פיננסייר שקדים ושומשום טחון

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית פיננסייר או תבנית שקעים קטנים ומשמנים קלות.
2. שלב 2. קולים שומשום במחבת עד ריח איכותי, מצננים וטוחנים בטחינה קצרה עד שמתקבלת אדמה של שומשום.
3. שלב 3. מערבבים אבקת שקדים, קמח, אבקת סוכר ומלח בקערה.
4. שלב 4. מקפלים חלבוני ביצה לתערובת היבשה עד לקבלת עיסה אחידה, מוסיפים חמאה שרופה ושומשום טחון ומערבבים.
5. שלב 5. ממלאים את השקעים עד 3/4 ומאפיים 10–14 דקות עד שמתקבל גוון זהוב עמוק.
6. שלב 6. מצננים לפני הוצאתם מהתבנית.