חלושקי ברינדזה עם בייקון ואיזון חריפות

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. קלוף ורסק את תפוחי האדמה וקירר מעט כדי שלא יהיו חמים מאוד בבחישה.
2. שלב 2. ערבב תפוחי אדמה רכים עם קמח וביצה עד לקבלת בצק סמיך; הוסף מלח ופפריקה וערבב.
3. שלב 3. כחלק מהאיזון, טעם ובמידת הצורך הוסף מעט קמח או ביצה לתיקון המרקם.
4. שלב 4. טגן בייקון במחבת עד שקורץ ומשחים, הוצא ושמור בצד.
5. שלב 5. חמם חמאה במחבת רחבה. באמצעות כף צרף כצורות קטנות מהבצק וצור כדורים שטוחים.
6. שלב 6. טגן את החלושקי משני הצדדים עד הזהבה, הוסף בחזרה את הבייקון וגבינת הברינדזה מעל כדי להימס מעט.
7. שלב 7. לפני ההגשה הוסף לפי העדפת חריפות פתיתי צ'ילי מעט או השאר ללא חריפות לחלוטין.