נקניק עגל מעושן עם בצל מקורמל ופטריות

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מעשנים את נקניקיות העגל בחום נמוך כ 40-50 דקות עד שהן משחימות ומקבלות ארומת עשן עדינה.
2. שלב 2. במחבת ממיסים חמאה ושמן, מבשלים את הבצל על חום נמוך עד לקרמליזציה עדינה, מוסיפים פטריות ומטגנים עד להזהבה, מתקנים תיבול.
3. שלב 3. מיישמים תיבול סופי קל של מלח ופלפל על הנקניקיות לאחר המנוחה, מערבבים בעדינות עם הבצל והפטריות כאחד.