השכבות ולבנות מחדש בשולחן פתוח.

בולגריתבשיל אפויחיתוך גוליאןפירוק והרכבה מחדש
סלט שופסקה בגוליאן

9 מרכיבים

סלט שופסקה בגוליאן

סלט קלאסי בולגרי מותאם לשולחן פתוח, ירקות חתוכים בגוליאן לקבלת רצועות דקות ונעימות במגע. אופציה לפירוק והרכבה מחדש לפני ההגשה.

בולגרישולחן פתוחחיתוך גוליאןפירוק והרכבה מחדש
תבשיל חומוס ודלעת בשמן קוקוס ותבלינים חורפיים

10 מרכיבים

תבשיל חומוס ודלעת בשמן קוקוס ותבלינים חורפיים

תבשיל ביתי מחמם מבוסס חומוס ודלעת, עם שמן קוקוס שמאזן את התבלינים ויוצר מרקם משביע.

חורףחגיגהשמן קוקוסצמחוני-אופציה-לבשרתבשיל
בראוני שוקולד עשיר בשמן קוקוס עם ויבלת טחינה

8 מרכיבים

בראוני שוקולד עשיר בשמן קוקוס עם ויבלת טחינה

בראוני שוקולד צפוף ולח שמשתמש בשמן קוקוס במקום חמאה, עם מרבד טחינה שנותן טוויסט מלוח-שומני.

חורףחגיגהשמן קוקוסקינוחיםשוקולד
תפוחים אפויים במילוי דבש, שמן קוקוס ואגוזים

5 מרכיבים

תפוחים אפויים במילוי דבש, שמן קוקוס ואגוזים

תפוחים אפויים עם מילוי פריך של אגוזים ודבש, שמן קוקוס מוסיף ארומה מיוחדת. קינוח חורפי חגיגי ופשוט להכנה.

חגיגהחורףשמן קוקוסקינוחיםפירות
בטטות קלויות בשמן קוקוס וזעתר

5 מרכיבים

בטטות קלויות בשמן קוקוס וזעתר

וודג'ים בטטה פריכים בחוץ ורכים מבפנים, מתובלים בשמן קוקוס וזעתר לטעם מזרחי חמיא.

חורףשמן קוקוסצדדיםחגיגהצמחוני
שעורה עם פטריות ושמן קוקוס

7 מרכיבים

שעורה עם פטריות ושמן קוקוס

פילה שעורה אגוזי עם פטריות מוקפצות ושמן קוקוס שמעניק ניחוח עדין ומרקם חורפי משביע.

חורףשמן קוקוסצמחוניצדדיםחגיגה
סלמון קלוי בשמן קוקוס עם רוטב טחינה-לימון

7 מרכיבים

סלמון קלוי בשמן קוקוס עם רוטב טחינה-לימון

פילה סלמון עדין שמתבלה בשמן קוקוס וקיבל רוטב טחינה חמצמץ-קרמי. מנה חגיגית ומהירה שמנצלת טעמים חורפיים.

חגיגהחורףשמן קוקוסדגארוחת ערב
שורשים קלויים בשמן קוקוס ומייפל

7 מרכיבים

שורשים קלויים בשמן קוקוס ומייפל

תערובת שורשים צבעונית וצמיגית בציפוי מייפל ושמן קוקוס שמתקבלת קרמליזציה מושלמת וחמימות עונתית.

חגיגהחורףשמן קוקוסצדדיםצמחוני
צלעות בקר בבישול ארוך עם שמן קוקוס ויין אדום

9 מרכיבים

צלעות בקר בבישול ארוך עם שמן קוקוס ויין אדום

צלעות בקר רכות שמתפרקות עם רוטב עז ועמוק מבוסס יין וצמצום, שמן קוקוס מוסיף נפח וטעם עשיר.

חורףחגיגהשמן קוקוסבשרבישול ארוך
מרק דלעת קרמי עם שמן קוקוס וקינמון

9 מרכיבים

מרק דלעת קרמי עם שמן קוקוס וקינמון

מרק דלעת סמיך ומלטף שמקבל טעם עדין של קוקוס וקינמון. מתאים להתחלה חמה בארוחת חג.

חורףחגיגהשמן קוקוסמרקיםצמחוני
כרעיים עוף ברוטב קוקוס, דבש ורימון

9 מרכיבים

כרעיים עוף ברוטב קוקוס, דבש ורימון

כרעיים עוף אפויות בציפוי דבש ורוטב רימון עם שמן קוקוס שמשדרג את הטעמים. מנה חורפית מחממת שמתאימה לחגיגה משפחתית.

חגיגהחורףשמן קוקוסעוףארוחת ערב
תפוחי אדמה אפויים בשמנת עם כרוב חמוץ וקראנץ' פריך

6 מרכיבים

תפוחי אדמה אפויים בשמנת עם כרוב חמוץ וקראנץ' פריך

תפוחי אדמה אפויים בשמנת בסגנון כפרי, לצד כרוב חמוץ עדין ופירורי לחם פריכים לקבלת טקסטורת קראנץ' מול מרקם רך.

תבניתתפוחי אדמההחמצה עדינה
אוזני פולי שיפון עם כרוב חמוץ ופריך

7 מרכיבים

אוזני פולי שיפון עם כרוב חמוץ ופריך

אוזני פולי ממולאות בתערובת שיפון וירקות, עם כרוב חמוץ עדין שמוסיף חריפות וקרנצ' טבעי. מנה כפרית שמתאימה כנשנוש או כמנה קטנה.

אפייהשיפוןהחמצה עדינהכפרי
סלט גזר החמצה עדינה עם זרעי חרדל וקראנץ' שומשום

6 מרכיבים

סלט גזר החמצה עדינה עם זרעי חרדל וקראנץ' שומשום

סלט גזר מקולף בחמצה קלה עם זרעי חרדל ושומשום קלוי לחריפות עדינה וקראנץ' חיצוני. קינוח צדדי רענן ופשוט.

סלטצמחוניהחמצה עדינהקראנץ'
כריך לחם שיפון עם קציצת בשר וקראנץ' כרוב

7 מרכיבים

כריך לחם שיפון עם קציצת בשר וקראנץ' כרוב

כריך שיפון עבה עם קציצה מטוגנת וקראנץ' כרוב חמוץ ופריך. שילוב של לחם כפרי, בשר עשיר וטקסטורות מתנגשות.

כריךשיפוןהחמצה עדינה
פשטידת שיפון כפרית עם כרוב חמוץ וקראנץ' אגוזים

8 מרכיבים

פשטידת שיפון כפרית עם כרוב חמוץ וקראנץ' אגוזים

פשטידת שיפון מלוחה, בצק אחיד עם שילוב של כרוב חמוץ עדין ואגוזים פריכים. המנה משלבת מרקם רך עם קראנץ' חיצוני וניחוחות גרמניים כפריים.

אפייהשיפוןהחמצה עדינהקראנץ'
דג אפוי כפרי עם כרוב חמוץ קראנצי

8 מרכיבים

דג אפוי כפרי עם כרוב חמוץ קראנצי

דג לבן אפוי בסגנון כפרי גרמני עם כרוב חמוץ עדין ותוספת פריכה של שקדים קלויים. ניחוח חרדל וחמיצות עדינה מאזן את הטעם העדין של הדג.

דגיםהחמצה עדינהכפרי
נקניקיות צלויות עם רוטב בצל חמוץ וקראנץ'

8 מרכיבים

נקניקיות צלויות עם רוטב בצל חמוץ וקראנץ'

נקניקיות צליות ביתיות עם רוטב בצל בהחמצה עדינה ותוספת פריכה של פירורי לחם וצנוברים קלויים. שילוב של גרמניה כפרית וטכניקת החמצה קלה.

נקניקיותהחמצה עדינהגרמני כפרי
סלט כרוב אדום חמוץ קראנצי עם גזר ותפוח

8 מרכיבים

סלט כרוב אדום חמוץ קראנצי עם גזר ותפוח

סלט כרוב אדום בהחמצה עדינה, עם גזר ותפוח לגרנולת קראנץ' טבעית. מתאים כתוספת קלה לצד מנות עיקריות או סנדוויצ'ים כפריים.

סלטכרוב חמוץהחמצה עדינהצמחוני
שניצל פריך בציפוי פרצל עם חמוצים עדינים

11 מרכיבים

שניצל פריך בציפוי פרצל עם חמוצים עדינים

שניצלים דקים בציפוי פציח מהמתכון הפרצל, לצד חמוצים עדינים של מלפפון ובצל להקפצה של קראנץ'. מתכון ביתי מהמטבח הגרמני עם השפעה אותנטית.

