קציצות בקר ברוטב אגוזים
קציצות בשר עסיסיות המוגשות ברוטב אגוזים חלק ועשיר — פתרון נוח לאירוח ולמנות בכמויות גדולות.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. ערבבו בשר עם בצל קצוץ, ביצה, לחם מרוסק, מלח ופלפל וצרו קציצות בגודל אחיד.
- שלב 2. טגנו או אפו את הקציצות עד השחמה ובישול פנימי מלא; הוציאו והניחו בצד.
- שלב 3. בטחנו אגוזים עם שום ומעט מים וחממו לתערובת רוטב חלק.
- שלב 4. שפכו את הרוטב על הקציצות והחזירו לאש נמוכה 15–20 דקות לשלב טעמים.
מה צריך
- 1200 גרם בשר בקר טחון
- 1 יחידה בצל קטן קצוץ
- 2 שיניים שיני שום
- 1 כוס לחם מיובש מרוסק
- 300 גרם אגוזי מלך
- 1 ביצה ביצה
- לפי הטעם מלח ופלפל
- 4 כפות שמן לטיגון