קציצות עוף בסגנון קולומביאני עם ציפוי קורנפלור

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. בקערה גדולה לערבב את העוף הטחון, הביצה, הבצל, השום, הכוסברה והתבלינים עד לתערובת אחידה.
2. שלב 2. לעצב קציצות עגולות בקוטר כ־7 ס"מ ולחץ קל במרכז כדי שיישארו שטוחות מעט.
3. שלב 3. לפזר את הקורנפלור בקערה שטוחה ולעבור כל קציצה בקורנפלור עד לציפוי דק ושווה.
4. שלב 4. לחמם שמן במחבת על אש בינונית־גבוהה וטגן את הקציצות כ־3 עד 4 דקות לכל צד עד שהציפוי זהוב והקציצות עשויות במרכז.
5. שלב 5. להעביר לנייר סופג לכמה דקות לפני הגשה כדי להסיר עודפי שמן.