שניצלפרצלהחמצה עדינהקראנץ'
רוסטביף כפרי עם כרוב חמוץ קראנצי

11 מרכיבים

רוסטביף כפרי עם כרוב חמוץ קראנצי

רוסטביף ביתי בסגנון כפרי גרמני, עם כרוב חמוץ עדין ותוספת קראנץ פריך של תפוח וגרעיני קרבווי. החמצה עדינה נותנת טעם חמצמץ מאוזן שמאזן את הבשר.

גרמני כפריבשרהחמצה עדינהקראנץ'
גולש עוף עם חמוציות וטעם מתוק-חמוץ

7 מרכיבים

גולש עוף עם חמוציות וטעם מתוק-חמוץ

שילוב הונגרי קלאסי עם נגיעה מתוקה מחמוציות, רוטב מפורט שנוצר בדה-גלייזינג עם ציר לקבלת רוטב מורכב.

המטבח ההונגריעוףחמוציות
פפריקאש כבד ושוט של עוף בעומק טעמים

7 מרכיבים

פפריקאש כבד ושוט של עוף בעומק טעמים

פפריקאש עם כבד עוף ורוטב עשיר שנוצר בעזרת דה-גלייזינג בציר עוף להשגת מרקם חלק וטעמים מורכבים.

המטבח ההונגריכבדפפריקה
גולש סלק ופולו ברוטב פפריקה

7 מרכיבים

גולש סלק ופולו ברוטב פפריקה

גרסה עשירה של גולש עם סלק שמעניק צבע וטעם אדמדם עמוק, תוך שימוש בדה-גלייזינג עם ציר לקבלת רוטב מלא.

המטבח ההונגריסלקיצירתי
רוטב פפריקה עשיר לסטייקים וצלי

7 מרכיבים

רוטב פפריקה עשיר לסטייקים וצלי

רוטב פפריקה כהה ועשיר, מיועד לדה-גלייזינג עם ציר כדי לצפות בשרים ונתחי צלי בטעם הונגרי מרוכז.

המטבח ההונגרירוטבטריקים
נקניקיות ברוטב פפריקה ושיחזור צלייה

7 מרכיבים

נקניקיות ברוטב פפריקה ושיחזור צלייה

נקניקיות קלות ומהירות ברוטב פפריקה עשיר שנוצר בעזרת דה-גלייזינג עם ציר לקבלת טעמים עמוקים בזמן קצר.

המטבח ההונגרינקניקיותמהיר
גולש כבש עם פפריקה ודה-גלייזינג

8 מרכיבים

גולש כבש עם פפריקה ודה-גלייזינג

גולש כבש ארומטי בפפריקה, מבושל בציר כדי לשחרר טעמי רקע וליצור רוטב עשיר ואחיד.

המטבח ההונגריכּבשרוטב
פפריקאש עגל עדין ברוטב סמיך

8 מרכיבים

פפריקאש עגל עדין ברוטב סמיך

בשר עגל רך בבישול ארוך בפפריקה ובעקבות דה-גלייזינג בציר לקבלת רוטב עשיר ועדין.

המטבח ההונגריעגלבישול ארוך
גולש פטריות ופפריקה - טבעוני

9 מרכיבים

גולש פטריות ופפריקה - טבעוני

גולש פטריות עשיר בטעמים, מבוסס על פפריקה ודה-גלייזינג עם ציר ירקות ליצירת רוטב עשיר וללא מוצרים מהחי.

המטבח ההונגריטבעוניפטריות
פפריקאש עוף הונגרי קלאסי

9 מרכיבים

פפריקאש עוף הונגרי קלאסי

פפריקאש עוף עשיר בפפריקה, מבושל עד רכות עם דה-גלייזינג בציר לקבלת רוטב עשיר וגמיש.

המטבח ההונגריעוףרוטב
גולש בקר ברוטב אדום עמוק

13 מרכיבים

גולש בקר ברוטב אדום עמוק

גולש בקר הונגרי קלאסי עם רוטב אדמדם-חמוץ, מבוסס פפריקה ודה-גלייזינג עם ציר לקבלת עומק טעמים.

המטבח ההונגריבקררוטב
ביצים מקושקשות עם נקניקייה ובצל

6 מרכיבים

ביצים מקושקשות עם נקניקייה ובצל

ביצים מקושקשות עשירות ומהירות עם חתיכות נקניקייה מקורמלות ובצל — מנה פשוטה ונעימה לשיתוף בארוחה משפחתית.

פולנימחבתלשיתוף
פטריות בשמנת פולניות במחבת

6 מרכיבים

פטריות בשמנת פולניות במחבת

פטריות משומרות שמתקפלות לשמנת עשירה תוך דקות — מושלם לחמם ולחלוק עם לחם קריספי.

פולנימחבתלשיתוף
ביגוס מהיר במחבת עם כרוב ופטריות

7 מרכיבים

ביגוס מהיר במחבת עם כרוב ופטריות

גרסה מקוצרת של הביגוס המסורתי, מבושל במחבת עם כרוב טרי וכבוש ונקניקיה לפרגמטיות ונוחות שיתוף.

פולנימחבתלשיתוף
גבינה צרובה פולנית במחבת

3 מרכיבים

גבינה צרובה פולנית במחבת

פרוסות גבינה עבות שנצלות במחבת עד לקבלת שטח זהוב וקרום מעט פריך — פינוק פשוט לשיתוף.

פולנימחבתלשיתוף
לביבות קישואים פולניות במחבת

6 מרכיבים

לביבות קישואים פולניות במחבת

לביבות קישואים קלות ונעימות, נהדרות כאפיק תחילתי משותף או כתוספת חמה לשולחן משפחתי.

פולנימחבתלשיתוף
בלינצקי פולניים במילוי פטריות ושמנת

10 מרכיבים

בלינצקי פולניים במילוי פטריות ושמנת

בלינצקי דקים ומעט אלסטיים ממולאים בתערובת פטריות שמנה ומופיעים במחבת להשגת קימור קל וזהבה.

פולנימחבתלשיתוף
קופיטקה מטוגנת במחבת

7 מרכיבים

קופיטקה מטוגנת במחבת

כדורי או צורת קופיטקה (כמו סופליני תפוחי אדמה) מבושלים ומקבלים חיצוניות פריכה במחבת — מנה שמתחלקת בקלות.

פולנימחבתלשיתוף
נקניקייה פולנית מקורמלת במחבת

7 מרכיבים

נקניקייה פולנית מקורמלת במחבת

פרוסות נקניקייה משוחות מטוגנות עם בצל מקורמל, מנה מעולה לשיתוף לצד לחם כפרי.

פולנימחבתלשיתוף
פירוגי גבינה ותפוחי אדמה מטוגנים במחבת

7 מרכיבים

פירוגי גבינה ותפוחי אדמה מטוגנים במחבת

פירוגים קלאסיים במילוי תפוחי אדמה וגבינה, מבושלים ואז מקבלים קרום זהוב במחבת — נשנוש משותף ונוח להכנה בבית.

פולנימחבתלשיתוף
כיכר גרעינים עם התפחה ארוכה

6 מרכיבים

כיכר גרעינים עם התפחה ארוכה

לחם מאפה כפרי עשיר בגרעינים, התפחה ארוכה לטעמו וטקסטורה פנימית פתוחה עם קרום חזק וצפוי.

אפייהלחםגרעיניםהתפחה ארוכה
עוגת תפוחים ביתית באפייה איטית

6 מרכיבים

עוגת תפוחים ביתית באפייה איטית

עוגת תפוחים עשירה שמתבשלת לאט בתנור לקבלת קרום קרמלי עדין וטעם תפוחי אחיד בכל הפרוסה.

אפייהקינוחתפוחיםבישול ארוך
חלה דבש ואגוזים בהתפחה ארוכה

6 מרכיבים

חלה דבש ואגוזים בהתפחה ארוכה

חלה עם דבש ואגוזים שהתפחה לאט לקבלת קרום ארומטי ומילוי אגוזי פריך בין הסלסולים.

אפייהחלהדבשאגוזים
פאי בשר אפוי לאט

6 מרכיבים

פאי בשר אפוי לאט

פאי בשר עם מילוי עשיר ותפיחה ארוכה של הבצק, אפייה איטית להבטחת ריכוך המילוי וגוון קרום עמוק.

