תבשיל חומוס ודלעת בשמן קוקוס ותבלינים חורפיים
תבשיל ביתי מחמם מבוסס חומוס ודלעת, עם שמן קוקוס שמאזן את התבלינים ויוצר מרקם משביע.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. חממו שמן קוקוס בסיר רחב וטגנו בצל ושום עד שקיפות.
- שלב 2. הוסיפו פפריקה וכמון וטגנו 30 שניות לשחרור ארומה.
- שלב 3. הוסיפו דלעת וחומוס וערבבו, שפכו ציר ירקות.
- שלב 4. בשלו על חום נמוך 35-40 דקות עד שהדלעת רכה והרוטב מסמיך.
- שלב 5. תקנו תיבול ופזרו כוסברה קצוצה לפני ההגשה.
מה צריך
- 400 גרם חומוס מבושל
- 600 גרם דלעת חתוכה לקוביות
- 2 כפות שמן קוקוס
- 1 יחידה בצל קצוץ
- 2 שיני שום שום כתוש
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 2 כוסות ציר ירקות חם
- לטעם מלח ופלפל
- חופן כוסברה קצוצה