פסטל דה פאפה אפוי בכיסוי

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לקלוף ולבשל את תפוחי האדמה עד ריכוך, למחוץ עם חמאה וחלב לקבלת מחית חלקה.
2. שלב 2. להשחים את הבצל בשמן, להוסיף את הבשר והתבלינים ולבשל עד שהבשר מבושל והנוזלים מצטמצמים.
3. שלב 3. להעביר שכבת בשר לתבנית עמוקה, לפזר מעל את מחית תפוחי האדמה בצורה שווה.
4. שלב 4. לכסות את התבנית היטב ולאפות בתנור מחומם ל-180°C למשעה עד שעה וחצי עד שהשכבות מתחברות והחום חודר.
5. שלב 5. להוציא, לתת לעמוד כמה דקות ולתקן תיבול בטרם החיתוך.