אפייהבשרפאיבישול ארוך
עוגת שמרים גבוהה עם שוקולד

7 מרכיבים

עוגת שמרים גבוהה עם שוקולד

עוגת שמרים ממולאת שוקולד עם תפיחה ארוכה ותוצאה רכה ואוורירית, קרום אפוי עמוק וטעמים מורכבים.

אפייהשמריםקינוחיםהתפחה ארוכה
פשטידת ירקות שורש אפויה ארוכה

6 מרכיבים

פשטידת ירקות שורש אפויה ארוכה

פשטידת ירקות שורש עשירה במרקם, אפייה איטית עד השחמה מלאה לקבלת קרום יציב וטעמים מרוכזים.

אפייהירקותפשטידהבישול ארוך
לזניה בתנור באפייה איטית

6 מרכיבים

לזניה בתנור באפייה איטית

לזניה שכבות בשר ובלך-משחמל, מבושלת לאט בתנור לקבלת שכבת גבינה זהובה וטעמים עמוקים.

אפייהפסטהבישול ארוךתבשיל תנור
חמין תנורי לבישול ארוך

7 מרכיבים

חמין תנורי לבישול ארוך

חמין ביתי אפוי לאט בתנור עד רכות מלאה של הבשר והקטניות. מתאים להכנה מוקדמת ולבישול ארוך בחום נמוך.

תנורבישול ארוךבשרקטניות
חלה שמרים בהתפחה ארוכה

7 מרכיבים

חלה שמרים בהתפחה ארוכה

חלה ביתית רכה עם תפיחה ארוכה שמשפרת טעם ומרקם, חצי מברשת בביצה לפני אפייה לקבלת קרום לוהט ומבריק.

אפייהשמריםחלהשבת
לחם כפרי עם קמח מלא ושיפון

7 מרכיבים

לחם כפרי עם קמח מלא ושיפון

כיכר לחם כפרית עם תפיחה ארוכה, קרום פריך ומרקם פנימי אחיד. מתאים לאפייה ביתית עם ערבוב ולישה נמרצת.

אפייהלחםשמריםהתפחה ארוכה
בצל אדום כבוש בבודקה ולימון

5 מרכיבים

בצל אדום כבוש בבודקה ולימון

בצל אדום פריך שהושרה בבודקה ולימון לייצור כבישה מהירה עם טעם חמצמץ ועקיצה אלכוהולית עדינה.

יפואיחמוציםבודקהסלטים
מקלות בננה יפואיים ברום מקורמל

5 מרכיבים

מקלות בננה יפואיים ברום מקורמל

מקלות בננה שהושרו ברום ומקורמלים בסוכר וחמאה, קינוח מהיר וקיצי עם ניחוח אלכוהולי עדין.

יפואיקינוחרוםבננות
סלט בטטות יפואי במרינדת עראק וסילאן

7 מרכיבים

סלט בטטות יפואי במרינדת עראק וסילאן

בטטות מתוקות צלויות במרינדת עראק וסילאן שמאזנת טעמים בין מתוק לעדין אניסי.

יפואיסלטיםבטטהעראק
דג יפואי במרינדת יין אדום וזעתר

6 מרכיבים

דג יפואי במרינדת יין אדום וזעתר

דג לבן עדין שהושרה ביקב אדום עם זעתר ושום לקבלת שכבת טעם עמוקה ואיכותית.

יפואידגיםיין אדוםזעתר
קוסקוס יפואי עם צימוקים בפורט ומנטה

8 מרכיבים

קוסקוס יפואי עם צימוקים בפורט ומנטה

קוסקוס קליל עם צימוקים בפורט שנותנים מתיקות עשירה, עגבניות שרי טריות ומנטה רעננה.

יפואיצמחוניפורטקוסקוס
לבנה יפואית עם מלפפונים בהשריית גין

7 מרכיבים

לבנה יפואית עם מלפפונים בהשריית גין

לבנה קרמית עם סרטי מלפפון שהושרו בגין לרענון ארומטי קל, שמן זית ועשבי תיבול.

יפואיסלטיםגיןלבנה
תאנים יפואיות ברום ודבש מקורמל

5 מרכיבים

תאנים יפואיות ברום ודבש מקורמל

תאנים טריות שהושרו ברום, צלויות ומתוקות מצופות קרמל דבש – קינוח קיצי מרוכז בטעמים.

יפואיקינוחרוםקיץ
חציל יפואי צלוי במרינדת עראק ושום

7 מרכיבים

חציל יפואי צלוי במרינדת עראק ושום

חצילים צלויים שנשרו במרינדת עראק, שמן ושום לקבלת טעם מורכב ומעט אניסי עדין.

יפואיירקות צלוייםעראקקינוח צד
שוקי עוף יפואיים ביין לבן ושום

8 מרכיבים

שוקי עוף יפואיים ביין לבן ושום

שוקי עוף עסיסיים שהושרו ביין לבן, שום ועשבי תיבול then אפויים עד לעור זהוב ונימוח.

יפואיצמחי תבליןיין לבןצלי
סרדינים יפואיים במרינדת עראק ולימון

8 מרכיבים

סרדינים יפואיים במרינדת עראק ולימון

סרדינים טריים מיושרים בטעם לימון ועראק, צלויים קצר לקבלת עור קריספי וטעם ים מרענן.

יפואיים תיכוניסרדיניםעראקארוחת קיץ
ביסי לחם זית ושום

6 מרכיבים

ביסי לחם זית ושום

קוביות לחם מטוגנות עם תערובת זיתים, שום ועשבי תיבול — נשנוש מתמשך שאפשר לקחת ביד.

טבריינינשנושלחםחיתוך-לא-אחיד
כדורי גבינה מטוגנים פריכים

6 מרכיבים

כדורי גבינה מטוגנים פריכים

כדורי גבינה קריספיים עם ציפוי פריך ומרקם פנימי רך, חיתוך ועיבוד גס לתוצאה ביתית.

טבריינינשנושגבינותטיגון
לחמניות זעתר טברייניות ביתיות

7 מרכיבים

לחמניות זעתר טברייניות ביתיות

לחמניות קטנות בתוספת זעתר ושמן זית, עם מרקם נימוח בפנים וקראסט פריך מבחוץ.

טבריינינשנושאפייהבצק
כרובית צלויה עם טחינה ותבלין

8 מרכיבים

כרובית צלויה עם טחינה ותבלין

נשנוש כרובית מרקמתי עם חיתוך פתיתי וציפוי טחינה מלוח-חמוץ, פיקנטי בצורה עדינה.

טבריינינשנושצמחוניאפייה
עגבניות שרי מתובלות בטעם טברייני

6 מרכיבים

עגבניות שרי מתובלות בטעם טברייני

עגבניות שרי צלויות בתערובת זעתר ושום, נשנוש חמוץ־מתוק ומתובל היטב.

טבריינינשנושצמחוניאפייה
חטיפי חציל בציפוי חומוס

7 מרכיבים

חטיפי חציל בציפוי חומוס

פרוסות חציל דקיקות בציפוי קמח חומוס וטיגון קצר לקבלת קרסט פריך ונשנושי.

טבריינינשנושטבעוניחיתוך-לא-אחיד
כדורי עוף בזעתר

8 מרכיבים

כדורי עוף בזעתר

כדורי עוף עסיסיים עם זעתר ולימון, חיתוך גס של עשבים לקבלת מרקם נשנושי וכיפי.

טבריינינשנושעוףחיתוך-לא-אחיד
פיתות גבינה וטבעי זעתר

5 מרכיבים

פיתות גבינה וטבעי זעתר

פיתות קטנות עם גבינה לבנה מותכת וזעתר שמעניקות נשנוש מלוח-ארומטי בסגנון טברייני.

טבריינינשנושגבינותאפייה
לביבות חציל גסות בטחינה

8 מרכיבים

לביבות חציל גסות בטחינה

לביבות חציל עם חיתוך גס של החציל לקבלת מרקם פתיתי, טחינה חמוצה לימון לתיבול.

טבריינינשנושצמחוניחיתוך-לא-אחיד
כדורי קבב טברייני

11 מרכיבים

כדורי קבב טברייני

כדורי בשר קטנים בטכניקת חיתוך לא אחיד לקבלת מרקם ביתי ונשנושי, תיבול בזעתר ולימון.

טבריינינשנושבשרחיתוך-לא-אחיד
סלט שורש עם שמיר ולימון

7 מרכיבים

סלט שורש עם שמיר ולימון

תערובת שורשים קלויים ופריכים, נערבבו נמרצות עם שמיר ולימון ליצירת סלט חם קר בסגנון סקנדינבי.

