עוף פריך בשכבות עם בזיליקום תאילנדי
שכבות של עוף פריך במרינדת שום ובזיליקום, משולב עם אורז ורוטב מתקתק-מלוח — מושלם לערב חגיגי בבית.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לתבל את העוף בשום, רוטב דגים וסוכר ולתת למרינדה לנוח 15 דקות.
- שלב 2. לקמחים קלות ולהשחים בשמן במחבת עד לפריכות וזהבה אחידה.
- שלב 3. להרכיב בשכבות: אורז חם, שכבת עוף פריך, לפזר עלי בזיליקום ולחזור על השכבות.
- שלב 4. לתקן תיבול בפלפל ולהמתין שתי דקות לפני חיתוך ההרכב.
מה צריך
- 800 גרם שוקי עוף ללא עצם חתוכים
- 3 שיניים שום כתוש
- 2 כפות רוטב דגים
- 1 כף סוכר חום
- 2 כפות קמח לקימוח קל
- 4 כפות שמן לטיגון
- חופן עלי בזיליקום תאילנדי
- 3 כוסות מבושלות אורז יסמין
- לפי הטעם פלפל שחור גרוס