מרק כרובית חלק עם יוגורט מותסס ונגיעה של אגוז מוסקט
מרק כרובית חלק ואלגנטי, מעודן ביוגורט מותסס שמוריד את העומס ומוסיף חומציות נכונה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. מטגנים בצל ושום בשמן עד ריכוך קל.
- שלב 2. מוסיפים את פרחי הכרובית והמרק, מבשלים עד ריכוך כ-15 דקות.
- שלב 3. טוחנים לחלק חלק, מוסיפים יוגורט מותסס ומערבבים בעדינות.
- שלב 4. מוסיפים אגוז מוסקט, מתקנים תיבול ומפזרים מעט שמן זית.
מה צריך
- 700 גרם כרובית מחולקת לפרחים
- 1 יחידה בצל קטן קצוץ
- 2 שיני שום קלוף
- 150 גרם יוגורט מותסס טבעי
- 800 מ"ל מרק ירקות
- 2 כפות שמן זית
- קמצוץ אגוז מוסקט טחון צבען קל
- לפי הטעם מלח ופלפל