זוקיני ממולא תערובת גבינות באידוי

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. להקצות זוקיני: לחצות לאורך ולפנות מעט מהמרכז ליצור 'סירות' זוקיני.
2. שלב 2. לערבב בקערה ריקוטה, מוצרלה, פרמזן, ביצה, פירורי לחם, שום, שמן זית, מלח ופלפל עד לתערובת חלקה.
3. שלב 3. למלא כל חצי זוקיני בתערובת הגבינות עד קצה ולהחליק מעט את המילוי.
4. שלב 4. להניח את הסירות בתבנית אידוי על מים רותחים, לכסות ולאדות 18–22 דקות עד שהמילוי מתייצב ומתחמם.
5. שלב 5. להשאיר לנוח שתי דקות לפני הגשה ולנפות מעט פרמזן מעל במידת הצורך.