שוקי עוף יפואיים ביין לבן ושום
שוקי עוף עסיסיים שהושרו ביין לבן, שום ועשבי תיבול then אפויים עד לעור זהוב ונימוח.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. הכן מרינדה מיין לבן, שמן זית, שום, דבש, מיץ לימון, טימין, מלח ופלפל.
- שלב 2. השר את שוקי העוף במרינדה בקירור לפחות שעתיים, עד מקסימום 6 שעות.
- שלב 3. חמם תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שלב 4. קדם-טגן קצר מול להבה גבוהה או במחבת כדי להשחים את העור כ-5 דקות.
- שלב 5. העבר לתבנית ואפה 35–40 דקות עד שהעוף מבושל ועדין.
- שלב 6. תן לנוח 5 דקות לפני הגשה.
מה צריך
- 800 גרם שוקי עוף עם עור
- 150 מיליליטר יין לבן יבש
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיניים שום כתוש
- 1 כף דבש
- מיץ מחצי לימון מיץ לימון
- 1 כפית טימין יבש
- לפי הטעם מלח ופלפל