סלט חומוס ים תיכוני עם פפרון מעושן
סלט קרירי ועשיר בחלבון שמתבסס על קיצוץ מהיר של עשבי תיבול ופלפלים, טעם ים תיכוני-ספרדי עם פפרון מעושן.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. בקערה לערבב חומוס עם פלפל ובצל ירוק.
- שלב 2. להוסיף נענע ופטרוזיליה קצוצות ולערבב בעדינות.
- שלב 3. להכין רוטב מלימון, שמן זית ופפריקה ולהשפך על הסלט.
- שלב 4. לתבל במלח ופלפל ולערבב שוב.
- שלב 5. לצנון כמה דקות במקרר לטעמי עומק לפני ההגשה.
מה צריך
- 400 גרם חומוס מבושל או משומר מסונן
- 1 יחידה פלפל אדום טרי קצוץ דק
- 3 גבעולים בצל ירוק פרוס
- חצי כוס מכל סוג עלי נענע ופטרוזיליה קצוצים
- 3 כפות מיץ לימון
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- לפי הטעם מלח ופלפל