קציצות דג עדינות באידוי בחרדל ולימון

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לערבב בקערה את הדג הטחון, ביצה, פירורי לחם, בצל, מלח ופלפל עד לתערובת אחידה.
2. שלב 2. לעצב קציצות בגודל ביס ולסדר אותן בתבנית אידוי יחידה בשורה צפופה אך ללא מגע חזק.
3. שלב 3. לערבב את החרדל עם שמנת וחצי כוס ציר דגים ולשפוך מעט מכל מעלה הקציצות.
4. שלב 4. לאדות כ-18–22 דקות עד שהקציצות מתייצבות ולאבדוק שהן מבושלות במרכז.
5. שלב 5. לפזר מעט מיץ לימון טרי לפני ההגשה ולערבב בעדינות לפני ההגשה.