פרובולטה עם בצל מקורמל ואורגנו
פרובולטה ביתית קלה עם שכבת גבינה מותכת זהובה ובצל מקורמל לאיזון מתקתק ומלוח. מהיר, פשוט ועם השפעה ארגנטינאית ברורה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. להכין את הבצל בקירמול איטי במחבת עם שמן זית כ-30 דקות עד שהבצל רך וזהוב עמוק; להוסיף סוכר חום בסוף ולערבב.
- שלב 2. לחמם תנור גריל או מחבת ברזל, להניח את עיגול הפרובולונה ולהמיס עד שהגבינה מתחילה לקבל צבע זהוב קל.
- שלב 3. להוציא כשהגבינה מותכת וזהובה ולפזר מעל את הבצל המקורמל, לקנח באורגנו וקמצוץ פתיתי צ'ילי אם רוצים.
מה צריך
- 250 גרם פרובולונה/גבינת פרובולטה עגולה
- 300 גרם בצל צהוב פרוס דק
- 1.5 כפות שמן זית
- 1 כפית סוכר חום
- 1 כפית אורגנו יבש
- קמצוץ פלפל חריף פתיתים (אופציונלי)