כרובית סצואנית אפויה בכלי חרס עם ציפוי קריספי

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. הכינו בצק קל מקמח וביצה מעט נוזלית. טבלו את פרחי הכרובית בבצק וייבשו קלות.
2. שלב 2. סדרו בכלי חרס משומן והכינו רוטב מסויה, דבש, שמן צ'ילי ופלפל סצואן.
3. שלב 3. שפכו את הרוטב על הכרוביות, כסו ואפו ב-200C כ-25 דקות עד שיש קריספיות חיצונית.
4. שלב 4. הסירו מכסה לעוד 5 דקות ליצירת גוון זהוב יותר ברוטב.