סלמון עם זיגוג דבש-חרדל ופירה חלק

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. להכין זיגוג על ידי ערבוב דיז'ון, דבש, חומץ ושמן זית עד לאחידות.
2. שלב 2. לתבל את פילה הסלמון במלח ופלפל ולמרוח שכבה דקה של זיגוג על כל פילה.
3. שלב 3. לאפות בתנור שחומם ל-200 מעלות צלזיוס כ-10–12 דקות עד שהזיגוג מבריק והסלמון מידי עד מוכן לפי העדפה.
4. שלב 4. לבשל את תפוחי האדמה במים רותחים עד ריכוך, למחוץ ולהוסיף חמאה ושמנת. לטחון במעבד מזון לאחידות אם רוצים מרקם חלק מאוד.
5. שלב 5. לפני ההגשה או האריזה לקרר ולהכניס למקרר; ניתן להקפיא את הפילה בנפרד ולחמם בעדינות.