גולש סלובקי עם כופתאות קמח
גולש בשר עשיר ברוטב אדמדם-אדום, מבושל לאט עם פפריקה ובצל, מוגש לצד כופתאות קמח רכות שקולטות את הרוטב.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לקצוץ בצל ולטגן עד הזהבה, להוסיף חתיכות בשר ולסגור מכל הצדדים.
- שלב 2. להוסיף פפריקה, רסק ועשבי תיבול, לשפוך ציר ולבשל על אש נמוכה שעתיים עד ריכוך הבשר.
- שלב 3. לערבב קמח, ביצה ומים לבלילה עבה, לחתוך כופתאות ולהרתיח עד שצפות.
- שלב 4. להגיש הכופתאות לצד הגולש או לערבב ברוטב לפני ההגשה.
מה צריך
- 800 גרם בשר בקר לחתיכות
- 2 בצלים פרוסים
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כוסות ציר בקר
- 250 גרם קמח לכופתאות
- 1 ביצה לכופתאות
- חצי כוס מים לכופתאות
- לפי הטעם מלח ופלפל