כנפי עוף בסגנון ניגרי עם תבלין סויה והברשה חוזרת

כנפי עוף בתיבול סויה ניגרי חריף, צלייה בתנור עם הברשה חוזרת של מרינדה שמנמנה שמעניקה צבע עמוק וטעם מעושן קל עם עשבי תיבול טריים.

שלב 1. לתבל את הכנפיים בבצל, שום, מלח ולימון ולתת להשרות 20–30 דקות.
שלב 2. להכין את תערובת ההברשה על ידי ערבוב שמן, דבש ותבלין יאגי (או תערובת תבלינים פפריקה ופלפל שחור).
שלב 3. לחמם תנור ל-200 מעלות צלזיוס ולהניח את הכנפיים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
שלב 4. להכניס לתנור ולצלות כ-30–35 דקות, להבריש כל 8–10 דקות בתערובת ההברשה כדי ליצור שכבת קרמל וצבע עמוק.
שלב 5. להוציא ולפזר כוסברה קצוצה טרייה מעל לפני ההגשה.