סקנדינבישורשיםערבוב נמרץחם-קר
חמוצים מהירים בסגנון סקנדינבי

8 מרכיבים

חמוצים מהירים בסגנון סקנדינבי

חמוצים מהירים של ירקות עונתיים ברוטב חמצמץ מתובל, מוכנים בתוך דקות בעזרת ערבוב נמרץ.

סקנדינביחמוציםערבוב נמרץמהיר
סלט סלרי ותפוח עם חמוציות

8 מרכיבים

סלט סלרי ותפוח עם חמוציות

שילוב פריך בין סלרי ותפוח עסיסי, חמוציות ומתיחת לימון. ערבוב נמרץ מאחד את המרקמים.

סקנדינביסלריערבוב נמרץפריך
סלט מלפפון חמצמץ ושמיר

8 מרכיבים

סלט מלפפון חמצמץ ושמיר

פרוסות מלפפון עדינות במרינדה חמצמצה עם שמיר טרי ובצל ירוק. ערבוב נמרץ משמר פריכות וארומה.

סקנדינבימלפפוןערבוב נמרץקר
ירקות טריים בלחישה עם חרדל ועשבי תיבול

9 מרכיבים

ירקות טריים בלחישה עם חרדל ועשבי תיבול

תערובת ירקות טריים מוקפצים קלות באמצעות ערבוב נמרץ ברוטב חרדל עדין עם עשבי תיבול.

סקנדינביירקותערבוב נמרץמהיר
בטטות בלחישה עם שמיר

7 מרכיבים

בטטות בלחישה עם שמיר

בטטות חומות ופריכות שמועברות לערבוב נמרץ עם שמיר טרי ולימון לטעימה סקנדינבית-ביתית.

סקנדינביבטטהערבוב נמרץתוספת
סלט כרוב ושמיר

9 מרכיבים

סלט כרוב ושמיר

כרוב פריך עם שמיר לימוני ורוטב עדין של שמן וחומץ – ערבוב נמרץ לשמירה על פריכות וארומה סקנדינבית.

סקנדינביכרובערבוב נמרץבריא
סלט גזר סקנדינבי

10 מרכיבים

סלט גזר סקנדינבי

סלט גזר גס עם טוויסט של חרדל ודבש בסגנון סקנדינבי, ערבוב נמרץ שמחמיא לגזר פריך.

סקנדינביירקותערבוב נמרץצמחוני
ערבוב קולרבי, אגס ושמיר

9 מרכיבים

ערבוב קולרבי, אגס ושמיר

סלט קריר וקליל המתבסס על קולרבי פריך ואגסים מתוקים, מתובל במעט לימון ושמיר. ערבוב נמרץ משלב טקסטורות.

סקנדינביירקותערבוב נמרץקל
סלט סקנדינבי עם סלק וקישואים

13 מרכיבים

סלט סקנדינבי עם סלק וקישואים

סלט ערבובי קליל בסגנון סקנדינבי: סלק מתוק, רצועות קישוא פריכות, שמיר ורוטב חרדל חמצמץ. מתאים כמנה ראשונה או תוספת.

סקנדינביירקותערבוב נמרץמהיר
שיפודי חלומי בזיגוג דבש-לימון ושמן זעתר

7 מרכיבים

שיפודי חלומי בזיגוג דבש-לימון ושמן זעתר

קוביות חלומי צרובות בזיגוג דבש-לימון עם נגיעות זעתר, מרקם קריספי מבחוץ ורך מבפנים — אידיאלי למרכז שולחן בסגנון ביסטרו.

ביסטרו מודרניחלביזיגוג חמוץ-מתוקסופשבועמרכז שולחן
פשטידת פטריות בזיגוג בלסמי מתוק

8 מרכיבים

פשטידת פטריות בזיגוג בלסמי מתוק

פשטידת פטריות פתוחה עם זיגוג בלסמי-דבש שמדגיש את האדמה של הפטריות ומוסיף ברק עשיר ומתקתק.

ביסטרו מודרניצמחוניזיגוג חמוץ-מתוקסופשבוע
גזרים צרובים בזיגוג חמוץ-מתוק וריחן קל

8 מרכיבים

גזרים צרובים בזיגוג חמוץ-מתוק וריחן קל

גזרים שלמים צרובים בזיגוג חרדל-דבש עם נגיעות חמצמצות, מרענן ופשוט להכנה אך מרשים במרכז השולחן.

ביסטרו מודרניצמחוניזיגוג חמוץ-מתוקסופשבוע
שרימפס בזיגוג דבש-צילי חריף עדין

8 מרכיבים

שרימפס בזיגוג דבש-צילי חריף עדין

שרימפס מוקפץ בזיגוג דבש וצילי שמאזן מתיקות וחמיצות עם חריפות עדינה, מנה מהירה ומרעננת בסגנון ביסטרו.

ביסטרו מודרניפירות יםזיגוג חמוץ-מתוקסופשבוע
כדורי בשר בזיגוג שזיפים וחמוץ-מתוק

9 מרכיבים

כדורי בשר בזיגוג שזיפים וחמוץ-מתוק

כדורי בשר ביתיים עם זיגוג שזיפים מתקתק-חמוץ, שילוב של מרקם רך וזיגוג קרמלי שמתחבר למשפחה בסופשבוע.

ביסטרו מודרניבשרזיגוג חמוץ-מתוקסופשבוע
צלעות טלה בזיגוג בלסמי עדין

8 מרכיבים

צלעות טלה בזיגוג בלסמי עדין

צלעות טלה קצרות שהושרו ותוחמו בזיגוג בלסמי-דבש שמעניק חריכה קדמית וניחוח ביסטרו אלגנטי.

ביסטרו מודרניבשר אדוםזיגוג חמוץ-מתוקסופשבועמרכז שולחן
כרובית צרובה בזיגוג רימונים וחמוץ-מתוק

9 מרכיבים

כרובית צרובה בזיגוג רימונים וחמוץ-מתוק

פרחי כרובית צרובים בזיגוג רימון-דבש קרמלי עם נגיעות חריפות קלות, מנה מרשימה וצמחונית המושלמת למרכז שולחן.

ביסטרו מודרניצמחוניזיגוג חמוץ-מתוקסופשבוע
סלמון צרוב בזיגוג דבש־לימון ולימונים מצורפים

8 מרכיבים

סלמון צרוב בזיגוג דבש־לימון ולימונים מצורפים

פילה סלמון צרוב עם זיגוג דבש-לימון עדין שמוסיף עקביות חמוצה-מתוקה ומעניק ברק ביתי רב מימד.

ביסטרו מודרנידגיםזיגוג חמוץ-מתוקסופשבוע
חציל צלוי בזיגוג דבש ורימונים

9 מרכיבים

חציל צלוי בזיגוג דבש ורימונים

חתיכות חציל צרובות בזיגוג דבש-חרדל-חומץ ורימונים קרמלי, מרקם רך וחמיצות מתוקה שמאזנת היטב.

ביסטרו מודרניצמחוניזיגוג חמוץ-מתוקסופשבוע
ירכוני עוף בזיגוג חמוץ-מתוק צמיגי

12 מרכיבים

ירכוני עוף בזיגוג חמוץ-מתוק צמיגי

ירכוני עוף צלויים בזיגוג דבש-בלסמי סמיך, שילוב של קרמול וחמיצות שמייצר גוון וטעם ביסטרו מודרני, מתאים למרכז שולחן בסופשבוע.

ביסטרו מודרניזיגוג חמוץ-מתוקסופשבועמרכז שולחן
אורז עיראקי עם ירקות חתוכים לקוביות ועשבי תיבול

10 מרכיבים

אורז עיראקי עם ירקות חתוכים לקוביות ועשבי תיבול

אורז רך עם ירקות קצוצים לקוביות שנספגו בטעמים של עשבי תיבול ושום, מנה עיקרית קלה לקיץ.

עיראקיאורזקיץחיתוך לקוביות
דג לבן חתוך לקוביות ברוטב עגבניות ועשבי תיבול

8 מרכיבים

דג לבן חתוך לקוביות ברוטב עגבניות ועשבי תיבול

דג לבן רך לקוביות בבישול קצר ברוטב עגבניות רענן עם עשבי תיבול ללחם או לאורז.

עיראקידגיםקיץחיתוך לקוביות
קישואים קלויים בקוביות עם זעתר ולימון

6 מרכיבים

קישואים קלויים בקוביות עם זעתר ולימון

קישואים חתוכים לקוביות, קלויים לתוך שוליים זהובים עם זעתר ולימון — ארוחה צדדית קיצית ופשוטה.

