תבשיל אגוסי עם בשר במרינדה אפריקאית

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מערבבים את קוביות הבשר עם פפריקה, שום, מלח ושמן קנולה ומשרים 45 דקות במקרר.
2. שלב 2. מחממים סיר כבד ומחליפים את הבשר עד להשחמה קצרה מכל צד.
3. שלב 3. מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד שקיפות, יוצקים מים או ציר ומביאים לרתיחה.
4. שלב 4. מוסיפים את האגוזים הטחונים ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב סמיך, מנמיכים את האש ומבשלים 45 עד 60 דקות עד שהבשר רך והרוטב מתמצק.
5. שלב 5. תקנים תיבול לפני ההגשה.