סלמון מעושן עם glaze חרדל-דבש צרוב
פילה סלמון מעושן מקבל שכבת glaze של חרדל ודבש ופירורי לחם קלויים, שנצרפת במהרה תחת גריל עליון לקרום מתוחכם וחגיגי.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. ניחו את פילה הסלמון בתבנית חסינת חום, תבלו במעט מלח, פלפל ומיץ לימון.
- שלב 2. ערבבו חרדל עם דבש ופזרו שכבה דקה על גבי הסלמון.
- שלב 3. פזרו מעל פירורי לחם קלויים ושמיר קצוץ באופן אחיד.
- שלב 4. הכניסו מתחת לגריל עליון וצלו 2–4 דקות עד שהציפוי מזהיב ומתקבל קרום פריך.
מה צריך
- 500 גרם סלמון מעושן ללא עור
- 2 כפות חרדל דיזון
- 1 כף דבש
- 50 גרם פירורי לחם קלויים
- 2 כפות שמיר קצוץ
- 1 כף מיץ לימון
- לפי הטעם מלח ופלפל