עיראקיקיץקלויחיתוך לקוביות
פלפלים קלויים וקצוצים לקוביות עם שום ופטרוזיליה

5 מרכיבים

פלפלים קלויים וקצוצים לקוביות עם שום ופטרוזיליה

פלפלים קלויים שנקצצו לקוביות, מתובלים בשמן זית, שום ופטרוזיליה — רענן וחמצמץ בעונה החמה.

עיראקיקיץפלפליםחיתוך לקוביות
סיר ירקות חתוכים לקוביות עם גרגירי חומוס ועשבים

12 מרכיבים

סיר ירקות חתוכים לקוביות עם גרגירי חומוס ועשבים

תבשיל קיץ מלא ירקות חתוכים לקוביות וגרגירי חומוס ברוטב עגבניות רענן ועשבי תיבול.

עיראקיצמחוניקיץחיתוך לקוביות
סלט עגבניות קוביות עם נענע וסומאק

9 מרכיבים

סלט עגבניות קוביות עם נענע וסומאק

סלט עגבניות קיצי עם חתיכות עגבניה בקוביות, נענע טרייה וסומאק למרקם חמצמץ עדין.

עיראקיקיץסלטעשבי תיבול
חציל וגרגירי חומוס בקוביות ברוטב עגבניות

10 מרכיבים

חציל וגרגירי חומוס בקוביות ברוטב עגבניות

תבשיל ביתי של חצילים חתוכים לקוביות עם גרגירי חומוס ברוטב עגבניות וקורט תבלינים מזרחיים.

עיראקיקיץחומוסחיתוך לקוביות
פרגית בחיתוך לקוביות עם עשבי תיבול עיראקיים

10 מרכיבים

פרגית בחיתוך לקוביות עם עשבי תיבול עיראקיים

נתחי פרגית חתוכים לקוביות, מטוגנים קלות ברוטב עגבניות עשיר ועשבי תיבול טריים.

עיראקיעוףעשבי תיבולחיתוך לקוביות
סלט קישואים קצוץ לקוביות עם נענע ועשבי תיבול

8 מרכיבים

סלט קישואים קצוץ לקוביות עם נענע ועשבי תיבול

סלט קיצי קליל של קישואים נאיביים וירקות חתוכים לקוביות, טעם לימוני ונענע רעננה.

עיראקיקיץסלטחיתוך לקוביות
חציל ועגבניות בחיתוך לקוביות בסגנון עיראקי

10 מרכיבים

חציל ועגבניות בחיתוך לקוביות בסגנון עיראקי

תבשיל קיץ קליל עם חצילים ועגבניות חתוכים לקוביות, שמן זית ועשבי תיבול טריים. מתאים לאוכל ביתי וחם יומיומי.

עיראקיקיץעשבי תיבולחיתוך לקוביות
קראנץ פירות הולנדי בהשריה בסירופ

6 מרכיבים

קראנץ פירות הולנדי בהשריה בסירופ

מגש קטן של קראנץ פריך עם פירות המושרים קלות בסירופ סוכר לקבלת שילוב קריספי-עסיסי.

קינוחפירותהולנדיהשרייה בסוכר
לחמניות צימוקים הולנדיות בהשריה בסירופ

9 מרכיבים

לחמניות צימוקים הולנדיות בהשריה בסירופ

לחמניות עשירות בצימוקים שהושרו בסירופ מתוק לשימור לחות וטasten טבעי של פרי מיובש.

מאפהצימוקיםהולנדיהשרייה בסוכר
לחמניות קינמון בהשריה בסירופ סוכר

9 מרכיבים

לחמניות קינמון בהשריה בסירופ סוכר

לחמניות קינמון רכות שהושרו בסירופ קל אחרי אפייה לקבלת מרקם לח וניחוח קינמון מודגש.

קינוחשמריםהשרייה בסוכרחטיפים
קרמבל אפרסקים הולנדי בהשריה בסירופ

6 מרכיבים

קרמבל אפרסקים הולנדי בהשריה בסירופ

אפרסקים רכים בהשריה בסירופ סוכר ועליהם פריכות קרמבל חמאה-קמח לקבלת ניגוד מרקמים.

פירותהולנדיקרמבלהשרייה בסוכר
עוגת גזר הולנדית עם הברשת סירופ סוכר

10 מרכיבים

עוגת גזר הולנדית עם הברשת סירופ סוכר

עוגת גזר לחה ותיבולית שמקבלת שכבת לחות נוספת מהברשת סירופ סוכר קל לאחר האפייה.

עוגת-גזרהולנדיהשרייה בסוכרעוגות
לחמניות בריוש בהשריה בסירופ וניל

10 מרכיבים

לחמניות בריוש בהשריה בסירופ וניל

לחמניות שמנמנות מבצק בריוש שנמרחות בסירופ וניל לאחר אפייה לקבלת לחות וברק.

מאפההולנדיבריושהשרייה בסוכר
עוגת תפוחים הולנדית עם הברשת סירופ סוכר

9 מרכיבים

עוגת תפוחים הולנדית עם הברשת סירופ סוכר

עוגת תפוחים ביתית לפי סגנון הולנדי, מבושלת עם שכבת תפוחים ועדינה לאחר הברשה בסירופ סוכר לשימור לחות.

הולנדיעוגהתפוחיםהשרייה בסוכר
פופרטייס הולנדי בהשריה בסירופ וניל

9 מרכיבים

פופרטייס הולנדי בהשריה בסירופ וניל

פופרטייס קטנים ונימוחים שנמרחים בסירופ סוכר וניל לקבלת גימור לח וקל מתקתק.

הולנדיקינוח מהירהשרייה בסוכר
עוגיות ספצלקאס רכות בהשריית סירופ

8 מרכיבים

עוגיות ספצלקאס רכות בהשריית סירופ

עוגיות תבלינים הולנדיות שנרככות מעט לאחר השרייה בסירופ סוכר עד למרקם עסיסי יותר.

הולנדיעוגיותהשרייה בסוכרתבלינים
אגסים בהשריה בסירופ סוכר וקינמון

6 מרכיבים

אגסים בהשריה בסירופ סוכר וקינמון

אגסים רכים ומדודיים שהושרו בבישול קצר בסירופ סוכר ובתבלינים עד שקיפות ורכות.

הולנדיפירותהשרייה בסוכרקל להכנה
לחם סוכר הולנדי (Suikerbrood) בהשריית סירופ

10 מרכיבים

לחם סוכר הולנדי (Suikerbrood) בהשריית סירופ

כיכר לחם רכה עם גושי סוכר פנינה, מריחה בסירופ סוכר לאחר אפייה להברקה וללחות פנימית.

הולנדימאפההשרייה בסוכראופים בבית
טארט שום וסלמון אפוי בניחוח עז

7 מרכיבים

טארט שום וסלמון אפוי בניחוח עז

טארט פתוח עם שכבת רוטב שום וסלמון אפוי, מושלם כפריט טאפאס למשפחה. תחושת תנור חמה מבטיחה ריח מזמין.

טאפאסתנורניפוי קמחסלמוןמאפה
סיגרים גבינה אפויים מבצק פריך

6 מרכיבים

סיגרים גבינה אפויים מבצק פריך

סיגרים פריכים במילוי גבינה שמאפים לניחוח ביתי של חמימות מהתנור. ניפוי הקמח מבטיח בצק פריך ואחיד.

טאפאסתנורניפוי קמחבצק עליםגבינה
לחמניות שום ופטרוזיליה אפויות

7 מרכיבים

לחמניות שום ופטרוזיליה אפויות

לחמניות רכות מבצק מחמם עם בצל שום ופטרוזיליה, משאירות ריח אפייה עשיר במטבח.

טאפאסתנורניפוי קמחלחםשום
פשטידת בטטה וקארי בתנור

7 מרכיבים

פשטידת בטטה וקארי בתנור

פשטידה ריחנית עם בטטה ותבלין קארי שמאירה את המטבח בריח תנור ביתי. ניפוי הקמח מבטיח מרקם אחיד וקל לחיתוך.

טאפאסתנורניפוי קמחבטטהתבלינים
כדורי גבינה אפויים עם ציפוי פריך

7 מרכיבים

כדורי גבינה אפויים עם ציפוי פריך

כדורי גבינה רכים בפנים עם שכבת קרום זהובה מהתנור. אידיאליים כהמבורס קטן או טאפאס חם.

