מלפפונים מוחמצים עדינים בסגנון סודני
פרוסות מלפפון פריכות מוחמצות בחומץ עדין עם זרעי כוסברה וכמון — חמצה מרעננת לעונה החמה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. שטוף וחתוך את המלפפונים לפרוסות דקיקות.
- שלב 2. הרתח חומץ, מים, מלח וסוכר עד להמסה מלאה והסר מהאש.
- שלב 3. שפוך את הנוזל הרותח על פרוסות המלפפון בתבנית חסינת חום והוסף את הזרעים והשמיר.
- שלב 4. הנח להתקרר לטמפרטורת החדר ואז הכנס למקרר לפחות שעתיים לפני השימוש.
מה צריך
- 4–5 יחידות (כ-600 גרם) מלפפונים
- 1 כוס חומץ לבן
- 1 כוס מים
- 1 כף מלח
- 2 כפות סוכר
- 1/4 כוס שמיר או כוסברה קצוצה
- 1/2 כפית זרעי כוסברה או כמון קלויים