לביבות באקוואן אינדונזיות פריכות

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לחמם כף שמן במחבת ולהוסיף את הבצל הקצוץ. לטגן עד שקיפות וריח מתוק קל.
2. שלב 2. בקערה גדולה לערבב יחד כרוב, תירס, גזר ובצל ירוק.
3. שלב 3. להוסיף לקערה את הקמח, הביצה, מים, אבקת אפייה, מלח ופלפל ולערבב לתערובת סמיכה אך לא נוזלית.
4. שלב 4. להוסיף את הבצל המטוגן המתקבל ולערבב עד תאימות.
5. שלב 5. לחמם שמן לטיגון בעומק בינוני-חם, להניח כפות מהבלילה ולהקפיץ עד שהלביבות זהובות ופריכות משני הצדדים, כ3-4 דקות לכל צד.
6. שלב 6. להעביר לרשת לניקוז קצר ולהגיש כשהלביבות אחידות וצפופות.