לחמעג'ון טורקי דק עם בשר ופלפל קלוי

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. ללוש בצק פשוט משמרים, קמח ומים, לתת לעמוד 30 דקות.
2. שלב 2. להכין תערובת הבשר על ידי ערבוב הבשר, בצל, עגבנייה ותבלינים עד מרקם חלק.
3. שלב 3. לחלק הבצק לגלילים דקים, לפרוס כל חלק לעיגול דק מאוד.
4. שלב 4. לפזר שכבה דקה של תערובת הבשר על כל עיגול.
5. שלב 5. לאפות בתנור חם 220 מעלות עד שהבצק מבושל והתערובת משחימה כ-8–10 דקות.
6. שלב 6. להוציא ולצרוב במהירות במחבת חמה 1–2 דקות לכל צד לקבלת קצוות פריכים מותאמים.
7. שלב 7. לקפל או לגלגל ולצרף רצועות פלפל קלוי לפני האכילה.