פחאלי תרד בממרח אגוזים חלק
ממרח ירקות גאורגי מבוסס תרד ואגוזים טחונים לחלק, מתאים כמנה צד גדולה או בקערות גדולות לאירוח.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. בשלו את התרד במים רותחים 3–4 דקות עד ריכוך, סננו ולחצו להוציא נוזלים מיותרים.
- שלב 2. טחינו אגוזים עם שום, שמן וחומץ למרקם חלק במעבד מזון.
- שלב 3. ערבבו את מחית האגוזים עם התרד הסחוט, תקנו תיבול במלח ופלפל.
- שלב 4. צננו מעט לפני ההגשה ופזרו גרגרי רימון מעל.
מה צריך
- 800 גרם תרד טרי קצוץ
- 300 גרם אגוזי מלך קלופים
- 3 שיניים שיני שום
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף חומץ או מיץ לימון
- לפי הטעם מלח ופלפל
- 1/2 כוס גרגרי רימון לקישוט