שיפודי טלה בקזחי לצלייה עקיפה

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. להכניס קוביות טלה לקערה ולהוסיף פרוסות בצל, שמן, חומץ ותבלינים; לערבב ולסחוט מעט את הבצל לתוך הבשר.
2. שלב 2. לשמור במקרר לפחות 1 שעה או עד 6 שעות להתהוות טעמים.
3. שלב 3. להניח את השיפודים מעל גחלים חמות בעמדה עקיפה כך שהאש לא ישרה על הבשר.
4. שלב 4. לצלות כ-35–40 דקות תוך סיבוב מדי כמה דקות, לבדוק שהבשר רך ויש לו ציפוי חום-זהוב.
5. שלב 5. להניח לנוח 5 דקות לפני הגשה.