פטריות קווקזיות צלויות בחמאה
פטריות חומות עסיסיות צלויות בחמאה וקימל, נשנוש עדין לפני השינה בסגנון קווקזי.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. נקה וחתך את הפטריות לחצאים או לרבעים לפי הגודל.
- שלב 2. מחמם מחבת רחבה, ממיס את החמאה ומוסיף את השום עד לניחוח קל.
- שלב 3. מוסיף את הפטריות בחמאה חמה ומטגן על חום גבוה 6–8 דקות עד להשחמה אחידה.
- שלב 4. מוסיף את הקימל, מתבל במלח ופלפל ומערבב, מסיים בפיזור עשבי תיבול קצוצים.
מה צריך
- 300 גרם פטריות שמפיניון בינוניות
- 35 גרם חמאה
- 1 שן שום כתושה
- 1/2 כפית קימל טחון
- לפי הטעם מלח ופלפל
- 1 כף עלי שמיר או פטרוזיליה קצוצים