קבבצ'ה בולגרי על המחבת
קבבצ׳ות בולגריות קלות להכנה, מאוזנות בטעמים עם תוספת עדינה של סוכר וחומציות ליצירת ניגוד — מצוין כנשנוש מול סדרה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לערבב את כל המרכיבים בקערה עד לתערובת אחידה.
- שלב 2. להשאיר במקרר 10 דקות להידוק הטעמים.
- שלב 3. לעצב קבבצ׳ות ארוכות וללחוץ קלות להידוק.
- שלב 4. לטגן במחבת עם מעט שמן כ-6-8 דקות מכל צד עד השחמה מלאה וביצועים מבושלים.
- שלב 5. להניח להתייצב דקה לפני ההגשה.
מה צריך
- 600 גרם בשר טחון בקר
- 1 יחידה בצל מגורד ומסונן
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 יחידה ביצה
- כפית מכל סוג או לפי הטעם תבלינים: מלח, פלפל, כמון, פפריקה
- 1 כפית סוכר
- 2 כפות שמן לטיגון