שורש ירקות צלוי בסגנון הולנדי עם עדשים כתומות

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מחממים תנור ל-200 מעלות. מערבבים את כל שורשי הירקות בקערה עם שמן, מלח, פלפל וכמון.
2. שלב 2. מפזרים את הירקות בתבנית רחבה ומוסיפים את העדשים בין הירקות.
3. שלב 3. שופכים את ציר הירקות לתחתית התבנית כך שהנוזלים יעטפו חלקית את העדשים והירקות.
4. שלב 4. עוטפים בנייר אלומיניום וצולים כ-40 דקות, מסירים את הכיסוי וצולים עוד כ-20 דקות עד שיש השחמה קלה ועסיסיות פנימית.
5. שלב 5. אם יש עוד נוזלים בתחתית, מצמצמים למחבת ליצירת רוטב סמיך ומתבלים לפי הטעם.