סלמון קרמל איטי עם שעועית לימה

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לחמם תנור ל-140 מעלות צלזיוס.
2. שלב 2. להשחים קלות את עור הסלמון במחבת חמה עם מעט שמן למשך שתי דקות.
3. שלב 3. להכין מצע קרמל בדבש וסויה ולהבריש על הפילה מכל הצדדים.
4. שלב 4. להניח בתנור ולבשל באיטיות כ-35 עד 40 דקות עד שהקרמל מבריק והדג מבושל בעדינות.
5. שלב 5. לערבב את שעועית הלימה עם שום מעט בחימום קצר ולהניח מעל הסלמון לפני הגשה.
6. שלב 6. לתקן תיבול עם מלח ופלפל.