טאפאסתנורניפוי קמחגבינהאפי ביתי
טארטלט חציל ובצל אפוי בניחוח תערובת תבלינים

8 מרכיבים

טארטלט חציל ובצל אפוי בניחוח תערובת תבלינים

טארטלטים אישיים עם קריסטל בצק פריך ומילוי חציל מבושל ובצל מקורמל, משדרים ריח תענוג מהתנור.

טאפאסתנורניפוי קמחחצילמאפה
פוקצ'ה מיני שום ורוזמרין אפויה

7 מרכיבים

פוקצ'ה מיני שום ורוזמרין אפויה

פוקצ'ות אישיות ריחניות עם שיני שום ורוזמרין שיוצאו מהתנור עם קרום זהוב וניחוח אפייה ביתי.

טאפאסתנורניפוי קמחלחםשום
לביבות קישואים בתנור עם קרום פריך

7 מרכיבים

לביבות קישואים בתנור עם קרום פריך

לביבות קישואים קלות ואווריריות שנאפות לתוצאה פחות שמנה ולריח נחמד מהתנור. שיטת ניפוי הקמח מבטיחה מרקם אחיד.

טאפאסתנורניפוי קמחקישואיםבריאות
מיני מאפינס גבינה ועגבניה בתנור

8 מרכיבים

מיני מאפינס גבינה ועגבניה בתנור

מאפינס מלוחים עם בצל, גבינה ועגבניות שרי שמתמלאים בריח אפייה ביתי. מושלם לקערת טאפאס חם.

טאפאסתנורניפוי קמחגבינותנשנוש
קציצות חומוס אפויות בריח התנור

9 מרכיבים

קציצות חומוס אפויות בריח התנור

קציצות חומוס אפויות שמתקבלות עם קרום זהוב וריח אפייה ביתי. קל להכנה, אידיאליות כטאפאס חם מהתנור.

טאפאסתנורניפוי קמחחומוסנשנוש
עוף בדבש וסויה בסגנון איטי

9 מרכיבים

עוף בדבש וסויה בסגנון איטי

חתיכות עוף מתבשלות ברוטב מתוק-מלוח עד לקבלת ברק וסמיכות — מחזיקות היטב לחימום חוזר עדין.

איטיחימום-חוזר-עדיןביתימתוק-מלוח
מרק כרובית ועדשים בבישול איטי

8 מרכיבים

מרק כרובית ועדשים בבישול איטי

מרק סמיך ועמוק טעמי שנבנה בבישול איטי, שומר על מרקם חלק ונוח לחימום חוזר עדין.

איטיחימום-חוזר-עדיןצמחונימרק
קארי עדשים וקוקוס איטי

9 מרכיבים

קארי עדשים וקוקוס איטי

קארי עדשים בקרם קוקוס שמתבשל לאט לטעמי תבלין עשירים וריחניים, מחזיק היטב לחימום חוזר עדין.

איטיחימום-חוזר-עדיןצמחוניאסייתי
אורז פרא ועדשים בבישול איטי

9 מרכיבים

אורז פרא ועדשים בבישול איטי

תערובת אורז פרא ועדשים שמבשלת לאט עד שאורז נפתח וטעמים מחוברים, שומרת על מרקם טוב לחימום חוזר עדין.

איטיחימום-חוזר-עדיןצמחונידגן
דג לבן ברוטב לימון ועשבים איטי

9 מרכיבים

דג לבן ברוטב לימון ועשבים איטי

פילה דג לבן שמתבשל באיטיות ברוטב חמצמץ-עשבי עד רכות עדינה, מתאים לחימום חוזר עדין מבלי להתפרק.

איטיחימום-חוזר-עדיןדגיםביתי
חומוס עסיסי עם ירקות איטי

11 מרכיבים

חומוס עסיסי עם ירקות איטי

תבשיל חומוס עשיר שמתבשל לאט עם ירקות ושומר על מרקם חלק ומלא בטעמים, מתאים לחימום חוזר עדין.

איטיצמחוניחימום-חוזר-עדיןביתי
כתף טלה ביין ועשבים ארומה איטית

9 מרכיבים

כתף טלה ביין ועשבים ארומה איטית

כתף טלה שמתבשלת שעות ביין ועשבי תיבול עד שהיא נימוחה ועמוסת טעמים מורכבים, נשמרת היטב לחימום חוזר עדין.

איטיחימום-חוזר-עדיןביתיבשר
קציצות בקר רכות באיטי

9 מרכיבים

קציצות בקר רכות באיטי

קציצות עסיסיות שמתייצבות בבישול איטי ברוטב עדין — נשארות לחימום חוזר עדין ללא איבוד רכות.

איטיחימום-חוזר-עדיןביתיקציצות
בולונז איטי עם גזר וסלרי

11 מרכיבים

בולונז איטי עם גזר וסלרי

בולונז עשיר ומרוכז שמתבשל שעות, טעמים עמוקים שנשמרים היטב לחימום חוזר עדין.

איטיחימום-חוזר-עדיןביתיבשר
עוף ברוטב עגבניות איטי

11 מרכיבים

עוף ברוטב עגבניות איטי

חתיכות עוף מבושלות לאט ברוטב עגבניות מתקתק-חמצמץ, נפוחות בטעם ומוכנות לחימום חוזר עדין.

איטיחימום-חוזר-עדיןביתיתבשיל
עוף צרוב ברוטב כוסברה ושום

8 מרכיבים

עוף צרוב ברוטב כוסברה ושום

ניסור עוף צרוב שמבשלים ברוטב כוסברה ושום עד לרוטב ירוק עשיר ורוטבי.

סודניעוףכוסברהצריבה
צלעות עגל צרובות ברוטב תמרהינד ודבש

9 מרכיבים

צלעות עגל צרובות ברוטב תמרהינד ודבש

צלעות עגל צרובות שמבושלות ברוטב תמרהינד מתוק-חמוץ עד שהבשר נפרק והרוטב סמיך.

סודניבשרצלעותצריבה
חומוס צרוב ברוטב חריף-עגבניות

9 מרכיבים

חומוס צרוב ברוטב חריף-עגבניות

גרגירי חומוס צרובים שמבושלים ברוטב עגבניות חריף-חמצמץ לרוטב עשיר וקטיפתי.

סודניצמחוניחומוסרוטב
קציצות בשר צרובות ברוטב בוטנים ותבלינים

9 מרכיבים

קציצות בשר צרובות ברוטב בוטנים ותבלינים

קציצות בשר צרובות שמבשלים ברוטב בוטנים תיבול סודני עד שהן רכות והרוטב סמיך.

בשרסודניקציצותרוטב
כבד עוף צרוב ברוטב חריף-חמוץ

9 מרכיבים

כבד עוף צרוב ברוטב חריף-חמוץ

כבד עוף שנצרב במהירות ואז מבושל ברוטב חמוץ-חריף עד רכות ורוטב עשיר.

סודניכבדצריבהמהיר
חציל צרוב ברוטב בוטנים ועגבניות

9 מרכיבים

חציל צרוב ברוטב בוטנים ועגבניות

פרוסות חציל צרובות שמתבשלות ברוטב בוטנים ועגבניות סמיך עם נימה מתובלת.

סודניצמחוניצריבהרוטב
דג צרוב ברוטב עגבניות וסומק

9 מרכיבים

דג צרוב ברוטב עגבניות וסומק

נתחי דג צרובים שמטבעם נכנסים לרוטב עגבניות חמצמץ-עדין עם נגיעות סומק וכוסברה.

דגיםסודניצריבהרוטב
במיה צרובה ברוטב עגבניות ובצל סודני

9 מרכיבים

במיה צרובה ברוטב עגבניות ובצל סודני

במיה שנצרבת קודם ומבושלת ברוטב עגבניות עשיר עד לקבלת מרקם רוטבי ועשיר.

סודניירקותבמיהצריבה
עוף צרוב ברוטב תמרהינד

10 מרכיבים

עוף צרוב ברוטב תמרהינד

חתיכות עוף צרובות שמקבלות רוטב חמוץ-מתוק של תמרהינד ועגבניות עד לסמיכות רטובה.

סודניעוףצריבהרוטבי
תבשיל בקר צרוב ברוטב בוטנים סודני

11 מרכיבים

תבשיל בקר צרוב ברוטב בוטנים סודני

בשר בקר צרוב שמבשלים לאט ברוטב עגבניות ובוטנים עד רכות מלאה ורוטב סמיך.

