מרק עדשים אדומות עם כמון ולימון
מרק עדשים אדומות מהיר ומשביע, מתובל בכמון ושום עם חמצמצות לימון שמאזנת את הטעמים, מבושל במהירות על אש חמה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לחמם שמן בסיר, לטגן בצל ושום עד שוקם.
- שלב 2. להוסיף גזר, כמון ועדשים, לכסות במים ולהביא לרתיחה על אש גבוהה.
- שלב 3. להנמיך מעט ולבשל כ-15–18 דקות עד שהעדשים רכות.
- שלב 4. לטחון מעט עם מעבד מוט אם רוצים מרקם חלק יותר, להוסיף מיץ לימון ולתקן תיבול.
מה צריך
- 200 גרם עדשים אדומות
- 1 יחידה בצל קצוץ
- 2 שיניים שום כתוש
- 1 יחידה גזר קטן, קצוץ
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כף שמן זית
- 6 כוסות מיים
- 1 כף מיץ לימון
- לפי הטעם מלח ופלפל