שיפודי עוף תוניסאים בשמן קוקוס ועשבי תיבול

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. להשריש את קוביות העוף עם חריסה, שום, מיץ לימון ותבלינים כ-15 דקות.
2. שלב 2. לחמם שמן קוקוס במחבת כבדה על להבה גבוהה.
3. שלב 3. להשחיל את קוביות העוף על שיפודים או לטגן ישירות במחבת בשכבה אחת.
4. שלב 4. לבשל 10–12 דקות עד שהעוף משחים ומתבשל לחלוטין, להפוך מדי פעם לקבלת צבע אחיד.
5. שלב 5. לפזר מעל פטרוזיליה וכוסברה קצוצות.
6. שלב 6. להכין רוטב יוגורט-טחינה על ידי ערבוב מרכיבי ה"לרוטב" ולהגיש לצד או לטבול בו.