סלמון צלוי בזיגוג דבש-חרדל ושמיר

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לחמם תנור ל 200°C ולהכין תבנית עם נייר אפייה.
2. שלב 2. להרחיק לחות מהפילה בעזרת נייר סופג ולפזר מלח ופלפל מכל הצדדים.
3. שלב 3. לצקת שמן על הפילה ולהניח בתבנית עור כלפי מטה; לצלות 12 עד 15 דקות עד שהדג כמעט מוכן.
4. שלב 4. לערבב בקערה דבש, חרדל ומיץ לימון עד תערובת חלקה.
5. שלב 5. למרוח כמות נדיבה מהזיגוג על הפילה ולהחזיר לתנור תחת גריל 2–3 דקות עד שהזיגוג מזהיב ומבריק.
6. שלב 6. לקשט בשמיר קצוץ ולפזר פרוסות לימון לפני ההגשה.