גריסיני עטופים פנצטה מעושנת

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. ללחוץ כל פרוסת פנצטה קלות בעזרת מטלית להסרת עודפי שומן.
2. שלב 2. לעטוף כל גריסיני בפרוסת פנצטה ולהקפיד שהחיבור פונה כלפי מטה.
3. שלב 3. להכניס לרשת מעשנת ולעשן בעץ פרי עדין במשך 8–12 דקות עד שהפנצטה מזהיבה ומעט מתכווצת.
4. שלב 4. לתת להתייצב כמה דקות לפני הגשה כדי לשמור על הפריכות של הגריסיני.