תבשיל עדשים סלובקי מהיר עם איזון חריפות
תבשיל עדשים פשוט, עוצב בסגנון מרכז אירופי עם בצל, גזר ונקניק מעושן. ניתן להתאים את חריפות התבשיל בשלבים האחרונים.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. טגן בצל, גזר ונקניק עד צבע זהוב קל לשחרור טעמים.
- שלב 2. הוסף עדשים שטופות ומיץ עגבניות, ערבב והוסף מרק כדי לכסות.
- שלב 3. הבא לרתיחה, חתן לאש קטנה ולבש עד שהעדשים רכות כ-20 דקות.
- שלב 4. לטעמי איזון הוסף פתיתי צ'ילי מעט-מעט עד לרמת החריפות הרצויה או השאר ללא חריפות.
- שלב 5. תבל במלח ופלפל והגש חם.
מה צריך
- 200 גרם עדשים ירוקות
- 1 יחידה בצל גדול קצוץ
- 2 יחידות גזר בינוני קוביות
- 100 גרם נקניק מעושן או פאנצה חתוכה
- 2 כפות מיץ עגבניות מרוכז
- 700 מ"ל מרק ירקות
- לפי הטעם מלח ופלפל
- אופציונלי פתיתי צ'ילי או פלפל חריף להתאמה