כרוב ממולא בבשר ברוטב אגוזים

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. הפרידו עלי כרוב והרתיחו אותם למספר דקות כדי לרכך, סננו והניחו להתקרר.
2. שלב 2. ערבבו בשר טחון עם אורז, בצל קצוץ, מלח ופלפל וצרו מַלְאִים קטנים.
3. שלב 3. גלגלו את המלואים בעלי הכרוב וסדרו צד לצד בסיר רחב.
4. שלב 4. טחנו אגוזים עם שום ושמן למרקם חלק והוסיפו מים ליצירת רוטב גבינתי דליל.
5. שלב 5. שפכו את הרוטב על הכרוב הממולא ובשלו על אש נמוכה כ-70–80 דקות עד שהמלואים מבושלים ורוטב מצטמצם.