סלט כרוב ושמיר
כרוב פריך עם שמיר לימוני ורוטב עדין של שמן וחומץ – ערבוב נמרץ לשמירה על פריכות וארומה סקנדינבית.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. חיתכו את הכרוב דק מאוד והניחו בקערה גדולה.
- שלב 2. הוסיפו בצל ושמיר קצוצים.
- שלב 3. ערבבו שמן, חומץ ומיץ לימון ויוצקו על הכרוב.
- שלב 4. ערבבו נמרצות עד שהרוטב מצפה היטב את העלים ושמרו על פריכות.
- שלב 5. תבלו במלח ופלפל ותקנו לפי הטעם.
מה צריך
- 500 גרם כרוב לבן קצוץ דק
- 20 גרם שמיר קצוץ דק
- 1/2 יחידה בצל סגול פרוס דק
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות חומץ לבן או חומץ יין לבן
- 1 כפית מיץ לימון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כפית זרעי חרדל או כורכום לאופציה