קציצות דגים באידוי עדין עם רוטב יוגורט עשבי

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. ערבב דג טחון עם בצל, ביצה, פירורי לחם ושמיר לעיסה אחידה, תקן מלח ופלפל.
2. שלב 2. עצב כדורי דג בגודל ביס והנח בסלסלת אידוי מרופדת קלות בנייר אפייה מנוקב.
3. שלב 3. אדה מעל מים רותחים כ-10 עד 12 דקות עד שהקציצות יציבות במגע.
4. שלב 4. ערבב יוגורט עם מיץ לימון ושמיר, תבל בהתאם והגש לצד הקציצות.