סלט בטטה פרוסה דק עם תרד וצנוניות

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. פורסים את הבטטות לפרוסות דקיקות בעזרת סכין חדה או מנדולינה.
2. שלב 2. מערבבים בקערה את פרוסות הבטטה עם כף שמן זית וחצי כפית מלח ופיזור אחיד.
3. שלב 3. מסדרים את פרוסות הבטטה על תבנית אפייה ואופים עד השחמה וקריספות קלות, כ-25–30 דקות, הופכים פעם אחת.
4. שלב 4. בקערה גדולה מערבבים את עלי התרד, צנוניות פרוסות דק ובצל ירוק פרוס.
5. שלב 5. מוסיפים את פרוסות הבטטה האפויות, מפזרים גבינת פטה וזרעי דלעת, מתבלים במיץ לימון, שאר שמן הזית ושאר המלח, מערבבים בעדינות.
6. שלב 6. מגישים את הסלט כשהבטטות עדיין שומרות על פרוסתן ויתר המרכיבים מפוזרים באופן אחיד.