זוקיני צלוי עם גבינת עיזים ושמיר
רצועות זוקיני צלויות על פחמים עם פירורי גבינת עיזים ושמיר — מנה קלה וירוקה בסגנון סקנדינבי.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. מרח שמן זית על רצועות הזוקיני והתבל במלח ופלפל.
- שלב 2. הכן אזור לצלייה עקיפה והנח את הרצועות על הרשת בפרוסות בודדות.
- שלב 3. צלייה עקיפה 10–14 דקות עד סימני גריל וקצת ריכוך אך לא התפרקות.
- שלב 4. פורר גבינת עיזים מעל החמה והגב טיפה עם גרידת לימון ושמיר.
- שלב 5. הסר והגש מיד.
מה צריך
- 500 גרם זוקיני חצוי ופרוס לאורך לרצועות עבות
- 150 גרם גבינת עיזים מפוררת
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית גרידת לימון
- 10 גרם שמיר קצוץ
- לפי הטעם מלח ופלפל