כדורי בשר וכוסמת בטברייני
כדורי בשר מחוזקים בכוח העובד של הכוסמת: מרקם מזין, מלאים בחלבון ופחות כבדים. הטימין הטרי נותן טוויסט רענן ואנרגטי.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לערבב בקערה את הבשר, כוסמת מבושלת, בצל, שום, ביצה ופירורי לחם; לתבל במלח, פלפל וטימין אם רוצים.
- שלב 2. ליצור כדורים בגודל ביס ולחמם שמן במחבת על להבה בינונית.
- שלב 3. לטגן את הכדורים עד שחומים מכל הצדדים ולהשלים אפייה על להבה נמוכה במשך 8-10 דקות עד שהם מבושלים במרכז.
מה צריך
- 400 גרם בשר בקר טחון
- 1 כוס כוסמת מבושלת
- 1 יחידה בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום כתוש
- 1 יחידה ביצה
- 1/3 כוס פירורי לחם
- לפי טעם מלח ופלפל
- 2 כפות שמן לטיגון
- 1 כפית טימין טרי קצוץ (אופציונלי)