עוף ברביקיו על הגריל עם גלז' דבש וצ'יפוטלה (פירוק)

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. תבלו את השוקיים במלח, פלפל, שמן וכמון, ותנו לנוח 15 דקות.
2. שלב 2. חממו גריל לצלייה ישירה ובצללים בינוניים. צרבו את השוקיים 6–8 דקות לכל צד עד להזהבה.
3. שלב 3. צפו את השוקיים ברוטב ברביקיו מעורבב עם דבש בשתי הדקות האחרונות והמשיכו לצלות עד שהגלז' מבריק ומתקרמל מעט.
4. שלב 4. הניחו לנוח 5 דקות לפני פירוק והרכבה אישית.