סודניצריבהבשררוטב
כנפיים צלויות בחמאה וברברי עם בצל מקורמל

6 מרכיבים

כנפיים צלויות בחמאה וברברי עם בצל מקורמל

כנפיים פריכות מבחוץ ועסיסיות מבפנים, צלייה בחמאה ומתובלות בברברי חריף; בצל מקורמל למתקתקות משלימה.

אתיופיעוףצלייה בחמאהארוחת ערב
קציצות עדשים בחמאה וברברי עם בצל מקורמל

7 מרכיבים

קציצות עדשים בחמאה וברברי עם בצל מקורמל

קציצות עדשים שנטבלו בברברי וצלויות בחמאה עד קראנץ קל, עם בצל מקורמל שמאזן ומעשיר.

אתיופיצמחוניצלייה בחמאהקציצות
ירקות שורש אתיופיים צלויים בחמאה וברברי

7 מרכיבים

ירקות שורש אתיופיים צלויים בחמאה וברברי

תערובת ירקות שורש צלויים בחמאה ומתובלים בברברי חריף-עשבי. בצל מקורמל מוסיף עומק ומתיקות.

אתיופיצמחוניצלייה בחמאהירקות
סלמון אתיופי צלוי בחמאה וברברי עם בצל מקורמל

6 מרכיבים

סלמון אתיופי צלוי בחמאה וברברי עם בצל מקורמל

פילה סלמון שנסגר בחמאה ומתובל בברברי, קרום רך ומתובל ובצל מקורמל שמרכך את החריפות.

אתיופידגיםצלייה בחמאהבצל מקורמל
שירו חומוס צלוי בחמאה וברברי עם בצל מקורמל

6 מרכיבים

שירו חומוס צלוי בחמאה וברברי עם בצל מקורמל

פלאנטת שירו מבוססת חומוס צלויה בחמאה עם תיבול ברברי, מרקם חלק וטעים שמקבל עומק מהבצל המקורמל.

אתיופיצמחוניצלייה בחמאהבצל מקורמל
קיטפו קלוי בחמאה ותערובת ברברי עם בצל מקורמל

5 מרכיבים

קיטפו קלוי בחמאה ותערובת ברברי עם בצל מקורמל

גרסה מבושלת לקיטפו: בשר טחון מוקפץ במהירות בחמאה ותערובת ברברי, בצל מקורמל מוסיף ניגוד מתוק.

אתיופיבשרצלייה בחמאהמהיר
דורה ווט צלוי בחמאה ובברברי עם בצל מקורמל

6 מרכיבים

דורה ווט צלוי בחמאה ובברברי עם בצל מקורמל

גרסה יבשה של דורה ווט: חתיכות עוף צלויות בחמאה עם רוטב ברברי עז ובצל מקורמל שמאזן חמצמיות ומתיקות.

אתיופיעוףצלייה בחמאהבצל מקורמל
טיבס כבש בחמאה וברברי עם בצל מקורמל

6 מרכיבים

טיבס כבש בחמאה וברברי עם בצל מקורמל

נתחי כבש רכים צלויים בחמאה מתובלת בברברי; בצל מקורמל מדגיש את טעמי הכבש.

אתיופיכשר-בשרצלייה בחמאהבצל מקורמל
טיבס בקר בחמאה ותערובת ברברי עם בצל מקורמל

8 מרכיבים

טיבס בקר בחמאה ותערובת ברברי עם בצל מקורמל

חתיכות בקר קצרות צלויות בחמאה עד קראסט קרמי, תיבול ברברי חזק ובצל מקורמל למתיקות נכנסת.

אתיופיבשרצלייה בחמאהבצל מקורמל
עוף צלוי בחמאה ותערובת ברברי עם בצל מקורמל

10 מרכיבים

עוף צלוי בחמאה ותערובת ברברי עם בצל מקורמל

ירכיים עסיסיות צלויות בחמאה מתובלות בברברי חריף-עשבי. בצל מקורמל נותן מתיקות שתעניק ביס וואו.

אתיופיצלייה בחמאהבצל מקורמלארוחה מיוחדת
צלי טלה איטי עם מרווה והחמצה עדינה

9 מרכיבים

צלי טלה איטי עם מרווה והחמצה עדינה

צלי טלה רך ומתפורר ברוטב עשיר, מלווה בירקות מוחמצים קלות שמאזנים את השומן ומדגישים את טעמי המרווה.

קרואטיצליהחמצה-עדינהמרווה
מדוושה פירות ים קרואטית עם חמצה עדינה

10 מרכיבים

מדוושה פירות ים קרואטית עם חמצה עדינה

תבשיל פירות ים קל עם נגיעות חמצמץ של פרוסות מלפפון ובצל מוחמצים קלות, טעם ים תיכוני עם רמז מרווה.

קרואטיפירות-יםהחמצה-עדינה
פריטולה קרואטיות עם רוטב פרי מוחמצ קל

9 מרכיבים

פריטולה קרואטיות עם רוטב פרי מוחמצ קל

סופגניות קטנות קרואטיות, קלות ואווריריות, לצד רוטב פירות שהוחמצ בעדינות ומעניק ניגוד מתוק־חמצמץ.

קרואטיקינוחיםהחמצה-עדינה
גיבניצה גבינות קרואטית עם מרווה קצוצה

8 מרכיבים

גיבניצה גבינות קרואטית עם מרווה קצוצה

עוגת שכבות מלוחה של גבינות ובצק, עם טעם מעודן של מרווה וקלה החמצה של בצל שמרככים את המלית.

קרואטיגבינותמרווההחמצה-עדינה
מלינצי ברווז קרואטי עם חמצמצות עדינה ומרווה

9 מרכיבים

מלינצי ברווז קרואטי עם חמצמצות עדינה ומרווה

פסטת בצק פריכה שנאפית ומוגשת לצד רוטב ברווז איטי, עם ירקות שעברו החמצה קלה ומעט מרווה קצוצה.

קרואטיעוף-ברווזהחמצה-עדינהמרווה
קבב קרואטי עם פיורי פלפלים מוחמצים עדינים

8 מרכיבים

קבב קרואטי עם פיורי פלפלים מוחמצים עדינים

קבב טחון אפוי או מטוגן בשלווה, מוגש לצד פיורי פלפלים מוחמצים בעדינות עם נגיעת מרווה קצוצה במילוי.

קרואטיבשרחמצה-עדינה
ברודט דגים קרואטי עם עגבניות והחמצה עדינה

9 מרכיבים

ברודט דגים קרואטי עם עגבניות והחמצה עדינה

תבשיל דגים עדין ברוטב עגבניות עם נגיעות חמצמץ של עגבניות שרי מוחמצות קלות ולימון. מתאים לארוחה חגיגית בלי לחץ.

קרואטידגיםהחמצה-עדינה
פסטיצדה בקר עם ירקות מוחמצים עדינים

9 מרכיבים

פסטיצדה בקר עם ירקות מוחמצים עדינים

תבשיל בקר איטי טבול ברוטב עגבניות עשיר, מוגש עם ירקות שעברו החמצה קלה שמאזנת את החמיצות.

קרואטיבשרהחמצה-עדינה
שטרוקלי גבינה הקרואטי עם מרווה קצוצה

10 מרכיבים

שטרוקלי גבינה הקרואטי עם מרווה קצוצה

כיסוני בצק רכים במילוי גבינות לבן ומוצרלה, החמצה עדינה בבצל ושילוב מרווה קצוצה שיוצר ארומה ביתית.

קרואטיגבינותחמוצים-עדיניםמרווה
סופארניק קרואטי עם עלי מנגולד והחמצה עדינה

12 מרכיבים

סופארניק קרואטי עם עלי מנגולד והחמצה עדינה

פשטידת עלי מנגולד דקה ופריכה, עם החמצה עדינה של גבעולים ועטיפה רכה. טוויסט של מרווה קצוצה בעיסת הגבינה משדרג את הטעם.

קרואטיהחמצה-עדינהעליםמרווה
תפוחי אדמה צלויים שהושרו במלח ולימון

7 מרכיבים

תפוחי אדמה צלויים שהושרו במלח ולימון

תפוחי אדמה שנשארו בהשרייה קצרה במלח ולימון לפני צלייה לקבלת קליפה פריכה ותוך קרמי בטעמים חזקים של לימון ושום.

ים-תיכוניהשרייהירקותתוספת
טופו סובלאקי בהשרייה ים תיכונית

8 מרכיבים

טופו סובלאקי בהשרייה ים תיכונית

טופו מתובל שיושרה במלח, לימון ועשבים ואז צלוי ליצירת מרקם מוצק וטעים בצורת קוביות זהובות.

