עוף בגריל במרינדה ניגרית עם נגיעה לימונית

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מערבבים בצלחת את הבוטנים הטחונים, פפריקה, שום, פלפל אדום, שמן זית, מלח ופלפל עד למרקם אחיד.
2. שלב 2. מצפים כל חתיכת עוף במרינדה, מכסים ומשרות 1 שעה במקרר (מינימום 30 דקות).
3. שלב 3. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס או מחבת גריל חזקה.
4. שלב 4. מניחים את חתיכות העוף על תבנית או גריל ומשחימים 35 עד 45 דקות, תוך ערבוב או הפיכה למחצה כדי להשיג חריכה אחידה.
5. שלב 5. מכינים ויניגרט אופציונלי על ידי ערבוב מיץ לימון ושמן זית וקצת מלח.
6. שלב 6. מורחים מעט ויניגרט על העוף לפני ההגשה אם רוצים נגיעה חמצמצה.