שיפודי עוף בזעפרן ויוגורט (ג'ווג'ה ביתי)

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לערבב יוגורט, בצל מגורר, זעפרן מומס, מיץ לימון, שמן, מלח ופלפל בקערה רחבה.
2. שלב 2. להכניס את קוביות העוף למרינדה ולערבב כך שהן מצופות היטב; לכסות ולשמור במקרר לפחות שעתיים עד לילה כדי לספוג טעמים.
3. שלב 3. לחמם גריל או תנור על חום גבוה, לרכז את קוביות העוף על שיפודים ולהבריש מעט שמן לפני הצלייה.
4. שלב 4. לצלות על אש גבוהה 10–12 דקות תוך הסיבוב עד שהעוף זהוב ומבושל במלואו; לתבל לפי הטעם לאחר הצלייה.