זירכר גשנטצלס עוף עם שמנת ושמן קוקוס

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מתבלים את רצועות העוף במלח ופלפל.
2. שלב 2. מחממים מחבת רחבה עם שמן קוקוס ומטגנים את העוף במהירות עד שקבל צבע זהוב מחוץ אך לא מבושל לחלוטין, מוציאים ומניחים בצד.
3. שלב 3. באותה מחבת מוסיפים עוד מעט שמן קוקוס ומטגנים בצל עד שקוף, מוסיפים פטריות ומטגנים עד השחמה קלה.
4. שלב 4. מזגגים עם היין הלבן ומצממצים כדקה להדגשת טעמים.
5. שלב 5. מחזירים את העוף למחבת, מוסיפים שמנת וקורנפלור מדולל במעט מים, מערבבים ומבשלים 5-7 דקות עד שהרוטב מסמיך והעוף מבושל.
6. שלב 6. מתבלים לפי הטעם ומגישים לחם או תפוחי אדמה ליד.