פיצה מרגריטה נפוליטנית מהירה

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לחמם תנור חם לחום גבוה ביותר שיש (250–280 מעלות אם אפשר).
2. שלב 2. לשטח את בצק הפיצה לעיגול דק בעזרת הידיים, להשאיר שולי קרום קלים.
3. שלב 3. לערבב את העגבניות המרוסקות עם השום, מעט מלח ושמן זית.
4. שלב 4. להעביר שכבה דקה של רוטב על הבצק, לפזר פרוסות מוצרלה באופן לא אחיד.
5. שלב 5. לאפות 8–12 דקות עד שהקרום מלהיב וגבינה ממוססת עם כתמים שחומים קלים.
6. שלב 6. בסיום להבריש בעדינות בחצי כף שמן זית ולפזר עלים של בזיליקום שלמים.