ים-תיכוניהשרייהצמחוניטופו
מלפפונים כבושים בסגנון יווני

7 מרכיבים

מלפפונים כבושים בסגנון יווני

מלפפונים פריכים שנתחבבו בהשרייה מלוחה קצרה לפני כבישה ושימור בטעמים של שום, שמיר וחומץ בן יין.

ים-תיכוניהשרייהירקותכבישה
פטה מיובש בשמן ועשבי תיבול אחרי השרייה קלה

6 מרכיבים

פטה מיובש בשמן ועשבי תיבול אחרי השרייה קלה

פטה גבינת כבשים שיושבת במרינדה של שמן זית, רוזמרין ושמיר לאחר השרייה קלה להעמקת הטעם וסמיכות עדינה.

ים-תיכוניגבינההשרייהבטטה
חלומי בהשרייה ועשבי תיבול לצלייה

6 מרכיבים

חלומי בהשרייה ועשבי תיבול לצלייה

חתיכות חלומי שעברו השרייה קצרה במלח ועשבים כדי לאזן מליחות ולהקנות מרקם טוב יותר לצלייה על המחבת.

ים-תיכוניגבינההשרייהחלומי
סלמון בהשרייה ים תיכונית עם זיתי קלמטה ועשבים

8 מרכיבים

סלמון בהשרייה ים תיכונית עם זיתי קלמטה ועשבים

פילה סלמון שעבר השרייה קצרה במלח, שמן וזעתר לקבלת פריך עדין בחוץ ובשר רך בפנים עם טעמים ים תיכוניים.

ים-תיכוניהשרייהדגסלמון
סלט חציל צלוי יווני לאחר השרייה במלח

8 מרכיבים

סלט חציל צלוי יווני לאחר השרייה במלח

חצילים שנשמרים בהשרייה קלה במלח כדי להוריד מרירות, צלויים ומעורבבים עם שום, שמן זית ופטרוזיליה לכרך ים תיכוני מרוכז.

ים-תיכוניהשרייהירקותסלט
שוקי עוף בהשרייה מלוחה ועשבי תיבול

8 מרכיבים

שוקי עוף בהשרייה מלוחה ועשבי תיבול

שוקי עוף שניתנו להשרייה במלח, שום ולימון לקבלת בשר עסיסי שמתפרק בציפה ועשיר בטעמים ים תיכוניים.

ים-תיכוניהשרייהעוףשוקי-עוף
ברבוניה בהשרייה של מלח ושמיר

8 מרכיבים

ברבוניה בהשרייה של מלח ושמיר

ברבוניה שלמה שעוברת השרייה קצרה במלח ושמיר לפני אפייה עד לעור פריך וטעמים עדינים ושמיניים.

ים-תיכוניהשרייהדגביתי
סובלאקי עוף בהשרייה במלח ולימון

10 מרכיבים

סובלאקי עוף בהשרייה במלח ולימון

חזה עוף מועשר בהשרייה במלח ולימון לשילוב של עסיסיות וטעמים ים תיכוניים. מתאים לצלייה מהירה על שיפודים או על המחבת.

ים-תיכוניהשרייהעוףביתי
פשטידת גבינה ודבש בשכבות עם פרמזן

8 מרכיבים

פשטידת גבינה ודבש בשכבות עם פרמזן

פשטידה חמה לשבת או למסיבה: שכבות בצק פריך מילויים גבינתיים חמימים, זיגוג דבש גולמי אופציונלי וציפוי פרמזן קריספי למרקם ייחודי.

אוכל רחובגבינותאפייהמחבקתפרמזן
לביבות שכבות בטטה עם פרמזן ולבנה

9 מרכיבים

לביבות שכבות בטטה עם פרמזן ולבנה

שכבות של לביבות בטטה רכות עם שכבות של לבנה וקרסט פרמזן מלמעלה. מנה מחבקת ומתאימה ליווה חם ביום קר.

אוכל רחובירקות שורשארוחה מחבקתאפייהפרמזן
שווארמה עוף שכבות פרמזן בתנור

11 מרכיבים

שווארמה עוף שכבות פרמזן בתנור

שכבות של שווארמה עוף מתובלת, חתיכות פיתה ורוטב יוגורט עם קרום פרמזן מלמעלה — שילוב של אוכל רחוב חם ונוח.

אוכל רחובעוףאפייהמשפחהפרמזן
סביח שכבות בתנור עם פרמזן קריספי

11 מרכיבים

סביח שכבות בתנור עם פרמזן קריספי

גירסה קלה של סביח בתבנית: שכבות חציל מטוגן, תפוחי אדמה וביצים עם רוטב טחינה ופרמזן מעל שנותן קרום מלוח ומנחם.

אוכל רחובירקותאורחיםאפייהפרמזן
חציל פרמזן בסגנון אוכל רחוב

11 מרכיבים

חציל פרמזן בסגנון אוכל רחוב

שכבות חציל צלוי ועגבניות עם שכבת פרמזן קריספית, מוגש חם לצד לאפה או פיתה. מנה מחבקת שמתאימה ליום קר, פשוטה להכנה במטבח ביתי.

אוכל רחובחםירקותאפייהפרמזן
פילה דניס בקירמול איטי עם ניחוח עישון הדרים

16 מרכיבים

פילה דניס בקירמול איטי עם ניחוח עישון הדרים

מנה חורפית מחבקת: פילה דניס עדין שמגיע על מצע של בצל מקורמל איטי, גימור בחמאה ולימון ועשן עדין של קליפות הדרים לאיזון וטעם עמוק. מתאימה לארוחה ביתית חמה ונעימה.

דגיםקירמול איטיעישון הדריםארוחת חורףים
סלט זוקיני צלוי עם יוגורט כבשים ולימון

13 מרכיבים

סלט זוקיני צלוי עם יוגורט כבשים ולימון

סלט איטלקי כפרי ונחמם של סרטי זוקיני צלויים ועגבניות שרי מרוטבות בחמצון קל של לימון, מוגש עם יוגורט כבשים קרמי, קרוטונים פריכים וצנוברים מקולפים. נוסח ביתי פשוט שמאזן חמיצות, שמנוניות ופריכות.

איטלקי כפריסלטיוגורט כבשיםמהיר
מרק שעועית לבנה איטלקי עם סומאק וחריף עדין

17 מרכיבים

מרק שעועית לבנה איטלקי עם סומאק וחריף עדין

מרק כפרי מחמם המתחיל בהשרייה מוקדמת לעומק טעמים. שעועית רכה במשולב רוזמרין, רסק עגבניות ושמן זית, עם טוויסט חריף עדין מסומאק ופתיתי צ'ילי. מתאים לארוחה חורפית מחבקת לצד לחם קלוי.

איטלקיצמחונימחמםהשרייהארוחה-חורפית
לאפה חזה עוף צרוב ביוגורט כבשים וצ'ימיצ'ורי

12 מרכיבים

לאפה חזה עוף צרוב ביוגורט כבשים וצ'ימיצ'ורי

לאפה רחובית מהירה שבה חזה עוף צרוב במהירות על מחבת חמה לקבלת קראסט, מוגש עם רוטב יוגורט כבשים ולרסיסי צ'ימיצ'ורי ירוק. מעולה לשימוש ביתי ולניצול שאריות ירקות.

אוכל רחובצריבה מהירהיוגורט כבשיםארוחה מפחיתת בזבוז
פילה דג לבן עם קירמול איטי של שאלוטים וירקות שורש קלויים

16 מרכיבים

פילה דג לבן עם קירמול איטי של שאלוטים וירקות שורש קלויים

מנה חורפית מחבקת: פילה דג לבן עדין המוגש על מיטת ירקות שורש קלויים, עם שאלוטים מקודם בקירמול איטי ליצירת רוטב חמאה-דבש עמוק וניליסטי.

דגיםמאכלי-יםירקות-שורשארוחת-חורףבישול-ביתי
עוף ווק בסגנון גלילי עם רוטב טחינה חמצמץ

18 מרכיבים

עוף ווק בסגנון גלילי עם רוטב טחינה חמצמץ

הקפצה מהירה בווק בהשראה גלילית — רצועות עוף עסיסיות עם ירקות צבעוניים וסגירת טעמים ברוטב טחינה גולמי לימני. מתאים ליום קר כחמימות ביתית ומהירה.

גליליווקחורףעוףטחינה