צלעות טלה בזיגוג בלסמי עדין

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מעבדים את הצלעות עם שמן, שום, מלח ופלפל ומניחים ל'הברשה' קצרה של 15 דקות.
2. שלב 2. מחממים מחבת גריל או תנור חם וצולים את הצלעות כ-3-4 דקות כל צד לפי מידת עשייה רצויה.
3. שלב 3. במחבת קטנה מחממים חומץ בלסמי ודבש עד להסמכה קלה.
4. שלב 4. מברישים את הזיגוג על הצלעות בחצי הדקה האחרונה של הצלייה ומפזרים תימין טרי.
5. שלב 5. נותנים לכמה דקות לנוח לפני ההגשה.