מנדאזי טנזני במיקרוגל
מנדאזי רכים וקלים בהכנה במיקרוגל — גרסה מהירה ללחמניות המתוקות של מזרח אפריקה שניתנות לחלוקה. פירורי לחם קלויים אופציונליים להוספת מרקם.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. ערבב קמח, סוכר ושמרים בקערה; הוסף חלב וביצה ולוש לבצק מעט דביק.
- שלב 2. השאר לתפיחה קלה של 15–20 דקות בחמימות עד שהוא מתנפח במעט.
- שלב 3. עצב כדורים קטנים והברש קלות בשמן.
- שלב 4. מקם במיקרוגל והפעל בחום גבוה 2–4 דקות עד שהבצק מתייצב ומתנפח.
- שלב 5. לאחר החימום אפשר לרדד מעט בפירורי לחם קלויים לקבלת מרקם חיצוני.
מה צריך
- 250 גרם קמח לבן
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כוס חלב חם או מים
- 1 יחידה ביצה
- 2 כפות שמן לקירור והברשה
- 40 גרם פירורי לחם קלויים (אופציונלי)