טאקו בשר רחוב עם נגיעת שמן שומשום

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מחממים כף שמן שומשום במחבת על אש בינונית.
2. שלב 2. מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד שקיפות קלה.
3. שלב 3. מוסיפים שום ובשר טחון ומפוררים בעזרת כף; מבשלים עד שהבשר מזהיב.
4. שלב 4. מוסיפים פפריקה, כמון, פתיתי צ'ילי, מלח ופלפל ומערבבים היטב; מטגנים עוד כ-3 דקות עד שהתבלינים מאחדים את הטעם.
5. שלב 5. מכבים ומערבבים את שאר שמן השומשום עם מיץ לימון; יוצקים מעל הבשר ומערבבים.
6. שלב 6. חממו טורטיות קצרות במחבת או במיקרו כדי להיות גמישות.
7. שלב 7. ממלאים כל טורטייה בכמות בשר הרצויה ומוסיפים חסה, עגבניות ובצל ירוק.
8. שלב 8. אפשר לאחסן את המילוי במיכל אטום בקירור ולהרכיב טאקוס טריים או לחמם את המילוי ביום הבא.