קבב טברייני מבשר טחון
קבבים רכים ומלאי אנרגיה בסגנון טברייני: תיבול עדין, מרקם אחיד מהמטחנה ועשבי תיבול שאפשר לשדרג עם טימין טרי.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לערבב בקערה את כל המרכיבים עד אחידות ולבדוק תיבול על חתיכת קטנה מטוגנת.
- שלב 2. לעבד לתבניות קבב ארוכות או כדורים שטוחים וללחוץ היטב כדי שלא יתפוררו.
- שלב 3. להשחים על מחבת חמה או גריל עם מעט שמן במשך 3-5 דקות לכל צד עד השחמה מלאה ובישול פנימי.
מה צריך
- 500 גרם בשר בקר טחון עם מעט שומן
- 1 יחידה בצל מגורד וסחוט
- 2 שיני שום כתוש
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- לפי טעם מלח ופלפל
- 2 כפות שמן לטיגון
- 1 כפית טימין טרי קצוץ (אופציונלי)